La nata (crema de leche) agria o sur cream es un ingrediente que se usa mucho en la repostería, especialmente en la elaboración de bizcochos, helados y cheesecakes……es además la crema que se usa mucho en la comida mexicana para bajar el picante de sus comidas, seguramente la habrás probado en más de una ocasión en cualquiera de sus restaurantes, es esa crema blanca que te sirven en un cuenco.
Esta nata (crema de leche) es muy difícil de encontrar en los supermercados, por eso es bueno saber como la puedes elaborar en casa.
Una crema que se prepara muy rápido, en el caso de que te sobre, la puedes guardar perfectamente dentro de un táper en el frigorífico o bien congelar por al menos 4 semanas para su posterior uso.
Para elaborarla puedes usar tu kitchen aid, o bien una batidora de mano o simplemente utilizar un tenedor.
A diferencia de la buttermilk, esta crema la puedes usar de inmediato, es decir, no necesitas dejarla reposando por unos minutos antes de consumirla, una vez preparada la puedes usar.
Vamos ahora mismo con la elaboración de la nata (crema de leche) agria o sour cream.
Ingredientes para la nata (crema de leche) agria o sour cream:
250 ml de nata (crema de leche) líquida
Zumo de medio limón
1 cucharada de vinagre blanco
1 pizca de sal
Preparación de la nata (crema de leche) agria o sour cream:
En un bol agrega todos los ingredientes y con la ayuda de tu batidora mezcla bien todos los ingredientes. Esto te tomará unos 4 a 5 minutos más o menos.
Espero que el post sea de utilidad para ti…..yo la hago mucho en casa.
Muchas gracias por pasar por mi blog, ya sabes, si tienes dudas o sugerencias, déjamelas en el recuadro de abajo, a la brevedad te respondo.
Muy feliz y dulce día!!!
MARIANA
Fuente: este post proviene de The Cake Queen, donde puedes consultar el contenido original.
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