Tiempo: SÓLO 15 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,60?
Índices de salud
Rico en: hidratos de carbono y fibra
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja
Ventajas del Método Plis Plas
Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000?/año
Para comer, hoy os propongo estos spaghetti con espárragos verdes, una sencilla, sana y nutritiva forma de comer pasta. La pasta y la verdura combina a la perfección y cocinado así, resulta un plato de muy fácil digestión. Váis a ver lo fácil y rápido que lo vamos a preparar utilizando – como siempre – una única cazuela y, gracias a los nuevos productos que podemos encontrar hoy día en el supermercado. Por qué estar 1/2 hora cocinando, si podemos hacerlo igual o mejor en SÓLO 15‘ ?
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
250g. de spaghetti
8-10 espárragos verdes frescos
10-12 tomates cherry de pera
1 ramita de albahaca fresca
1 diente de ajo
1 pizca de chile rojo picante fresco
50g. de queso parmesano rallado
sal, pimienta
8 cuch.soperas de aceite de oliva
Revisa nevera y despensa antes de ir a la
compra, evitarás comprar ingredientes que ya tienes. UTENSILIOS, SOLO NECESITAS:
Cazuela con tapa
Escurridor
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Pala de remover
Comprueba que tienes todos los utensilios
necesarios y están listos para usar.
PREPARACIÓN PASO A PASO:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon una cazuela con agua y sal a calentar. Cuando hierva, echa los spaghetti y cuece 3′.
Mientras, pela y trocea a lámina el ajo. Corta los tomates cherry por la mitad y los espárragos a trozos.
Escurre los spaghetti y reserva.
En la misma cazuela que hemos cocido la pasta, echa el aceite y dora en él, el ajo y los espárragos. Tapa y cuece unos 5′
Entretanto, corta el chile rojo y pica la albahaca
Pasados los 5′, incorpora a la cazuela los tomates, el chile y salpimenta. Rehoga unos 3-4′.
A continuación, echa la pasta y la albahaca. Remueve para que se mezclen bien todos los ingredientes.
Sirve con un chorrito de aceite crudo por encima y espolvoreado con el queso rallado.
VER PASO A PASO:
SUGERENCIAS:
- Si lo deseas, puedes utilizar pasta fresca.
- La proporción exacta para una cocción perfecta es de 1 litro de agua y 10 gramos de sal por cada 100 gramos de pasta.
- Es recomendable que conserves un poco de agua de cocción por si luego la necesitas para aclarar la salsa.
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