La tarta de calabaza y almendras se prepara en pocos minutos, con ingredientes sencillos y lleva un sabor suave y delicioso. Se puede decorar a tema de Halloween o simplemente dejarla al natural y saborearla como un delicioso bizcocho. El otoño es la temporada ideal por esta tarta porque las calabazas son dulces y cremosas.
En esta video receta vamos a ver paso a paso como hacer la tarta de calabaza. Si te gusta compartelo con tus amigos en facebook, Twitter, Pinterest o en envialo por mail!
Tarta de calabaza
INGREDIENTES para 12 PERSONAS (MOLDE DE 28 CM)
- 250gr Calabaza
- 280gr Harina
- 230gr Azucar
- 120gr Harina de Almendras
- 100ml Aceite de girasol
- 80ml Leche
- 4 Huevo
- 16gr Levadura
- 1 pizca Sal
- Azucar en polvo
Como hacer pure de calabaza
Cortamos la calabaza en lonchas, le quitamos la cascara y las semillas. Cortamos la pulpa de calabaza en trozos pequeños y los ponemos en la licuadora. Añadimos el aceite vegetal y la leche. Licuamos el todo hasta obtener una purea de calabaza (o pumpkin puree como lo llaman en Estado Unidos.)
Como hacer tarta de calabaza
En un bol abrimos los huevos, añadimos el azucar y batimos por 1 minuto. Cuando el los huevos se vuelven blancos y esponjosos estan listos.
Añadimos la pulpa de calabaza que hemos realizado antes y seguimos batiendo.
Sin dejar de batir agregamos el harina un poco a la vez.
Agregamos la levadura y batimos por 20 segundos.
Añadimos una pizca de sal a la masa y seguimos trabajando.
Por ultimo agregamos la harina de almendra. Como hacer que la tarta no se pegue al molde
Si tienes un molde desmoldable te aconsejo de abrirlo y revestirlo de papel para cocinar. La parte de abajo se engancha facilmente en cambio por las partes laterales puedes cortar trozos de papeles largos y bajo. Para pegar mejor el papel al molde puedes untar los bordes con mantequilla.
Si tu molde no se abre puedes cortar varios trozos de papel para ornear y revestir el molde.
Como cocer la tarta de calabaza
Aprendemos el horno a 170°C y esperamos que llegue a temperatura, se demorara mas o menos 10 minutos. Ponemos la masa que hemos preparado antes en el molde y lo ponemos en el horno. Horneamos nuestra tarta de calabaza a 170°C por 60 minutos.
Si durante la cocion te parece que la parte de arriva se va a quemar puede ponerle encima una hoja de papel de aluminio y seguir la cocion.
Despues de una ora saca la tarta desde el horno y espera 15 minutos que se enfrie.
Una vez enfriada podas desmoldarla.
Como decorar la tarta de calabaza por halloween
Hoy te voy a enseñar la decoracion mas sencilla del mundo! Emprimes una imagen de calaba que te guste, yo utilizé esta, si quieres puedes descargarla y imprimirla. Corta los bordes del dibujo, corta los ojos, la nariz y la boca hasta obtener solo los bordes.
Pon la imagen cortada encima de la tarta de calabaza y pasale por encima el azucar en polvo.
Sacas el papelito y tu decoracion terorifica de halloween esta lista
Espero que te gustò la receta! Si quieres ver otras receta con calabaza puedes ver: crema de calabaza, risotto de calabaza y jamon, muffin de calabaza y chocolate, crema de calabaza y aceitunas negras
Si tienes unas dudas, un consejo o simplemente me quieres decir hola! dejame un comentario, me harà super feliz!
Hasta la proxima!
Marco
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