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Saquitos de queso de cabra y masa filo

INGREDIENTES

4 láminas de pasta filo

1 calabacín

50 g de piñones

Queso de cabra

Mantequilla

Aceite

Sal
saquitos queso cabra masa filo


ELABORACIÓN DE SAQUITOS DE QUESO DE CABRA Y MASA FILO

Cortamos el calabacín a trocitos y lo sofreímos un poco en una sartén con un chorro de aceite. Reservamos.
Ponemos 4 láminas de masa filo, una encima de la otra y las cortamos en 4 cuadrados iguales.
Derretimos dos nueces de mantequilla en el microondas y pintamos cada una de las láminas con ella.
Justo en el centro, y con una lámina encima de la otra, colocamos un poco de calabacín, dos rodajas de queso de cabra y algunos piñones. Yo he probado a hacer saquitos y rollitos, sin duda es más fácil los rollitos.
Introducimos en el horno, previamente calentado, a temperatura 180º durante15 minutos hasta que estén dorados.
Servir templados.

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