comunidades

TARTA DE CREMA DE MANTEQUILLA CON CHOCOLATE Y CAFE

Hola, el otro día ojeando en la red, encontré esta tarta que aparentemente me gustó. Como era mi cumple, la hice y os tengo que decir que es fabulosa. Ahora no apta para diabéticos por la gran cantidad de azúcar glas que lleva.

Imagen 0


INGREDIENTES:
Hay que hacer 3 bizcochos iguales y cortarlos igual de planos. Para los 3 estas son las medidas.
5 huevos
125 grs. de cacao el polvo 
125 ml. de café fuerte
1 de sobre de levadura en polvo tipo Royal
325 grs. de harina
250 grs. de azúcar
300 ml. de aceite de girasol 

CREMA DE MANTEQUILLA:

200 grs. de chocolate de cobertura
200 grs. de mantequilla
unos 600 grs. de azúcar glas.
125 ml. de café

PREPARACION:
Conviene hacer el día de antes el bizcocho para que se pueda untar mejor con la crema de mantequilla.
Se necesitan los moldes de  unos 20 o 25 cm de diámetro.
Precalentamos el horno a 180º.
Batimos la mantequilla derretida con el azúcar y obtenemos una pasta. Añadimos los huevos y el aceite. Ahora añadimos la harina en dos golpes, la levadura y el cacao. Batimos todo muy bien y los ponemos en los moldes. Horneamos unos 30 minutos o hasta que pinchemos y salga limpio el palito. 
Dejamos enfriar y los cortamos igual de planos, los mojamos con café y reservamos.

Crema de mantequilla:
Ponemos en un bol la mantequilla derretida y vamos echando el azúcar glas poco a poco mientras la movemos con las varillas de la batidora hasta  crear una crema. Ahora añadimos el café y mezclamos bien. Derretimos el chocolate en un cazito y cuando esté templado lo añadimos a la crema.

Para poder untar la crema bien la metemos en el congelador unos 20 minutos, y cuando esté fria, empezamos a ponerla entre las capas de bizcocho. Cubrimos todo el bizcocho con la crema de mantequilla, y como no nos quedará liso, lo metemos en la nevera para que enfrie. Luego cogemos una espátula o en su defecto un cuchillo largo, y lo vamos calentando con agua. Lo vamos pasando por encíma y vereis como se alisa. Es un truco pero la verdad es que cuesta un poco llegar a hacerlo perfecto.
Para decorarlo use fondant y empecé a improvisar. Quedó resultona y además muy buena.
Espero que os guste.


Imagen 0


Buen provecho.
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

Crea tu propio menú Postres Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES Para el bizcocho: 4 huevos 130 g de harina 130 g de azúcar 1 cucharada de mantequilla 1/2 sobre de levadura Para el almíbar: 100 g de azúcar Agua 4 cucharadas de ron Para la crema: 250 g de mantequilla de buena calidad 325 g de azúcar glas 1/2 vaso de leche 2 cucharadas de azúcar avainillado 3 – 4 cuadritos de una tableta de chocolate negro Para decorar: Almendras lamin ...

tarta nueces café ...

¡Hola! el otro día queria hacer una tarta que no fuera de fondant para el cumple de mi marido, y buscando, encontré esta. A ver si os gusta, desde luego, vale la pena hacerla, sale buenísima. INGREDIENTES BIZCOCHO : 2 moldes iguales de unos 23 cm 225 grs. de harina de repostería 1 sobre de levadura 4 huevos 225 grs. de azúcar glas 225 grs. de mantequilla 125 grs. de café, ya hecho 125 grs. de nuec ...

esta buenisima recetas postres

INGREDIENTES: para el bizcocho 4 huevos, 130 gr.de harina ,130 gr.de azúcar, una cucharada de mantequilla y medio sobre de levadura para el almíbar: 100 gr. de azúcar agua y 4 cucharadas de ron para la crema: 250 cr. de mantequilla de buena calidad, 325 gr. de azúcar glas, medio vaso de leche, dos cucharadas de azúcar avainillado y como tres o cuatro cuadritos de una tableta de chocolate negro ...

Bundt Cakes Bundt cakes café ...

Si os gusta el chocolate y el café esté bizcocho se convertirá en vuestro bizcocho favorito! Tiene una miga tierna, esponjosa y humedad, su intenso sabor a chocolate combina a la perfección con el suave sabor a café, acompañado de un cremoso glaseado de chocolate y café que acentúa su sabor. Es una receta muy fácil y sencilla de elaborar, con ingredientes que se tienen por casa, así que os animo a ...

bizcochos Tartas

Ingredientes: Molde cuadrado desmontable de 24cm. PARA el bizcocho: 4 huevos, 6 cucharadas de azúcar (85gr), 1/3 de vaso de leche (110 gr ), 1/3 de vaso de aceite de oliva(90gr), 10 cucharadas de harina (135gr), 1 sobre de levadura en polvo(16gr), 1 limón. PARA la crema pastelera: 3 vasos de leche, 3 huevos, 6 cucharadas de azúcar(85gr), 1 cucharada de azúcar vainillado, 5 cucharadas de maicena( ...

recetas postres postres repostería

Me encanta las tartas, para mi no hay mejor final de una comida festiva que cuando hay algo tan delicioso, como un postre de estas características. Sin menos preciar las frutas frescas, ni las macedonias o demás elaboraciones. Ingredientes: 250g. de azúcar glas. 250 g.de harina. 125g. de mantequilla pomada. 5 huevos. 2 cucharadas de café soluble. 1 sobre de levadura en polvo. Para la crema de nar ...

Tartas

Estas son las típicas tartas que ves en una revista y te relames imaginándote cuan rica estará. Hacía tiempo que no elaboraba una así y además de chocolate, al final ves como poco a poco tus gustos van cambiando, pero hay que reconocer que estaba muy buena. Deciros que el bizcocho lo he puesto bastante soso, para que haga contraste con la crema, ahí que cada uno rectifique las cantidades a su gust ...

Ingredientes: 8 a 10 personas Bizcocho: 150 grs de mantequilla reblandecida 250 grs de azúcar 150 grs de harina con levadura 125 grs de nata agria 4 huevos 50 grs de cacao en polvo 1 cucharadita de levadura en polvo una pizca de sal un para de gotas de extracto de vainilla Crema de mantequilla: 100 grs de chocolate negro 550 grs de azúcar glas 250 grs de mantequilla reblandecida 2 cucharadas de le ...

postres

Buenos días! Hoy os traigo un postre, una tarta muy fácil y rápida de hacer. Empecemos como siempre por los ingredientes: - 400ml crema de cacao - 3 huevos - 86gr de harina - 1/2 sobre de levadura - 70gr mantequilla - 90gr queso crema - 100gr azúcar glas - 1 cucharada de café de esencia de fresa Ponemos la crema de cacao en un bol y acto seguido vamos incorporando los huevos. Es muy importante c ...

Económicas Dificultad media Tartas variadas

Tarta de cumpleaños con chocolate, nata y crema Tarta de cumpleaños con chocolate, nata y crema ,historia:Cómo hacer tarta de cumpleaños con chocolate, nata y crema. Hoy, 12 de septiembre de 2020, es el día de mi cumpleaños nº 61 y por eso, como todos los años, vengo con una espléndida tarta para celebrarlo. En este caso, he hecho una tarta de cumpleaños con chocolate, nata y crema, además de un b ...