TARTA DE CREMA DE MANTEQUILLA CON CHOCOLATE Y CAFE

Hola, el otro día ojeando en la red, encontré esta tarta que aparentemente me gustó. Como era mi cumple, la hice y os tengo que decir que es fabulosa. Ahora no apta para diabéticos por la gran cantidad de azúcar glas que lleva.

Imagen 0


INGREDIENTES:
Hay que hacer 3 bizcochos iguales y cortarlos igual de planos. Para los 3 estas son las medidas.
5 huevos
125 grs. de cacao el polvo 
125 ml. de café fuerte
1 de sobre de levadura en polvo tipo Royal
325 grs. de harina
250 grs. de azúcar
300 ml. de aceite de girasol 

CREMA DE MANTEQUILLA:

200 grs. de chocolate de cobertura
200 grs. de mantequilla
unos 600 grs. de azúcar glas.
125 ml. de café

PREPARACION:
Conviene hacer el día de antes el bizcocho para que se pueda untar mejor con la crema de mantequilla.
Se necesitan los moldes de  unos 20 o 25 cm de diámetro.
Precalentamos el horno a 180º.
Batimos la mantequilla derretida con el azúcar y obtenemos una pasta. Añadimos los huevos y el aceite. Ahora añadimos la harina en dos golpes, la levadura y el cacao. Batimos todo muy bien y los ponemos en los moldes. Horneamos unos 30 minutos o hasta que pinchemos y salga limpio el palito. 
Dejamos enfriar y los cortamos igual de planos, los mojamos con café y reservamos.

Crema de mantequilla:
Ponemos en un bol la mantequilla derretida y vamos echando el azúcar glas poco a poco mientras la movemos con las varillas de la batidora hasta  crear una crema. Ahora añadimos el café y mezclamos bien. Derretimos el chocolate en un cazito y cuando esté templado lo añadimos a la crema.

Para poder untar la crema bien la metemos en el congelador unos 20 minutos, y cuando esté fria, empezamos a ponerla entre las capas de bizcocho. Cubrimos todo el bizcocho con la crema de mantequilla, y como no nos quedará liso, lo metemos en la nevera para que enfrie. Luego cogemos una espátula o en su defecto un cuchillo largo, y lo vamos calentando con agua. Lo vamos pasando por encíma y vereis como se alisa. Es un truco pero la verdad es que cuesta un poco llegar a hacerlo perfecto.
Para decorarlo use fondant y empecé a improvisar. Quedó resultona y además muy buena.
Espero que os guste.


Imagen 0


Buen provecho.
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

Crea tu propio menú Postres Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES Para el bizcocho: 4 huevos 130 g de harina 130 g de azúcar 1 cucharada de mantequilla 1/2 sobre de levadura Para el almíbar: 100 g de azúcar Agua 4 cucharadas de ron Para la crema: 250 g de mantequilla de buena calidad 325 g de azúcar glas 1/2 vaso de leche 2 cucharadas de azúcar avainillado 3 – 4 cuadritos de una tableta de chocolate negro Para decorar: Almendras lamin ...

esta buenisima recetas postres

INGREDIENTES: para el bizcocho 4 huevos, 130 gr.de harina ,130 gr.de azúcar, una cucharada de mantequilla y medio sobre de levadura para el almíbar: 100 gr. de azúcar agua y 4 cucharadas de ron para la crema: 250 cr. de mantequilla de buena calidad, 325 gr. de azúcar glas, medio vaso de leche, dos cucharadas de azúcar avainillado y como tres o cuatro cuadritos de una tableta de chocolate negro ...

tarta nueces café ...

¡Hola! el otro día queria hacer una tarta que no fuera de fondant para el cumple de mi marido, y buscando, encontré esta. A ver si os gusta, desde luego, vale la pena hacerla, sale buenísima. INGREDIENTES BIZCOCHO : 2 moldes iguales de unos 23 cm 225 grs. de harina de repostería 1 sobre de levadura 4 huevos 225 grs. de azúcar glas 225 grs. de mantequilla 125 grs. de café, ya hecho 125 grs. de nuec ...

Ingredientes: 8 a 10 personas Bizcocho: 150 grs de mantequilla reblandecida 250 grs de azúcar 150 grs de harina con levadura 125 grs de nata agria 4 huevos 50 grs de cacao en polvo 1 cucharadita de levadura en polvo una pizca de sal un para de gotas de extracto de vainilla Crema de mantequilla: 100 grs de chocolate negro 550 grs de azúcar glas 250 grs de mantequilla reblandecida 2 cucharadas de le ...

bizcochos Tartas

Ingredientes: Molde cuadrado desmontable de 24cm. PARA el bizcocho: 4 huevos, 6 cucharadas de azúcar (85gr), 1/3 de vaso de leche (110 gr ), 1/3 de vaso de aceite de oliva(90gr), 10 cucharadas de harina (135gr), 1 sobre de levadura en polvo(16gr), 1 limón. PARA la crema pastelera: 3 vasos de leche, 3 huevos, 6 cucharadas de azúcar(85gr), 1 cucharada de azúcar vainillado, 5 cucharadas de maicena( ...

recetas postres

Y va la segunda entrega. Como pudieron ver en las fotos de la mesa de boda había una bandeja de cupcakes de chocolate. Los primeros en caer, se los prometo. ¡Y es que están de muerte! Fue uno de los primeros cupcakes que hice cuando empecé a experimentar en esto de la cocina creativa y, aunque he probado algunas recetas más con chocolate, me quedo con esta sin dudarlo. El bizcocho es esponjoso ...

Algo dulce

Para un molde de 30 cm Ingredientes: - 160 gr de harina de trigo - 120 ml de aceite de oliva suave - 1 sobre y medio de levadura química - 3 huevos - 100 gr de mantequilla derretida - 250 gr de azúcar moreno - 210 gr de zanahoria rallada - 1 cucharadita de jengibre molido - mantequilla para pintar el molde Para la cobertura: - 300 g de queso crema - 150 g de azúcar glas - 125 ml de nata - zumo ...

recetas postres al horno ...

Ingredientes para None comensales1-Para el bizcocho:,330ml cerveza Guinness,250g mantequilla,150g cacao en polvo,400g azúcar morena,3 huevos,1 cucharadita aroma de vainilla,140ml crema agria,280g harina,2 cucharaditas de bicarbonato,½ cucharadita de levadura química,2-Para el frosting:,50 g mantequilla ablandada,300 gr. queso crema,150 gr. azúcar glas,200 ml. nata líquida para montar,1 cucharadita ...

recetas postres dulce frutas ...

Ya lo dije ayer, he estado haciendo unas cuantas recetas y esta es una de ellas. Es perfecta como postre después de una cena copiosa de esas que nos esperan estos días. Acabar una comida con piña o con limón nos ayudará a tener una digestión menos pesada... siempre que no te pases con la ración de postre ;-) Esta en concreto se fue con la de Ferrero para Agaete como postre en el asadero. La hice y ...

recetas postres algo dulce

Para una tarta de 30 cm Ingredientes: Para el bizcocho - 6 huevos grandes - 1 taza y media de azúcar - 1 taza de aceite de oliva - 4 cucharas de extracto de vainilla - 2 cucharadas de cacao en polvo - 2 tazas y media de Bizcochos y Magdalenas Santa Rita - 1 sobre de levadura para repostería - 1 taza de leche - mantequilla para untar Para el relleno - 500 ml de nata liquida para montar - 180 g ...