Viernes al fin, y como todos los viernes especiales, hoy os traigo una comida rápida y relativamente nueva, es una variación rápida rapidísima del sushi, ideal para los que tenemos prisa o para un aperitivo resultón que da el pego de maravilla y por supuesto, ideal para los que andamos empezando a familiarizarnos con esto del sushi.
¿Vamos con la receta?
Ingredientes.-
Tres rebanadas de pan de molde
Medio aguacate maduro
Tres filetes de salmón ahumado
Queso crema
Semillas de sésamo
Preparación.-
En primer lugar, vamos a quitar las cortezas del pan de molde.
A continuación, con un rodillo, aplanamos bien las rebanadas.
¿Lo tenemos? Pues ahora ponemos en la superficie de la rebanada una fina capa de queso crema.
Encima de todo pondremos el salmón intentando cubrir todo el pan.
Cortamos el aguacate en tiras y pondremos una tira en la parte más cercana a nosotros encima del salmón, intentad que la tira cubra todo el largo del pan, si no lo cubre añadid otra tira más de aguacate.
Ahora, vamos a enrollar el "sushi", enrollamos para que la parte central sea la de salmón y aguacate.
¿Ya lo tenemos? Vamos ahora a untar la superficie de los "rollos" con una finísima capa de queso crema, importante que sea una capa muy muy fina, servirá como pegamento para las semillas de sésamo que es el siguiente y último paso.
En una bandeja, pondremos las semillas de sésamo y pasamos los rollos por encima para que se le peguen las semillas.
Ahora toca cortarlos, yo los suelo cortar de dos dedos de grosor, pero lo dejo a vuestra elección.
Servir y comer.
A disfrutar.
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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