¡Puede que sea una de las más rápidas y deliciosas tartas que he hecho! y está mal que yo lo diga..pero esta tarta como me ha salido¡mata de amor a cualquiera!
Me encanta comer Kiwis todas las mañanas, me da vitalidad para coger el día con ganas y yo siempre elijo los mejores Kiwis del mercado los Kiwis Zespri porque estos me garantizan su mayor calidad y seguridad que todos salen ricos ricos.
Como es un fijo todos los días he ideado la más rica, fácil y deliciosa Tarta de Kiwis del mundo mundial
Solo necesitas 10 minutos para hacerla y tendrás desayunos o meriendas ricas en vitamina C y muchos nutrientes para varios diasbueno.o en mi caso un par y no llegamos a másporque está brutal!
No sé si sabías que los Kiwis Zespri son ricos en vitamina C, y tomando una pieza de 100 gramos cumplimos con las cantidades recomendadas de Vitamina C que debemos consumir a diario. Con ello vamos a conseguir:
Prevenir resfriados ayudando a mantener íntegro tu sistema inmunitario.
Tener la vitalidad que necesitas cada día, reduciendo el cansancio y la fatiga.
Potenciar la formación de colágeno, esencial para mantener una piel, unos dientes y unos huesos sanos.
Vamos con lo que vamosesta RECETA la tenemos que aprender a hacer! Vamos a venirnos arriba!
Tarta de Kiwis
Herramientas que he usado
Para un molde de 15 cm de diámetro desmoldableMolde de 15 cm de diámetro desmoldable
Acetato alto para que los bordes queden perfectos
Una base de papel de horno para poner en la base
Procesador de alimentos. El mio es ESTE
Espátula o lengua de silicona
Ingredientes para la Tarta de Kiwis
Para la base
130 gr de anacardos65 gr de coco rallado
130 gr de dátiles
1 cucharada de zumo de lima
una pizca de sal
Para el relleno
140 gr de anacardos20 gr de aceite de coco
80 gr de miel o sirope de agave
2 Kiwis Zespri Green pelados y picados
30 gr de hojas de espinaca
Más Kiwis Zespri para adornar por encima con uno y medio estará bien
Preparación
Preparación de la base
Antes de empezar, te recomiendo que pongas a tostar los anacardos en el horno a 180ºC durante unos 7 minutos o con cuidadito en una olla al fuego para que así su sabor sea mucho más rico. Una vez listo dejar enfriar antes de empezarMientras ponemos en remojo en agua caliente los dátiles sin el hueso para que así estén más blanditos
Una vez esto listo, ponemos todos los ingredientes juntos de la base en un procesador o picadora de alimentos para hacer una pasta que usaremos de base en nuestra Tarta de Kiwis.
Ponemos la mezcla en la base del molde ya preparado con la base de papel y el acetato puesto en los laterales y prenso con las manos para acomodar. Reservar mientras preparamos el resto de la tarta
Preparación del relleno
Previamente a la receta los anacardos deben estar en remojo unas 4 a 6 horas, pero como yo soy de siempre ir corriendo con todo, siempre lo que hago para acelerar este proceso es poner a hervir durante unos 10 minutos los anacardos en agua. Retiro del fuego, escurro y dejo enfriar, ya los tengo listos para usar y remojo hecho express.Pongo todos los ingredientes del relleno juntos en el procesador de alimentos hasta que quede una crema bien fina, suave y ligera y vertemos esta crema sobre nuestro molde ya con la base puesta.
Cortamos rodajitas de los Kiwis que hemos reservado para la decoración y lo ponemos por encima decorando toda la parte superior.
Metemos en la nevera para que cuaje todo y en unas 4 a 6 horas estará lista para comer.
Mira que color, que corte, y ni te imaginas que delicia y que sabor! Fresco, suave, increíble! Así tomar Kiwis Zespri será aún más rico y delicioso! Si cabe!
Si te ha gustado, te animo que la hagas y la publiques en tus redes sociales. No olvides nombrarme y etiquetarme en la foto para que yo pueda verlo, que me encantará ver que te ha quedado perfecta y deliciosa!
Besitos
Silvia.
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