Receta de Taleguillas de Salmón
Como me sobraba Masa Filo de una receta anterior que hice y quería usarla antes de que se me pusiese dura, hice esta receta de Taleguillas de Salmón. Son como unos saquitos. Anteriormente hice una receta de saquitos de queso de cabra y tuvo tanto éxito que he creado otra receta parecida. Es parecida, lo único que cambié fueron los ingredientes para el relleno. Si probaste la otra receta, ésta seguro te gustará también. Es fácil y de verdad está muy rica. Ingredientes:
Masa filo
Salmón ahumado
Dátiles
Queso crema de untar (philadelphia)
Romero
Tomillo
Pimienta
Dátiles
Nueces
Huevo
¿Cómo se hacen las Taleguillas de Salmón Ahumado?:
Vamos a dejar preparada la masa filo antes de preparar el relleno para las taleguillas. 1. Primero, según la forma de la masa filo que hayas comprado, tendrás que recortarla para hacerlas cuadradas. La mía era rectangular, así que la corté en dos para obtener dos cuadrados. No deben de ser ni muy grandes ni demasiado pequeño. Lo puedes ver en la foto. Reservamos los cuadrados de masa filo para después. 2.En un bol, preparamos el relleno agregando primero el salmón ahumado, los dátiles y las nueces todo picadito. 3. Agregaremos 2 o 3 cucharadas de queso crema para untar. Yo he usado el de la marca Philadelphia. Añadimos también un poco de romero y pimienta. Sazona a tu gusto y mezcla todos los ingredientes hasta que te quede una masa homogénea. 4. A continuación, cogemos 2 láminas de masa filo por saquito o taleguilla. Las colocaremos en forma de estrella (como véis en la foto). 5. Pondremos una cucharada sopera de relleno en medio y cerraremos como un saco, uniendo los picos de un lado y de otro. Lo ataremos con un hilo o también puedes usar un cebollino, pero estos son más frágiles y se pueden romper. Lo ideal es que la pasta no sea demasiado grande. Si es grande, una vez que tengas cerrado el saquito y atado, recorta un poco lo que sobra. 6. Una vez que los tengas todos hechos, batimos un huevo y pintamos las taleguillas con un brocha de cocina o pincel. Esto hará que se pongan doradas en el horno.
Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
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