Tarta de hojaldre con manzanas, peras y mazapán


Hace 20 días fue mi cumpleaños y preparé esta tarta para soplar las velas. Me apetecía una tarta de hojaldre y mirando los libros que tengo encontré esta que me gusto. La idea de llevar mazapán me pareció interesante. El resultado una tarta con manzana y pera con un sabor a almendras... impresionante.
Imagen 0


Ingredientes:

2 láminas de hojaldre (redondo)

1 limón

2 manzanas

1 pera

50 gr de azúcar

Azúcar glass para adornar

Para el mazapán:

115 gr de almendras

1/2 cucharadita de zumo de limón

1 clara

120  gr azúcar glass

Extender las dos láminas de hojaldre, colocar un plato llano encima de una de ellas y cortar, guardar los recortes. Hacer lo mismo con la otra lámina. Colocar un disco encima del otro (pegar con un poco de agua). Pincelar los bordes con agua e ir poniendo los recortes para formar un borde ancho. Pinchar el centro con un tenedor.
Imagen 0


Ahora preparar el mazapán, poner todos los ingredientes en un robot de cocina, yo use la thermomix, triturar todo hasta conseguir una pasta densa.  Colocar el mazapán en el centro, extender bien.
Puedes pelar o no las manzanas, yo no lo hice ya que eran rojas, la pera pelar y cortar en rodajas, rociar con limón tanto las manzanas como las peras para que no se oxiden. Colocar las peras y manzanas intercaladas como en la foto. Meter al horno que tendremos caliente a 200º calor arriba y abajo. Hornear 15 - 20 minutos, sacar, espolvorear con azúcar y meter de nuevo en el horno otros 5 - 10 minutos más.  Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass,  servir.
** Después de comerla que estaba buenísima me di cuenta que para que quedará más dorada se puede poner un poco de azúcar y con el soplete dorar las manzanas. Ya que mi horno no las doró demasiado. Es una opción que puedes tener en cuenta siempre después de los 10 minutos más  de horno.
Imagen 0


Espero que te haya gustado esta tarta. Otra manera distinta de comer el mazapán. 

Esta idea también es buena para el día de San Valentín, no te parece?

Besines y feliz día. 

Fuente: este post proviene de Chismes y Cacharros, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lo sé hace mil años que no publico nada pero tengo alguna receta que no había subido y creo que merece la pena que este en el blog, por si algún día no sabes que hacer de comer y te ayudo con esta id ...

Tenemos muchos dulces típicos de carnaval en España, pero tengo que reconocer que tengo debilidad por los castagnole italianos, me encantan. Este año rellenos de nutella, no pueden estar más ricos. C ...

Vamos a disfrutar con este plato de cuchara que nos sentará de maravilla después de un día desapacible, como el de hoy. Estoy del agua y el viento hasta el moño, que ganas de que haga bueno. Mejoramo ...

Recomendamos

Relacionado

Fruta Hojaldre Otoño ...

¿Qué tal un postre monísimo y a la vez delicioso? Con estas peras quedarás estupendamente en cualquier comida. Son súper fáciles de hacer y rapiditas. Solo necesitas una lámina de hojaldre, crema de cacao y las peras, claro! Manos a la obra. Ingredientes: 4 personas 1 lámina de hojaldre crema de cacao 2 peras Azúcar Extender la lámina de hojaldre. Lavar las peras y cortar por la mitad, quitar la ...

recetas postres avellanas duelo de ases ...

¡Hola! Hoy traigo esta deliciosa tarta de peras y avellanas que hice para participar en el Duelo de Ases que organiza Goyo del blog Icake4u. Hemos ido pasando rondas eliminatorias, en el primer duelo participé con estos Cinnamon Rolls, perdí y me re pescaron. El segundo duelo lo gané con esta Tarta de Calabaza. Y en esta ronda me toca retarme con Isabel del blog Gotasdeazucaryvainilla, una gran co ...

Dulces y postres Recetas Tartas Dulces ...

Bienvenidos amigos! En esta edición Paulina nos trae una receta dulce, riquísima, fresca y muy fácil: Tarta de peras! Es una gran opción dentro de las tartas de frutas. Les digo que si prueba esta tarta se van a hacer fanáticos. Después de comerla, un amigo posteó en Facebook:  “Adiós lemon pie, ni me llames pasta frola, olvídate de mí tarta de ricota….tengo un nuevo amor, se llama tar ...

Canela Fruta Jengibre ...

Estamos en Otoño, aunque por el calor que hace en la calle nadie lo diría. No obstantes, en nuestros mercados ya se pueden encontrar las frutas típicas de la temporada: manzanas, caquis, peras, naranjas... Llevaba tiempo queriendo preparar una tarta utilizando peras. Me encantan las tartas de manzana, es una de mis tartas favoritas y quería comprobar como quedaría si en lugar de manzanas utilizaba ...

Receta de tarta de mini quiche o mini tarta de peras y queso azul. Con masa quebrada casera, masa brisee y este relleno de peras y queso azul que no falla nunca. La combinación perfecta. Una receta elegante y exquisita para incluir en fiestas u ocasiones especiales. Con esta cantidad salen 8 mini tartas de 12 cm de diámetro. Suscríbete gratis a mi canal de YouTube haciendo CLICK AQUÍ si te gustan ...

Dulces dulce mazapan ...

Hoy una tarta de piña con una tapa de mazapán que le aporta un sabor delicioso. Se tarda poco en hacer y el resultado es increíble. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1 plancha de masa quebrada. -150 gr. de mazapán crudo. -1/2 piña bien madura. -1 huevo batido. PREPARACIÓN: Pelar la piña, cortarla, quitarle el centro duro y picar en trozos pequeños. Poner en un cazo con 50 ml. de agua y dejar hervir h ...

tarta con base crujiente Tarta de frutas peras

No sé realmente muy bien como describirla, es una tarta de frutas, sí, una tarta de la repostería clásica francesa y se nota, pero no es una tarta al uso ya que el interior no queda como un bizcocho, el interior tiene la textura casi de un flan. La mezcla de sabores es una maravilla con la base crujiente y el relleno suave en combinación con las peras. Además la tarta es muy sencilla de hacer, sol ...

Dulces

Tarta de peras y queso mascarpone. Esta receta de tarta de peras es una deliciosa muestra de como preparar un postre de peras sin demasiada inversión en tiempo ni en dinero y quedar de lujo. INGREDIENTES: -1 plancha de masa brisa. -4 peras conferencia o las que prefieras. -200 gr. de queso mascarpone. -2 huevos. -65 gr. de chocolate blanco. -3 cucharadas de azúcar. -1/2 limón. -Azúcar glasé y fram ...

Postres Tarta de pera

¿Os podéis creer que esta es la primera tarta de pera que he preparado nunca? y eso que me encantan las peras pero, normalmente, las manzanas le quitan un poco de protagonismo a las peras en la cocina y a veces no nos acordamos de ellas. Para esta receta podríamos utilizar también manzanas pero las peras son jugosas y dulces y le van muy bien al hojaldre crujiente . Esta tarta es increíblemente fá ...

toffee jengibre hojaldre ...

Lo que son las cosas, y yo quejándome de que voy siempre con el tiempo justo y no me había dado cuenta que tenía alguna receta pendiente de publicar. Y es que algunas veces me pongo a hornear y total, ya que enciendo el horno, preparo 3 recetas, una detrás de otra. Luego las fotografío y después... me olvido. Resulta que este fin de semana, buscando unos archivos han aparecido las fotos de esta de ...