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Tarta de manzana del revés

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Estas manzanas rellenas las ví en una página inglesa pero sólo tomé la idea del montaje, la receta es de mi invención.

He aprovechado que tenía los productos Reina línea equilibrio  para hacer un postre mucho más ligero.

La he llamado “del revés” porque la clásica tarta de manzana lleva la base de hojaldre, encima la crema pastelera (que yo he sustituído por Natillas de vainilla Reina) y cubierta de manzanas y, en este caso, ya véis que es al contrario. Ha quedado muy rica y suave, espero que la hagáis pronto.

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Ingredientes:

2 manzanas Golden

1 natilla de vainilla Reina línea equilibrio

Masa de hojaldre ya preparada (ó masa quebrada)

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de mantequilla

1 huevo para pintar el hojaldre

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Instrucciones:

Vamos precalentando el horno a 180 grados.

Lavamos y secamos las manzanas.

Les cortamos un sombrerito y la vaciamos con un sacabolas dejando las paredes no demasiado finas para que no se rompan al hornearlas.

Troceamos muy menudita la carne de la manzana.

La salteamos con la cucharadita de mantequilla y la de azúcar hasta que se pochen.

La mezclamos con la natilla.

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Rellenamos las manzanas sin llegar al borde.

Cortamos tiritas de hojaldre y hacemos un enrejado.

Cubrimos las manzanas, presionamos alrededor y recortamos el sobrante.

Pinchamos ligeramente el hojaldre para que no suba demasiado.

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Pintamos con huevo batido y espolvoreamos con un pelín de azúcar.

Horneamos 15 minutos a 180 grados y subimos a 220 dejando 10 minutos más.

Dejamos templar y servimos enseguida. También podemos tomarlas frías.

Riquisimas y con pocas calorías.

Espero que os gusten.

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