Spaghetti con rúcula y panceta

Hoy os presento una receta de spaghetti con rúcula y panceta que os encantará, la idea sale de mi pasión por la rúcula y por la panceta.

La simplicidad de realización de esta receta es genial y adecuada para esos momentos en los que no tenemos tiempo y mucha hambre, también es una receta low-cost, hay que pensar a la ?crisis?.

Spaghetti con rúcula y panceta


Ingredientes para 4 personas:

400 gr. de spaghetti

150 gr. de panceta magra

100 gr. de rúcula

1 diente de ajo

½  vaso de vino blanco

Perejil

Aceite de oliva

Sal marina

Pimienta negra

Preparación:

En una sartén sofreír el ajo y la panceta cortada a tiras, cocinar hasta que la panceta esté crujiente sin quemarse, retirar el ajo antes de que se queme, salpimentar y añadir el vino, mezclar y dejar evaporar completamente.

Cocinar los spaghetti ?al dente?, colarlos y saltearlos con la panceta y ¾ partes de la rúcula.

Servir los spaghetti con rúcula y panceta rociados con la rúcula fresca restante y queso parmesano.

Fuente: este post proviene de MIGUEL PENA ROMA, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy unos calamares asados con champiñones que nos harán gozar inmensamente, me gustan mucho los calamares, a la plancha, a la romana, en la paella, con pasta, rellenos, en fin, como sea, basta que hay ...

Esta  crema de mandarina  o  “curd de mandarina” es ideal para un desayuno o merienda, y también se puede usar para rellenar pasteles caseros.  El curd proviene de Inglaterra  y se usa para untar gall ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

Primeros Platos espaguetis con anchoas alcaparras y aceitunas espaguetis con anchoas y alcaparras ...

Ingredientes pasta o espaguetis con anchoas alcaparras y aceitunas para 2 personas: 180 gr. de pasta espaguetis o spaghetti, aceitunas, alcaparras, 3 anchoas, 40 gr. de rúcula, vino blanco, 1 diente de ajo, guindilla/picante y aceite. Es una receta que hice hace unas semanas, la base de anchoas alcaparras y aceitunas es parecida a la más conocida salsa o spaghetti alla puttanesca (aquí la receta) ...

Pastas Recetas cherry ...

Esta Pasta con pesto de rúcula nos va a alegrar el alma inmensamente, es muy fácil de preparar, sabrosa y ligera. El pesto es un condimento originario de la Liguria (Italia) y su ingrediente principal es la albahaca, en éste caso vamos a sustituirla por la rúcula, creando así una deliciosa variante del conocido pesto. Ingredientes para la Pasta con pesto de rúcula: 400 g de spaghetti o el tipo de ...

Mariscos Pescados Spaghetti con almejas

Spaghetti con almejas. Condimentar con una buena cantidad de perejil picado finamente y un buen vino blanco. Ingredientes para el spaghetti con almejas 350 gr de spaghetti. 1 kg de almejas. 4 dientes de ajo, perejil. aceite de oliva. sal y pimienta. Preparación Se ponen en remojo las almejas durante al menos una hora en agua con sal, removiéndolas con cuidado y cambiando el agua varias veces pa ...

general cocina internacional italiana ...

Esta Receta muy tradicional de Florencia y Especialidad del Restaurante Osteria de Benci (http://www.osteriadeibenci.it), leida en el Blog Sibaritia y estraida de este Blog (http://www.sibaritia.com), El nombre de esta Receta "Spaghetti all?Ubriaco". O lo que es lo mismo "espaguetis borrachos;" la parte borracho viene de la cocción de la pasta en un baño de vino tinto. La pasta ...

recetas pasta pastas ...

Ingredientes para 2 comensalesSpaghettis 250 gr. tomate frito 200 gr. carne picada 100 gr. albahaca fresca ajo queso rallado aceite sal Se cuecen los spaghetti durante 10-12 minutos con agua, aceite y sal. Por otro lado, se cocina en una sartén la carne picada con el ajo molido hasta que se tueste la carne. Después, se mezcla la carne con el tomate y los spaghetti. Finalmente, se espolv ...

recetas de primeros aglio ajo ...

En español más abajo Consueto appuntamento mensile con l"MTC. Inutile continuare a dire che da un po" sono poco presente...lo avrete notato. Problemi e problemi con cui non vi voglio annoiare.... La sfida di questo mese: Pasta col Pomodoro di Paola Sabino del blog Fairies" Kitchen. In un primo momento mi sono entusiasmata perché adoro cucinare la pasta e pensavo che la mia testolin ...

Mar
cocina cocina italiana pasta ...

Para hoy una receta exprés de esas que me encantan. Además sana y sabrosa, que más se puede pedir? La propuesta de hoy se trata de un plato equilibrado, rápido y con mucho sabor. Pasta con salmón ahumado y rúcula. Vamos a necesitar: Ingredientes para 3 personas 300 grs de fettuccini 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo 100 grs de salmón ahumado 50 grs de rúcula sal y pimien ...

recetas de primeros mis recetas cocina italiana ...

Hoy preparamos la deliciosa receta receta de spaghetti carbonara original. Una deliciosa receta clásica italiana que desafortunadamente se prepara mal en casi todos lados del mundo.   Los italianos tienen el karma de tener una gastronomía maravillosa y que la gente en otros países la hagan a su manera y la transformen hasta niveles a veces grotescos.    Esto es lo que le ha sucedido a la pizza y a ...

recetas de primeros pastas y arroces pasta con verdura ...

Prepara este plato en un Plis Plas Tiempo: SÓLO  15 minutos Dificultad: Baja Coste/ ración aprox.: 1,60? Índices de salud Rico en:  hidratos de carbono y fibra Valor calórico: Bajo Tasa colesterol: Baja Ventajas del Método Plis Plas Menos trabajo en la cocina Ahorrar más de 1.000?/año Para comer, hoy os propongo estos spaghetti con espárragos verdes, una sencilla, sana y nutritiva forma de comer ...

Arroces arroz con alubias arroz con fabes y panceta ...

Ingredientes arroz con fabes y panceta para 2 personas: 180 gr. de arroz redondo, 120 gr. de fabes o alubias blancas, 70 gr. de panceta o tocineta, 2 hojas de laurel, 2 dientes de ajo, 1 ramita de mejorana, picante o guindilla, pimienta blanca, cebollino, sal y aceite. La receta de arroz con fabes o alubias blancas y panceta, es un primer plato sabroso y fácil de preparar. En Italia, los “f ...