comunidades

Tarta de berenjenas grilladas con ricotta y mozarella

Ingredientes para 1 Tarta de berenjenas

Masa brisa o quebrada 1 (Ver Receta)
Berenjenas 500 gramos
Sal gruesa para curar las berenjenas cantidad necesaria
Ricotta 200 gramos
Queso mozarella o cualquiera que se derrita bien 200 gramos

Salsa de tomate:
Cebolla 1
Ajo 1 diente
Tomate triturado 300 gramos
Sal y pimienta a gusto.
Hojas de albahaca a gusto.
Aceite de oliva a gusto.

tarta berenjenas 1


Modo de preparación:
Lavar las berenjenas y cortarlas a lo largo en capas finas.
Disponer las berenjenas en una fuente y rociar con unos granos de sal a fin curar las mismas.Las dejamos 10 minutos y a continuación enjuagarlas con abundante agua y secarlas bien.
Calentar una plancha , grill o sartén y proceder a grillarlas de ambos lados. Reservarlas.
Preparar la salsa, cortando la cebolla en cubitos, el diente de ajo bien fino y llevar estos ingredientes a una olla o sartén con una cucharada de aceite. Sofreír unos minutos hasta que la cebolla quede transparente y añadir el tomate triturado. Salpimentar a gusto.Por último agregar unas hojas de albahaca para perfumar la salsa. Apagar el fuego y reservar.
Precalentar el horno a 180 grados.
Disponer la masa quebrada o brisa en un molde para tarta.
Pinchar la superficie de la masa, para evitar que se hinche al momento de hornearla. Cubrir masa con papel aluminio y cubrir con algún elemento que haga peso (en mi caso usé unos garbanzos que tengo ya para este uso).
Llevar a horno por unos 10 minutos para realizar una pre-cocción.
Para armar nuestra tarta: colocar una capa de berenjenas grilladas sobre la masa precocida,rociar con unas cucharadas de salsa de tomate,unas cucharadas de ricotta y queso mozarella, hacemos este procedimiento unas dos veces más. Por último cubrimos con salsa de tomate unas hojas de albahaca y llevamos al horno por unos 20 minutos para gratinar y terminar la cocción de nuestra tarta.

La entrada Tarta de berenjenas grilladas con ricotta y mozarella aparece primero en RecetasArgentinas.net.

Fuente: este post proviene de RecetasArgentinas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Verdura

Este pollo con berenjenas es una receta que te va a encantar, y es que la berenjena es un alimento que con el pollo pega mucho, puedes ponerla junto a un buen consomé de pollo, con espinacas e incluso brócoli. Vamos, que esta receta te va a sorprender y para bien ya que no solo es muy sana, si no que además es una receta muy pero que muy sabrosa. Receta de pollo con berenjenas Una receta sencilla ...

Uncategorized thermomix

Las berenjenas son una de esas verduras que nos encantan. Se pueden preparar de mil formas diferentes: en ensalada, a la plancha, en una escalivada… Sin embargo, hoy queremos daros una idea sencilla, contundente y rica, que podéis adaptar a vuestro gusto y con la que no mancharéis nada, ya que en este día vamos a preparar unas riquísimas berenjenas rellenas de carne en Thermomix. Si vosot ...

Recetas con berenjenas Recetas con pollo comida ...

Muy buenos días queridos amigos fitness. Para este día de hoy, os traigo una receta que a mi particularmente me ha llamado mucho la atención y me ha encantado. Vamos a aprender a preparar unas berenjenas rellenas de pollo. Una receta que merece la pena prepararla. Como es costumbre, nosotros damos muchas vueltas por instagram para compartir las mejores recetas con vosotros. Para esta receta, hemos ...

recetas de primeros pasta (o no) vegetariano ...

Vuelvo con más berenjena. Esta vez con una receta que encontré hace tiempo en el blog de Martha Stewart y que llamó mi atención inmediatamente. Con lo que me gusta la berenjena, horneada, un poco al estilo lasaña, con queso ricotta (muy fan!)... tenía que estar riquísima. Y así fue. Bueno, rica no, riquísima! Nos pusimos las botas! :) Tenéis que probarla! Para 3 - 4 personas: INGREDIENTES ...

alergia a la leche alergia al huevo alergia alimentaria ...

Hola!!! El otro día hice unas berenjenas rellenas de verduras muy ricas y se hacen en un momento. INGREDIENTES: -4 berenjenas medianas -1 zanahoria -1/2 cebolleta -4 cucharadas de tomate frito -Queso rallado Violife estilo mozarella -Sal -Aceite de oliva -Pimienta Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Cortamos las berenjenas por la mitad a lo largo en dos partes iguales, con el cuc ...

Curry

Esta receta de pollo al curry con yogur es una de esas delicias que harán que disfrutes como mereces. Una simple receta pero llena de matices que te transportaran a tierras hindúes. Imprimir Pollo al curry con yogur Tiempo de preparación 30 minutos Tiempo de cocción 3 horas Tiempo total 3 horas 30 minutos Raciones 6 Ingredientes 12 dientes de ajo 1/4 taza de aceite de oliva 2 cucharadas de c ...

Anchoas Berenjenas Queso

Para ese día en que queremos empezar a comer algo diferente de una ensalada. Lo mas importante, es conseguir el punto de asado de las berenjenas INGREDIENTES Tres Berenjenas. Dos Tomates maduros. 250 g. de Mozarella. 18 Anchoas . Orégano. Sal y Pimienta. ELABORACIÓN Lavar las Berenjenas cortarlas longitudinalmente y envolverlas en papel de aluminio. Ponerlas en una bandeja y hornearlas durante m ...

Uncategorized thermomix

Cuando se trata de postres, la tarta de manzana es una de las recetas más deliciosas y sencillas que puedes preparar desde la comodidad de tu casa haciendo uso de tu ayudante de cocina favorito: la thermomix. Existen muchas maneras de prepararla pero el día de hoy te enseñaremos la más rápida, con la que conseguirás que alcance esa textura cremosa que debería tener y, sin hojaldre usando un poco ...

Masas Pizzas Todas las Recetas ...

Focaccia con aceitunas: Para 2 focaccias de 30 cms de diámetro Harina común 600 gramos Sal 1 cda sopera Aceite de oliva 140 ml Levadura fresca 25 gramos Azúcar 1 cucharadita Agua 320 ml Aceitunas verdes Cantidad necesaria Emulsión: 25 ml de agua: 25 ml de aceite de oliva sal gruesa a gusto Modo de Preparación: Colocar en un bol, harina ,levadura ,azúcar, el aceite y el agua apenas tibia, mezclar p ...