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Tarta corazón de galleta y nata (crema de leche)



Esta tarta la hice el año pasado para el día de los enamorados y no me dio tiempo para que saliera a la luz, a si que creo que es el momento perfecto para hacerlo ahora y tu estés a tiempo de prepararla.

Es muy sencilla de hacer, yo la hice sobre la marcha, de hecho me levante desayune y se me ocurrió prepararla sin haberla hecho antes, me la jugué porque confié en mi y no tenia plan B, por si me quedaba un churro, suerte que salio bien!!

De hecho la termine, la metí en la nevera y me fui a por unas flores de las que tengo por mi jardín, para adornarla.

Después de comer la saque para acompañar el café y sabéis lo que me dijo mi amor, que era muy chula que donde había ido a comprarla, hasta mi hermana lo dijo, pensaba que había bajado a comprarla a la pastelería, jajaja decía que era perfecta.
Perfecta, para nada, digamos que bonita, pero imaginaros que ilusión me hizo y pensar que la hice en un momento, bueno con ayuda de mi hija ella es la que me preparo el corazón en papel, eso a mi no se me da nada bien.

Esta es la famosa tarta tendencias, que estaba tan de moda entonces y bueno creo que aun lo esta.

Venga vamos con el paso a paso para que veáis que fácil que es de preparar.

Ingredientes:

200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

125 gramos de azúcar

375 gramos de harina

Un huevo de mis gallinas felices

Ralladura de un limón

Papel sulfurado (papel de horno)

Una plantilla de corazón de papel

500 gramos de nata (crema de leche) para montar

80 gramos de azúcar glass

Unas fresas
Galletitas de corazón
Flores sin pesticidas

Margaritas
Margaritas silvestres
Flor de almendro

Hierba buena

Preparación:

Preparamos la plantilla de corazón, mi hija además preparo otra de corazón pequeña, para hacer galletitas con ella.

Ponemos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente junto la azúcar, mezclamos bien hasta que quede una crema blanquecina.

Añadimos el huevo y la ralladura de limón y mezclamos bien.

Tamizamos la harina y la vamos añadiendo poco a poco hasta que este bien integrada.



Sacamos la masa del bol y formamos una bola tapada en film transparente, yo la deje aplastada, después la metemos veinte minutos en la nevera, para poderla manejar después mucho mejor.



Ponemos sobre un papel sulfurado la mitad de masa ponemos otro papel encima y con un rodillo la aplanamos con un rodillo, dejando un grosor de medio centímetro de grosor, hacemos lo mismo con la otra mitad de masa.



Las ponemos en una bandeja y las metemos en la nevera durante una hora y media a dos.

Pasado ese tiempo sacamos la masa y planteamos el corazón por encima y los cortamos con un cuter o cuchillo, tenemos que hacer dos como este.



Con el resto de masa que sobraba, aplane de nuevo la masa y hice unas galletas de corazones pequeñas, con letras y todo, I LOVE. Meter de nuevo en la nevera mientras se calienta el horno.



Horneamos a 180 grados arriba y abajo, poner la bandeja en el medio durante 10 minutos, vigilar que se doran enseguida!!

Sacar la bandeja del horno y dejar enfriar. Importante que este fría si no se romperá la galleta.

Preparar la nata montada (crema de leche) con el azúcar glas y meter en una manga pastelera e ir rellenando el corazón.



Poner el otro corazón encima de la nata (crema de leche) y rellena este de la misma manera.



Adorna con las fresas y las galletas de corazón.



Y las flores.



Y este es el resultado!!



Mira que es bonita, no me digáis que no, creo que es la tarta mas bonita que he preparado nunca.
Mirar el corte, queda muy bonito y no se rompe.



Solo queda que disfrutarla con quien mas quieres.
Aquí te dejo esta porción para que la pruebes, para celebrar nuestra amistad.



Que aproveche y que el jueves tengáis un feliz día de los enamorados!!

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