Cocina

Tapitas y postres Idea guardada 79 veces
La valoración media de 180 personas es: Excelente

Sticks de pollo




¡Vaya atracón se han dado mis niños!

Quería hacer una versión casera de los chicken fries de la famosa cadena de restaurantes de comida rápida ( ya sabéis cual os digo), pero aunque no han quedado exactamente iguales, el resultado ha sido realmente espectacular. ¡Buenísimos!

Para mejorarlos, según mi hijo Saúl, les falta un poquito más de pimienta. Lo tendremos en cuenta la próxima vez, porque estoy segura que me los van a pedir más veces.

Y a vosotros si los hacéis también os lo pedirán más veces, estoy segura, tanto si tenéis niños en casa como si no, porque a mi me han encantado.

La receta en sí no tiene ninguna dificultad, lo más entretenido es congelar la masa un par de horas, lo suficiente para que adquiera la consistencia suficiente como para cortarlo en forma de palitos, ya que recién hechos la masa es muy blanda.

Por lo demás, ¡es coser y cantar!

INGREDIENTES:

350 gr de pechuga de pollo

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de sal

pimienta al gusto

Para el rebozado:

1 huevo batido

50 gr de pan rallado

50 gr de sémola de trigo

PREPARACIÓN:

Vamos a poner la pechuga de pollo en trozos en el vaso de la thermomix junto a la sal, cebolla en polvo y ajo en polvo y pimienta. Lo trituramos todo 10 segundos a velocidad 8. Nos tiene que quedar una masa. Si no tenéis thermomix, se puede triturar igualmente con una picadora eléctrica.

Sacamos la masa y la ponemos sobre un trozo grande de film transparente. Con las manos mojadas le vamos dando forma a la masa hasta tener un rectángulo de grosor de medio cm más o menos. Liamos en el film y llevamos al congelador una hora o un poco más. Hasta que notemos que podemos cortar los sticks sin que se deshagan.

En un recipiente ponemos el pan rallado y la sémola de trigo y mezclamos.

Cuando tengamos cortados los sticks de pollo, es conveniente que estén ligeramente congelados aún, para poder rebozarlos primero en huevo batido y después en la mezcla de pan rallado y sémola.

Luego solo nos queda freír en abundante aceite caliente. Yo lo hago en freidora, me gusta más.

Servimos calentitos con mayonesa, alioli, ketchup...

Ponemos el pollo con las especias en el vaso de la thermomix. Trituramos.



Sacamos la masa y la ponemos sobre papel film.


Con las manos, vamos aplastando y dando forma, que nos quede igual por todos lados.


¿Véis? Debe quedar un rectángulo más o menos así. Ahora debemos congelar un par de horas, si no, no podremos cortarlos.


Cuando lleven en el congelador el tiempo suficiente para que podáis cortarlos sin que se deshagan, hacemos palitos mas o menos del mismo tamaño.



En un recipiente ponemos el pan rallado y la sémola de trigo, esto último le da un toque extra crujiente al rebozado, los mezclamos bien.



Pasamos nuestros sticks de pollo por huevo batido. Un consejo, no dejéis que se descongelen del todo, es mejor que estén algo "congelados" para poder manipularlos mejor.



Y después los pasamos por la mezcla de pan rallado y sémola.


Con estas cantidades me han salido unos 25 sticks. Los he hecho finitos, quedan mejor así. Ahora los freímos hasta que estén dorados.


Cuando los probéis veréis que ricos quedan. ¡Super crujientes!


Acompañadlos de vuestra salsa favorita. ¡No quedará ni uno!






Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensaladilla de pollo y patata

Hoy toca una receta de aprovechamiento. En mi barrio hay un asador de pollos que viene acompañado de unas patatas asadas por ellos. La verdad es que está muy rico, tanto el pollo como las patatas y en ...

Tarta de queso de la madre de Laura

El nombre de la receta de hoy es largo, pero es que se lo habia prometido a Laura. Laura es una compañera del cole. Es un amor de niña, dulce, cariñosa y muy profesional. Esta semana fue su cumpleaños ...

Croquetas de bacalao ahumado

Soy una fan absoluta de las croquetas. Las he hecho de toda las formas y colores: de ternera, de queso y jalapeños, de espinacas... Las de hoy son de bacalao ahumado, un sabor algo potente por sí mis ...

Etiquetas: Entrantes

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general aperitivos carnes

Chicken Pops.

Sí, sí, habéis leído bien, no me he equivocado al ponerle el título a la receta jajaja... hoy os traigo unos chicken pops. Hoy en día que tan de moda están los cake pops, he querido trasladar esa receta dulce a una salada y así se me ocurrió que usando unas albóndigas podría presentarlas de una forma original y divertida, y de paso otra forma distinta de hacerlas a como yo acostumbro, ya que yo si ...

general aves legumbres

CHICKEN FINGERS Y HUMMUS ESPECIADO

¿A quién no le gusta el pollo empanado, los nuggets de pollo o los chicken fingers? Con la calidad de los últimos podemos tener dudas si los comemos fuera de casa, pero haciéndolos en casa no hay ningún problema. La receta de hoy la vi en el blog de El Comidista, y le da un toque marroquí al pollo empanado. Como siempre la cambié un poco a mi gusto: el pollo lo hice casi igual que Mikel, cambiando ...

recetas de segundos

Crispy Chicken

Crispy Chicken Hola!! Del cajon, saque las recetas de mama y hoy comparto su receta con un toque mio :) Son milanesas de pollo, pero con un toque diferente. Son crujientes por fuera y jugosas y sabrosas por dentro. No te pierdas esta receta super rapida que les va a encantar a todos! Vamos a empezar. Ingredientes: Pechugas de pollo Copos de maiz ( Los que vienen sin azucar) Mostaza Jugo de ...

general en la granja la vuelta al mundo

BUTTER CHICKEN O POLLO CON MANTEQUILLA

Me encanta preparar platos con curry, sobre todo si son tan sencillos como este. Solo tenemos que disponer de unas cuantas especias en la despensa y podremos disfrutar de uno de los platos más aplaudidos de la cocina india. Hoy lo hemos acompañado de un arroz de grano largo al azafrán con pistachos y coco, que le aporta un toque fantástico. Una receta fácil de preparar y tan deliciosa que seguro ...

recetas de segundos al horno alfred hitchcock ...

PECHUGA DE POLLO RELLENA (Stuffed chicken)

Sin duda, uno de mis mejores "experimentos" culinarios. También hay que señalar que el nivelazo de ingredientes aventuraba un buen resultado, pero la combinación de todos, me ha traído una receta deliciosa y cargada de texturas. Como siempre digo, aquí lo único que vale es que cada uno tire de su intuición (y de su despensa) para realizar el plato a su gusto. El relleno puede ser de lo q ...

recetas de primeros carnes niños ...

Fajitas de pollo adobado en thermomix , Chicken fajitas marinated in thermomix

Hoy toca cocinar pollo y verduras, buena combinación verdad, a ver que sale, por ejemplo, unas fajitas de pollo... os apetece, la verdad es que este plato lo he realizado porque adobe mucha carne para hacer los fingels de pollo y se me ocurrió utilizarlo aquí ya que las fajitas , son un plato muy fácil que a mi me encanta y me parece un plato muy completo, sano , ya que tenemos la proteína de ...

chicken sándwich receta de sándwich recetas de primeros

Coronation Chicken Sándwich

Coronation Chicken Sándwich

¡Vuelven las recetas del Círculo! Hace algunos meses que Whole Kitchen parecía haber desaparecido, pero de nuevo tenemos receta. Vamos allá. Whole Kitchen, en su receta salada para el mes de Junio, nos invita a preparar un clásico de la cocina británica: Coronation Chicken. Yo me he decantado por prepararlo en un sándwich, pero puede servirse como una ensalada o como acompañamiento de algún otro ...

recetas de primeros 52 semanas comer con las manos ...

Coronation Chicken – Mi Versión

Mi propia versión del pollo coronación. Una versión de un clásico de la cocina inglesa que se creó para el banquete de la coronación de la reina Isabel II                                                                                                                                                                                                                                         La verdad es ...

recetas de primeros noodles recipe noodles with chicken ...

Tagliatelle con pollo y verduras - Tagliatelle with chicken and vegetables

Último día del año y no sabes qué cocinar? Te espera una noche llena de comida y bebida? Hoy os traigo una receta fácil de hacer y un tanto ligera. Ingredientes para dos personas: Una pechuga de pollo 1/2 cebolla 1/2 calabacín 1 tomate 1 zanahoria Pasta fresca para 2 Sal Pimienta Aceite Preparación: Cortar todo en finas tiras. Colocar una sarten a fuego medio y añadir 3 de cucharadas soperas ...

recetas de segundos cocina británica con la mano ...

Coronation chicken, el pollo de la reina

Pollo de la coronación (coronation chicken, en inglés) parece un nombre poco apropiado para un plato de pollo al curry con mayonesa que se come frío y preferiblemente entre pan y pan, al menos para el paladar moderno. Pero en su momento debió de ser el colmo de la sofisticación y del bueno gusto, al igual que ahora lo son la trufa, el caviar y el bogavante con espuma del mar muerto, porque fue cre ...