Sticks de pollo




¡Vaya atracón se han dado mis niños!

Quería hacer una versión casera de los chicken fries de la famosa cadena de restaurantes de comida rápida ( ya sabéis cual os digo), pero aunque no han quedado exactamente iguales, el resultado ha sido realmente espectacular. ¡Buenísimos!

Para mejorarlos, según mi hijo Saúl, les falta un poquito más de pimienta. Lo tendremos en cuenta la próxima vez, porque estoy segura que me los van a pedir más veces.

Y a vosotros si los hacéis también os lo pedirán más veces, estoy segura, tanto si tenéis niños en casa como si no, porque a mi me han encantado.

La receta en sí no tiene ninguna dificultad, lo más entretenido es congelar la masa un par de horas, lo suficiente para que adquiera la consistencia suficiente como para cortarlo en forma de palitos, ya que recién hechos la masa es muy blanda.

Por lo demás, ¡es coser y cantar!

INGREDIENTES:

350 gr de pechuga de pollo

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de sal

pimienta al gusto

Para el rebozado:

1 huevo batido

50 gr de pan rallado

50 gr de sémola de trigo

PREPARACIÓN:

Vamos a poner la pechuga de pollo en trozos en el vaso de la thermomix junto a la sal, cebolla en polvo y ajo en polvo y pimienta. Lo trituramos todo 10 segundos a velocidad 8. Nos tiene que quedar una masa. Si no tenéis thermomix, se puede triturar igualmente con una picadora eléctrica.

Sacamos la masa y la ponemos sobre un trozo grande de film transparente. Con las manos mojadas le vamos dando forma a la masa hasta tener un rectángulo de grosor de medio cm más o menos. Liamos en el film y llevamos al congelador una hora o un poco más. Hasta que notemos que podemos cortar los sticks sin que se deshagan.

En un recipiente ponemos el pan rallado y la sémola de trigo y mezclamos.

Cuando tengamos cortados los sticks de pollo, es conveniente que estén ligeramente congelados aún, para poder rebozarlos primero en huevo batido y después en la mezcla de pan rallado y sémola.

Luego solo nos queda freír en abundante aceite caliente. Yo lo hago en freidora, me gusta más.

Servimos calentitos con mayonesa, alioli, ketchup...

Ponemos el pollo con las especias en el vaso de la thermomix. Trituramos.



Sacamos la masa y la ponemos sobre papel film.


Con las manos, vamos aplastando y dando forma, que nos quede igual por todos lados.


¿Véis? Debe quedar un rectángulo más o menos así. Ahora debemos congelar un par de horas, si no, no podremos cortarlos.


Cuando lleven en el congelador el tiempo suficiente para que podáis cortarlos sin que se deshagan, hacemos palitos mas o menos del mismo tamaño.



En un recipiente ponemos el pan rallado y la sémola de trigo, esto último le da un toque extra crujiente al rebozado, los mezclamos bien.



Pasamos nuestros sticks de pollo por huevo batido. Un consejo, no dejéis que se descongelen del todo, es mejor que estén algo "congelados" para poder manipularlos mejor.



Y después los pasamos por la mezcla de pan rallado y sémola.


Con estas cantidades me han salido unos 25 sticks. Los he hecho finitos, quedan mejor así. Ahora los freímos hasta que estén dorados.


Cuando los probéis veréis que ricos quedan. ¡Super crujientes!


Acompañadlos de vuestra salsa favorita. ¡No quedará ni uno!






Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo una receta de guarnición muy rica. En mi casa las guarniciones se reducen casi siempre a patatas fritas, pero esta manera de servir las patatas ha tenido un éxito que no esperaba, hasta ...

Faltan tres día para la noche más mágica del año. Nervios, ilusión, fantasía y mucha magia son los ingredientes de este día. Pero si hay algo que no puede faltar además de lo que ya hemos señalado ...

Un buen picoteo casero debe tener un paté que se precie. Los patés son muy fáciles de hacer en casa, y muy rentables pues cunden mucho. No aguantan tanto como los industriales, claro, pero los ingred ...

Etiquetas: Entrantes

Recomendamos

Relacionado

pizza verduras calzone ...
Mini calzone de pollo y verduras.

Esta semana, el reto del grupo de cocina era pizza. ¡Que alegría se ha llevado mi hijo! Se acabó lo "verde", pero como una es trabajosa de nacimiento, no quería hacer una pizza "normal" así que a ver que preparaba que le pudiera gustar a mi niño, porque pizza, si, pero con verde, ¡ni hablar! Así que después de una dura negociación, llegamos a un acuerdo, él tendría pizza y yo l ...

Entrantes

Seguro que vosotros también habéis reciclado en alguna ocasión restos de comida que os ha sobrado. No está la vida para tirar nada, asi que hay que agudizar el ingenio y tunear una receta para convertirla en otra. Y eso es lo que he hecho yo con unos restos de pollo asado que sobraron el otro día. En otras ocasiones he preparado croquetas con lo que sobra del pollo. Sin duda las croquetas son la r ...

Segundos

Si hay algo que a mis hijos les encanta es el pollo empanado. Es algo que no perdonan desde que eran unos niños, ya no lo son tanto, pero le encanta este plato. De vez en cuando me vuelvo creativa para no poner el clásico filete en el plato. Hoy os traigo una manera diferente de prepararlo con un adobo que le da mucho sabor a la carne y con una presentación distinta. A ver si os gusta. INGREDIEN ...

Carnes Directo al congelador Niños

Los nuggets son esos bocaditos de pollo que entusiasman a los niños (y a algunos más creciditos también...). Para que los más pequeños no abusen de las comidas preparadas, nada mejor que preparar en casa sus platos preferidos, mucho más rico y saludable, con productos frescos y la cantidad de sal adecuada. Los nuggets de pollo se pueden congelar perfectamente una vez empanados. Sólo tendremos cui ...

recetas de segundos aperitivos fácil ...

A ver....a quién no le gusta un FILETE DE POLLO EMPANADO?????? Si es una de las comidas más sencillas y ricas que hay!!!! y por qué no poner esta receta? Y como toda receta sencilla, tiene que aparecer por este blog, que es lo que pretendo, que encontréis recetas de platos de diario y sin complicaciones. Por supuesto que cada uno puede hacerlos como los ha hecho siempre, yo los hago a mi ma ...

recetas de primeros 20-40 min. carnes ...

¿Necesitas algo fácil y rico para los niños? ¡Estos palitos de pollo son un éxito seguro!El pollo empanado es sencillo de cocinar, sano y económico, se puede pedir más... Os recuerdo que si todavía no lo habéis hecho, que os suscribáis al canal de Youtube para no perderos ninguna vídeoreceta o también en el Facebook para ver todas las novedades y todo es gratis. Datos básicosDificultad: fácil Co ...

Segundos

¡Que buen rollito! Esta es una expresión muy frecuente que usamos para definir algo que nos causa placer. Y placer nos causan estos rollitos de pollo con espinacas, así que hay que decir de ellos "que buen rollito! No es la primera vez que preparo rollitos similares, con rellenos distintos. Estos tienen una particularidad, están empanados pero no fritos, sino horneados. La idea era de aliger ...

Aperitivos y Entrantes Carnes y Aves bechamel ...

Hoy vamos a cocinar croquetas de pollo caseras, una receta muy fácil que si sigues el vídeo y las fotografías paso a paso que te pongo aquí te saldrá de maravilla. Yo te enseño a prepararla con pollo que hago yo mismo para la ocasión, pero podrías perfectamente hacerlas con restos de pollo asado o restos de pollo de una barbacoa, (si no tienes barbacoa yo la compre en esta tienda )incluso puedes s ...

Entrantes Segundos

¡Mira que en casa nos gustan los rebozados! Es algo con lo que juego a veces para preparar las carnes y pescados. Es una técnica estupenda para darle a los platos un toque crujiente. Lo malo de los rebozados es que hay que freirlos y eso ya conlleva grasas y calorías. A veces los acabo en el horno, pero termino antes haciéndolos en la freidora, que le vamos a hacer. Hoy os traigo una manera de com ...

Segundos

Esta semana el reto del grupo de thermomix iba de hamburguesas. Pero no cualquier hamburguesa, sino una hamburguesa de pollo con dátiles y curry. La verdad es que a mi las hamburguesas no me entusiasman mucho. En la calle no las como, prefiero otra cosa, pero si las consumo si son caseras y de confianza. Como esta receta me había llamado la atención pensé que me vendría bien hacer unas hamburgues ...