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Sushi de salmón y aguacate con Thermomix

En Tokio (Japón) se encuentra Tsukiji, el mayor mercado mundial de pescado y uno de los centros de alimentos más grandes que existen (incluso se ha llegado a decir que 1 de cada 6 pescados que se venden en el mundo pasan por aquí).

El sushi es uno de los platos más tipicos de Japón, y sus sabores dependen del pescado fresco comprado en Tsukiji. Es un plato muy fácil de hacer, y solamente se tardan pocos  minutos para elaborarlo.

Hoy os vamos  a enseñar cómo hacer sushi de salmón y aguacate con el robot de cocina Thermomix.

Ingredientes para 4 personas:

2 aguacates

250 gramos de salmón ahumado

1 paquete de algas nori hidratadsa

300 gramos de arroz

50 ml de vinagre de arroz

1500 ml de agua

1 cucharadita de azúcar

wasabi en pasta

sal
Fuente: shape.com

Pasos para elaborar la receta de sushi de salmón y aguacate con Thermomix:

Primero lavamos el arroz y lo dejamos en remojo durante 30 minutos aproximadamente.

Después colocamos en el vaso el arroz a cocer tapado con 500 ml de agua, con el cestillo puesto, durante 20 ,minutos a temperatura varoma y velocidad 2. Retiramos el agua sobrante y lo dejamos reposar.

Luego ponemos a hervir la mitad del vinagre de arroz con el azúcar y la sal durante 3 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.   Posteriormente lo retiramos y lo dejamos enfriar.

Añadimos el resto del vinagre y lo mezclamos con el arroz todavía tibio, separando los granos de arroz para que se impregne bien y se aliñe. Añadimos un poco de pasta wasabi a gusto de cada uno (también se puede poner más aparte, advirtiendo siempre que es bastante fuerte).

Cortamos el aguacate en láminas finas, y también el salmón. Enrollamos el sushi y lo cortamos.

Para presentar el plato, lo acompañamos con un poco de wasabi y ¡listo!

¿Has probado alguna vez el sushi? Con Thermomix lo puedes elaborar tú misma y ¡quedará delicioso!

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