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Tarta artesana 'puesto piloto'

Ingredientes para None comensales

Harina 300 gr. mantequilla 50 gr. agua con sal 1 vaso crema pastelera 1/2 l. claras a punto de nieve 4 unidades azúcar glasé 40 gr. azúcar 150 gr.

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Se pone la harina encima de la mesa y la mantequilla, el agua con sal en el medio. Se hace una masa, se trabaja bien y se divide en tres partes iguales. Se estiran bien en redondo y se fríen en abundante aceite bien caliente, moviendo bien la sartén. Se ponen en una fuente y se espolvorean con azúcar glass, y se añade una capa de crema pastelera. Sobre la capa de crema pastelera se coloca otra capa de pasta frita, y encima de esta repetimos el proceso anterior. Para recubrirlo todo por encima se echa el merengue, se alisa con una espátula y se espolvorea con el azúcar normal. Se mete al horno el tiempo que tarde en dorar el azúcar que lleva encima.
Fuente: Platodeldia.com
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