Esgir es una empresa española que lleva desde 1992 elaborando productos sin gluten. Tienen una amplia gama de cereales sin gluten, picatostes, snacks de queso… Algunos de sus productos favoritos en casa son los Crunchy Crumbs para rebozar y la Avena sin gluten.
He hecho varias recetas con productos de Esgir como son:
Puedes comprar sus productos online (este enlace NO está patrocinado).
En la web tienes mi receta de Strogonoff con carne pero he querido utilizar la soja texturizada en algo un poco diferente a la boloñesa (que también se puede hacer y queda deliciosa).
Opciones:
Si quieres que la receta sea VEGANA: en lugar de nata (crema de leche), utiliza leche de coco.
Si prefieres una opción con menos grasa, sustituye la nata (crema de leche) fresca por nata (crema de leche) para cocinar, yogur griego o incluso leche evaporada.
Puedes utilizar setas frescas, congeladas, de bote y de cualquier tipo. También puedes mezclarlo con champiñones.
Como acompañamiento: pasta sin gluten, arroz, arroz integral, quinoa….
Esta entrada Strogonoff con soja texturizada fue escrita por Adriana Aparicio también autora de funtimeingles.com que ahora trae su contenido a Manualidades Sin Gluten.
Fuente: este post proviene de Manualidades Sin Gluten, donde puedes consultar el contenido original.
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