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TAGLIATELLE CON TROMPETAS DE LA MUERTE

Song: Ramón Mirabet - HappyDays







Ingredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people: 


? 320 gr de tagliatelle / 11,29oz of tagliatelle
? 300 gr de trompetas de la muerte / 10,58oz of death trumpets
? 1 cebolla / 1 onion
? 500 ml de nata (crema de leche) / 16,91fl oz of cream
? C/s de avellanas / hazelnut as needed
? C/s de queso parmesano / parmesan as needed
? C/s de romero / rosemary as needed
? C/s de sal / salt as needed 
? C/s de aceite de oliva / olive oil as needed
Elaboración / Preparation: Poner una olla al fuego con agua y sal

Put a pot on the fire with water and saltCuando el agua esté hirviendo añadir los tagliatelle

When water is boiling add the tagliatelleCuando la pasta esté hervida colar y enfriar

When the pasta is boiled strain and coolPoner un chorrito de aceite de oliva a la pasta y reservar

Put a splash of olive oil to the pasta and reserveCortar la cebolla en juliana

Cut the onion into stripsSofreír la cebolla

Fry onionPicar romero fresco y añadir

Chop and add fresh rosemaryCuando se dore la cebolla añadir las trompetas de la muerte

When the onion is browned add the chanterellesSofreír las trompetas

Saute the trumpetsAñadir la nata (crema de leche) y reducir

Add the cream and reduceMeter la pasta en agua hirviendo 5 segundos y retirar

Meter pasta in boiling water for 5 seconds and removeEn un plato redondo poner la pasta en el centro haciendo una montaña

In a round plate to put the pasta in the center making a mountainPoner encima la crema de trompetas

Put the cream trumpets on topRallar queso parmesano por encima

Grate parmesan cheese on topCoger unas avellanas y rallarlas encima del queso

Take some hazelnuts on top and grate cheese
Decorar con unas flores de romero
Garnish with a rosemary flowers
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