Blog de Dulcesdemivida Idea guardada 55 veces
La valoración media de 41 personas es: Muy buena

Tarta de ciruelas y almendras





Arrancamos esta receta con una mención especial y de agradecimiento a “Periodismo gastronómico” por haber incluido mi blog entre los 333 mejores blog gastro de España, en la categoría de repostería. La verdad es que fue toda una sorpresa y siempre hace ilusión. Desde Los dulces de mi vida: GRACIAS.

Vamos arrancar Marzo con esta rica receta, muy resultona y nada complicada de hacer, lo importante, como siempre: la calidad de los ingredientes, en este caso de las ciruelas. Se puede tomar templada o fría como más gustéis.

Tarta de Ciruelas y Almendras



Ingredientes

Para la masa

300 gr. de harina de trigo

30 gr. de azúcar

160 ml. de leche

5 gr. de bicarbonato sódico

1 huevo

80 ml de aceite
Para el relleno

7 ciruelas rojas

Para la cobertura

125 de yogurt griego

70 gr. de azúcar

2 yemas

Extracto de vainilla

40 gr. de almendra molida
Elaboración

Empezamos por la masa, por un lado se mezclan los ingredientes secos: harina, azúcar, bicarbonato y por otro lado se mezclan los líquidos: leche, aceite y huevo. Entonces unimos las dos mezclas, se trabaja con las manos, es una masa que tiende a ser compacta, si se os pega en los dedos, podéis untároslos con un poco de aceite o con harina, como os guste más, cuando esté lista se deja tapada bajo un paño alrededor de 15-20 minutos.

Mientras lavamos y descorazonamos todas las ciruelas, se cortan en cuatro gajos y se reservan. Para la cobertura batimos con las varillas manuales las yemas con el yogurt, el azúcar y la vainilla, por último añadimos la almendra molida.

Colocamos un papel vegetal sobre el recipiente donde se vaya a hornear y con la ayuda de las manos damos forma a la masa, debe cubrir toda la base y parte de las paredes de la fuente. Cuando tenemos este paso hecho hundimos los gajos de las ciruelas con la piel hacia arriba, tratando de cubrir toda la superficie haciendo una espiral que acabará en el centro de la tarta.

Ya por último vertemos el preparado de almendra e introducimos al horno (precalentado) a 180ºC, con calor arriba y abajo estará unos 40 minutos, si veis que se puede quemar la parte de arriba, poner sólo el grill los últimos 10 minutos y listo.

Espero que os guste.



Fuente: este post proviene de Blog de Dulcesdemivida, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Honeycomb Candy

La receta de hoy tiene aires americanos, ya sabéis que son expertos en ir un paso más allá con todo, en este caso con una receta del caramelo de toda la vida, es verdad que llevaba tiempo pensando que ...

Tarta de ciruelas verdes

Ya lo he dicho en más ocasiones, mis tartas favoritas son las que llevan la masa del Apple Pie y el relleno es de fruta, en este caso unas ciruelas verdes que como tal no estaban muy ricas, pero en ta ...

Bollos a la antigua

La receta de hoy os trasladará a los sabores de antaño, recuerda a las tortas de naranja murcianas o a las tortas de pascua también de Murcia, tengo que decir que a mí ese sabor me enamora, es de los ...

Tarta de chocolate

Aquí os traigo una receta más de tarta de chocolate, habrá millones en internet... ¿Por qué elegir ésta? Por su sabor intenso, textura y acabado. La realización no es complicada y el resultado es exq ...

Etiquetas: Tartas

Recomendamos

Relacionado

Cocido al horno Horno Repostería ...

Tarta de ciruelas amarillas

A punto de acabar la temporada de ciruelas y no deberías despedirte sin hacer los honores a una tarta. Esta es fantástica y muy fácil, anímate a prepararla el fin de semana y harás feliz a una parte de la humanidad. Lo más importante es el sabor de las ciruelas, como siempre mejor de cultivo ecológico y cultivadas cuanto más cerca de tu casa mejor. Podrías añadir brillo para tartas o un poco de me ...

recetas postres b.b- bizcochos

Bizcocho de ciruelas

Desde la antigüedad, las ciruelas se han utilizado como laxante suave e inocuo; además de su aporte de fibra insoluble, también contienen fibra soluble que ayuda a rebajar el colesterol. Por su alto contenido en hierro tiene propriedades antianémicas, son un buen remedio para combatir la tos (ideales en bronquitis), reguladoras del intestino por su alto contenido en fibra y muchos otros beneficio ...

Recetas Repostería Brownies

Brownies con ciruelas y almendras

200 grs ciruelas pasas 3 Yemas de huevo 4 cucharadas de aceite de girasol 120 grs de harina integral de trigo 50 grs cacao en polvo sin azúcar 1 cucharadita de bicarbonato 20 grs de almendra troceada (no molida) 6 claras de huevo pizca de sal Aceitar ligeramente un molde para horno. Pone en remojo las ciruelas 15 minutos. Picar fino. Batir las yemas, añadir las ciruelas, incorporar el aceite y mez ...

Frutas Postres Reposteria ...

Tarta de ciruelas

Aunque va acabándose la temporada, aún se pueden encontrar ciruelas para preparar esta sabrosa tarta de masa sucrée, cremoso frangipane de almendras y una generosa cobertura de ciruelas asadas con especias. Ingredientes Para las ciruelas asadas 750 g de ciruelas 1 cucharada de sirope de ágave (o miel) 1/2 cucharadita de canela 1/4 cucharadita de clavo en polvo 1/4 cucharadita de nuez moscada 1/ ...

Juego de Blogueros 2.0: tarta de ciruelas y frangipane

Madre mía. Esta vez casi no llego. Estoy aquí, último día de mes, redactando mi receta a las 8 de la mañana porque este mes me ha faltado tiempo para todo. Esto ha tenido algo bueno. La receta que os traigo es sencillísima de hacer. Creo que todo lo preparé en máximo unos 15 minutos (y creo que sobraría, pero la receta del frangipane la fui ajustando porque ninguna de las que encontré tenía el pun ...

repostería bizcocho ciruela ...

Bizcocho con ciruelas

Las ciruelas son frutas que pertenecen al grupo de frutas con hueso, carnosas y sabrosas si están en su punto de maduración y de las que hay múltiples variedades. Siempre al final de verano, se encuentran las ciruelas rojas o negras que duran hasta casi entrado el otoño y que según cuentan los entendidos son las más populares junto con las claudias; hay también una variedad de ciruela de piel negr ...

tartas recetas postres

TARTA DE CIRUELAS ROJAS

<<<>>> TARTA DE CIRUELAS ROJAS <<<>>> INGREDIENTES <<<>>> 6 ciruelas rojas 200 gr. de azúcar 200 gr. de harina 1 yogur natural 1/2 copa de coñac 4 huevos 1 sobre de levadura 100 ml. de aceite de girasol 80 gr. de queso filadelfia mantequilla para engrasar el molde brillo parara el ...

recetas postres ciruelas dulces ...

Tarta Tatín de ciruelas

Aprovechando que me han mandado unas deliciosas ciruelas recogidas en el momento justo por RecienCogidas, me he animado a preparar una tarta clásica de la gastronomía francesa: la Tarta Tatín. Aunque la receta tradicional se hace con manzanas, la versión con ciruelas está igual de buena, y concretamente con la variedad que me han mandado (Black Splendor) tiene un ligero regusto ácido que hace de ...

recetas postres postres tarta de ciruelas

Tarta de ciruelas

La Cocina De Juani Tarta de ciruelas Ingredientes: 6 ciruelas Fortuna (proporcionadas por RecienCogidas.com) 80 gr. azúcar 500 gr. de hojaldre Para la crema: 2 huevos 40 gr. de Maizena 1 anís estrellado 130 gr. de azúcar 500 ml. de leche Preparación: Lavamos las ciruelas, les hacemos un corte circular y giramos las dos mitades para desprender el hueso. Cortamos en medias lunas las ciruelas, las re ...

POSTRES CASEROS

Tarta de ciruelas frescas esponjosa

En casa nos gustan mucho las tartas esponjosas, así que normalmente intento que las tartas me queden esponjosas. Hoy comparto una tarta muy sencilla pero muy rica es una tarta de ciruelas frescas, y lo mejor de todo es que queda bastante esponjosa. La clave para que quede esponjosa es batir los huevos a máxima velocidad por lo menos cinco minutos, hasta formar una crema. y después poco a poco añad ...