Y para celebrarlo os traigo una tarta muy fácil de hacer, tarta de calabaza transformada en una horripilante tela de araña, ja,ja,ja...
Con ésta decoración de tela de araña, es perfecta para Halloween.
¿No te gusta Halloween?, no importa, sólo tienes que cambiar la decoración y convertirla en una tarta completamente diferente, aadornándola simplemente con azúcar glass por encima queda riquísima. Así que, no tienes escusa para hacerla... ;)
Si te parece un poco complicado realizar la masa quebrada, puedes perfectamente comprarla hecha y queda estupenda.
Ahora os dejo el paso a paso de como hacerla.
Ingredientes:
600 gramos de pulpa de calabaza
Un bote pequeño de leche condensada
150 gramos de almendras crudas molidas
50 gramos de piñones
50 gramos de mantequilla
3 huevos
½ cucharadita de canela en polvo
Sal
Pasta:
150 gramos de harina
75gramos de mantequilla
1 yema de huevo
Preparación:
Mezclamos la harina con la mantequilla en trocitos, la yema y una cucharada de agua fría. Trabajamos la masa hasta obtener una pasta ligada.
Esto, lo hacemos con los ingredientes fríos en intentando no calentar la masa con las manos.
Ahora lo dejamos reposar 30 minutos en el frigorífico envuelto en papel film.
Pasado el tiempo, la extendemos con un rodillo y forramos un molde de tarta desmontable de unos 20-25 cm de diámetro.
Lo gratinamos en el horno durante 4 minutos y reservamos.
Cocemos la calabaza troceada con la mantequilla y una pizquita de sal durante 20 minutos.
Escurrimos la calabaza y la pasamos por la batidora junto con la leche condensada y los huevos, hasta obtener un puré fino.
Ahora, añadimos las almendras y la canela, mezclamos bien.
Espolvoreamos la base de la tarta con los piñones, y vertemos el puré de calabaza sobre ellos.
Lo metemos en el horno ya precalentado a 180º durante 45 minutos, comprueba si la tarta está cuajada, si nó lo dejamos 5 minutos mas.
Pasado el tiempo, lo dejamos templar y a continuación lo metemos en el frigorífico. Una vez esté fría, la adornamos con chocolate derretido para realizar la tela de araña. Empezamos por la parte central, dibujando una espiral hasta el final. Colocamos mi super araña y listo. ;)
Fuente: este post proviene de La Cocina De Sole, donde puedes consultar el contenido original.
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