Mi pequeño rincon Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Tagliatelle con verduras y salsa de tomate





Para 4 personas



Ingredientes:- 400 gr de tagliatelle de espinacas

- 8 tomates maduros

- medio calabacín

- 1 berenjena

- 1 pimiento verde

- 1 pimiento rojo

- 2 cebollas

- sal

- orégano o albahaca

- azúcar

- aceite de oliva









Elaboración:

Para preparar la salsa de tomate lo primero será pelar y trocear los tomates, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y ponemos a sofreír el tomate con una cucharada de azúcar y una pizca de sal, y dejamos cocinar hasta que el tomate este prácticamente deshecho, una vez lo tengamos así lo batimos bien para dejar una salsa muy fina y reservamos.




Ahora cortaremos las verduras en trozos pequeños y los ponemos a pochar en otra sartén a fuego lento con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal, dejaremos pochar hasta que las verduras comiencen a ablandarse, una vez conseguido ese punto le ponemos la salsa de tomate, pero antes le quitaremos a las verduras el exceso de agua que han soltado y lo dejamos a fuego lento cocinar.









Ponemos una cazuela con agua al fuego y una pizca de sal y aceite y cuando empieza a hervir echamos los tagliatelle hasta que estén cocidos, las escurrimos del agua y refrescamos.

Ya solo nos faltara montar el plato y ponerles las verduras con la salsa de tomate, y añadir un poco de orégano o albahaca para darle un sabor especial.









Yo he montado la pasta sobre un plato de porcelana de la fábrica Porvasal de Valencia, lo mejor en vajillas de porcelana para hostelería.

Fuente: este post proviene de Mi pequeño rincon, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Caballa escabechada

Para 4 personas Ingredientes: - 4 caballas limpias y en filetes - vaso de vinagre blanco - 1 vaso de agua - granos de pimienta - 4 ajos enteros - 4 hojas de laurel - 2 cebollas en cortadas en juli ...

Conchiglioni al pesto

Para 2 personas Ingredientes: - 1 paquete de ¼ de de pasta Conchiglioni de colores - agua - sal - aceite de oliva Para la salsa pesto - Un buen manojo hojas de albahaca fresca - 100 gr piñones cru ...

Etiquetas: De cuchara

Recomendamos

Relacionado

De cuchara

Caracolas con verduras y salsa de tomate casera

Para 4 personas Ingredientes:- 400 gr de caracolas de pasta - 8 tomates maduros - medio calabacín - 1 pimiento verde - 1 pimiento rojo - 2 cebollas - sal - orégano - azúcar - aceite de oliva Elaboración: Para preparar la salsa de tomate lo primero será pelar y trocear los tomates, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y ponemos a sofreír el tomate con una cucharada de azúca ...

De cuchara

Espagueti con verduras

Para 4 personas Ingredientes: - 400 gr de espagueti - 8 tomates maduros - medio calabacín - 1 pimiento verde - 1 pimiento rojo - 2 cebollas - sal - orégano - azúcar - aceite de oliva Elaboración: Para preparar la salsa de tomate lo primero será pelar y trocear los tomates, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y ponemos a sofreír el tomate con una cucharada de azúcar y u ...

general inicio pasta & masas ...

Tagliatelle de tomate a la boloñesa

Sácale todo el partido a tu pasta fresca naranja de intenso sabor a tomate acompañándola de la conocida salsa boloñesa, la unión perfecta. Tagliatelle de tomate a la boloñesa Por RecetasDeSara.com, 19 agosto, 2014 Ideal como plato principal en las comidas Tiempo Total: 55 minutos Tiempo elaboración: 55 minutos Raciones: 4 personas Ingredi ...

recetas de primeros inicio pasta & masas ...

Tagliatelle de tomate a la boloñesa

Sácale todo el partido a tu pasta fresca naranja de intenso sabor a tomate acompañándola de la conocida salsa boloñesa, la unión perfecta. Tagliatelle de tomate a la boloñesa Por RecetasDeSara.com, 19 agosto, 2014 Ideal como plato principal en las comidas Tiempo Total: 55 minutos Tiempo elaboración: 55 minutos Raciones: 4 personas Ingredi ...

Cuisine Companion Moulinex Pasta ...

Tagliatelle con salsa de puerros, tomates secos y albahaca

Receta Tagliatelle con Salsa de Puerros, Tomates Secos y Albahaca Autor RcetasCuisine Raciones 2 Tiempo 25 minutos (aprox.) Ingredientes 180gr de Tagliatelle (Para hacerlos frescos pincha aquí) 1 Puerro 1 chorro de Vino blanco 2 Tomates secos 40gr de Almendras 2 Hojas de albahaca Aceite de oliva Sal Pimienta Agua Elaboración: 1. Tostamos las almendras en el horno a 180º, las sacamos y dejamos que ...

de cuchara recetas de primeros

Caracolas con verduras y salsa de tomate casera

Para 4 personas Ingredientes: - 400 gr de caracolas de pasta - 8 tomates maduros - medio calabacín - 1 pimiento verde - 1 pimiento rojo - 2 cebollas - sal - orégano - azúcar - aceite de oliva Elaboración: Para preparar la salsa de tomate lo primero será pelar y trocear los tomates, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y ponemos a sofreír el tomate con una cucharada de azú ...

recetas de primeros baby led weaning colaboradores ...

Tagliatelle de espelta con ternera y tomate. Ideal Baby Lead Weaning

Hoy os dejo otra receta para toda la familia, a mi bichito parece que le gustó, podéis ver abajo sus manitas trasteando con ellos. Mi marido y yo le añadimos un poco de tabasco a nuestros platos. Ahí va la receta, veréis que es muy sencilla. Para la receta utilicé unos tagliatelle de espelta que me enviaron hace un tiempo desde Int-salim. Al ser para bebés os recomiendo que utilicéis carne picada, ...

de tenedor

Manitas de cordero con tomate

Para 4 personas Ingredientes:- 1 kilo de manitas de cordero - 1 punta de jamón serrano - 1 cabeza de ajos - Pimentón - 1 bote de tomate triturado de kilo - 4 hojas de laurel - 1 cebolla grande - 1 pimiento rojo - agua - sal - azúcar - aceite de oliva Elaboración: Lo primero será sofreír el tomate en una sartén con un chorro de aceite de oliva y una pizca de sal y azúcar, lo dejamos sofriendo ...

Pastas y pizzas Salsas

Tagliatelle con salsa Boscaiola

Hoy nos vamos de viaje gastronómico por Italia, es por ello que os propongo un estupendo plato de pasta con una riquísima salsa que hará las delicias de vuestra mesa: Tagliatelle con salsa Boscaiola. Para acompañar esta salsa podéis utilizar cualquier tipo de pasta, yo he utilizado Tagliatelle, pero podéis emplear espaguetis, macarrones, etc… ¡Vamos a la cocina! Ingredientes (para cinco personas ...

recetas de primeros

TAGLIATELLE DE ESPINACAS CON SALSA DE REQUESÓN Y TOMATES CHERRY

Hoy para variar no utilizo el requesón para hacer un postre. Por una vez voy a aprovechar que es un alimento muy bajo en grasas pero al mismo tiempo con una gran aporte de proteínas, para hacer una recetilla de pasta sana y ligera que no os lo va a parecer cuando la probéis porque es un plato contundente.Además es una receta muy rápida, de esas que mientras hierve la pasta vas preparando la salsa ...