CROQUETAS DE POLLO Y BACON......paso a paso



EL SECRETO DE LA CROQUETA

:))



para 24 croquetas necesitamos : 

100g de pollo (o mas)

tres lonchas de bacon ( ma o meno ...)

un trocito de cebolla

cuatro cucharadas colmadas de harina

600ml de leche

sal, pimienta

dos huevos y pan rallado para rebozar

Asi las hago yo...

ponemos el aceite a calentar y vamos friendo la cebolla..

cortada bien pequeña..

(tiene que estar blandita y no quemada)

mientras cortamos el pollo en trocitos

y vamos calentando la leche en un cazo

  salpimentamos el pollo y lo freimos con la cebolla

a medio fuego..

hecho esto añadimos la harina y la doramos

sin parar de remover con la cuchara,

cuando este bien dorada

( pero no quemada)



vamos añadiendo la leche caliente

y vamos removiendo sin parar 

y con el fuego a medio gas



vamos añadiendo leche conforme va espesando ,

una vez toda la leche incorporada

añadimos el bacon n trocitos

y solo hay que seguir moviendo y moviendo

para que no se pege

y con el fuego bajo para que no hierva.

en este punto , que ya no sabes el brazo de quien es....

y te duelen los pies

( por el platon delante de la sarten....jejejjjeje )



 cuando ves que la masa se despega facilmente de la sarten ,

tienes que cojer la masa con la cuchara 

y alzarla...

para que veas que le cuesta caer..

entonces....." vuala "....

las croquetas ya estan



ponemos la masa en una fuente

y la dejamos enfriar...

antes de guardarla en la nevera 

 tapada con papel film

despues de unas horas 

o toda la noche



ya podemos formar las croquetas,

cogemos porciones con la cuchara ,

 y con pan rallado en la palma de la mano

hacemos bolitas,

que pasamos por huevo batido....

y de nuevo al pan rallado 

para darles la  forma...

 asi redondas o alargadas



ya las tenemos listas
 para freirlas enseguida
o
congelarlas para otro dia


Fuente: este post proviene de Blog de lolyn, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

Cocina Mediterránea De España Invierno ...

¿Sabes lo buena que es la combinación de pollo y bacon en unas croquetas? Pues prepárate para hacer estas croquetas de pollo y bacon y verás que les salen alas y vuelan del plato. Cantidad: unas 40 croquetas (6 Raciones) Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 50 minutos Cocina: Española Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 200 gramos de bacon ahum ...

APERITIVOS CROQUETAS Entrantes y Aperitivos

Aquí dejo mi receta de croquetas paso a paso...Como siempre os cuento, no hay que tirar nada, tenía un poco de pollo cocido pero no la suficiente como para liarme hacer croquetas, así que buscando por la nevera, encontré unos champiñones y dije, anda ya tengo para hacer las croquetas, y aquí os las dejo... INGREDIENTES: Algo de carne, en este caso pollo cocido 200 gr de champiñones, los cuales lim ...

recetas de primeros croquetas de jamón croquetas caseras ...
croquetas de jamon y pollo

Estas son las croquetas preferidas de mi hijo Marc... hacia un siglo que no se las preparaba...con lo faciles que son... pero desde que estoy por aqui...he descubierto platos nuevos y a las pobres croquetas las tenia un poco olvidadas... Ingredientes: 1 muslo y contramuslo de pollo 1 loncha de jamon 1 cebolla 2 cucharadas de harina 1 vaso de leche sal 1 huevo pan rallado aceite nuez ...

Aperitivos y Entrantes Carnes y Aves bechamel ...

Hoy vamos a cocinar croquetas de pollo caseras, una receta muy fácil que si sigues el vídeo y las fotografías paso a paso que te pongo aquí te saldrá de maravilla. Yo te enseño a prepararla con pollo que hago yo mismo para la ocasión, pero podrías perfectamente hacerlas con restos de pollo asado o restos de pollo de una barbacoa, (si no tienes barbacoa yo la compre en esta tienda )incluso puedes s ...

recetas de primeros carnes entrante ...

Otra semana más con recetas de aprovechamiento. En esta ocasión he preparado unas croquetas con el pollo de hacer el caldo, siempre echo más pollo para hacer una buena fuente. Esta vez las he preparado con pollo, pero me gustan hacerlas con otros ingredientes, siempre voy probando. La verdad es que están buenísimas con todo lo que le pongamos, pescado, carne e incluso verduras, también están muy ...

recetas de primeros

Los que me seguís sabéis que soy fans incondicional de las croquetas, las hago de todos los ingredientes habidos o inventados jeje, por decir me gustan hasta las congeladas! bueno es broma, pero apañan eh! sobre todo para los que no tienen tiempo o no saben hacerlas.....pero eso ya es pasado....en este post os explico paso a paso cómo hacer una buena croqueta, eso sí , no tengas prisas cuando las ...

general croquetas leche ...

Receta para hacer croquetas de pollo ¡Croquetas! Y, además?, ¡de pollo! Si hace unos días compartía con todos vosotros mi receta secreta de las croquetas de champiñones, hoy le toca el turno al que posiblemente sea uno de los tipos de croquetas más elaborada en todo el mundo, las croquetas de pollo, una receta muy versátil que podemos elaborar usando distintas partes de este ave. Yo las he hecho ...

recetas de primeros carnes recetas por alergeno ...

Desde que mi hija va al colegio y come fuera de casa ha descubierto la comida empanada. Como es alérgica a la leche y al huevo, cada vez que hay croquetas, a ella le dan otra comida. No me gustan los fritos, por eso nunca había hecho croquetas en casa. Para que mi hija tuviera la oportunidad de probarlas, he preparado croquetas de pollo sin leche y sin huevo. Y han triunfado. En lugar de leche he ...

recetas de segundos queso bacon ...

Creo que a poca gente no le gustan las croquetas, para mí las favoritas son las de mi madre, que ya os colgué en el blog: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/2014/02/croquetas-de-cocido.html. Pero la verdad es que se pueden hacer de multitud de variedades y el otro día caté unas en Zaragoza de bacon y queso que me encantaron así que decidí hacerlas en casa con mi madre y fueron todo un éxit ...