Ingredientes ( unas 8 personas):
- 4 manzanas (2 de ellas para decorar)
- 175 ml. de leche
- 180 grs. de harina
- 8 grs. de levadura química
- 100 grs de azúcar moreno
- 2 huevos
- mermelada para decorar
- mantequilla y harina para el molde
En un bol ponemos 2 de las manzanas peladas y cortadas a taquitos junto con el resto de los ingredientes (huevos, leche, harina, levadura y azucar) y trituramos todo con la batidora.
Las otras dos manzanas las pelamos y las cortamos a gajos muy delgaditos para decorar.
En un molde desmontable ponemos con la ayuda de una servilleta de papel, la mantequilla y espolvoreamos la harina para crear una capa en el molde que permita luego desmoldar la tarta con facilidad. Vertemos la mezcla anterior en el molde y decoramos con la manzana.
Con el horno precalentado a 180 ºC horneamos unos 45 minutos.
Sacamos del horno y dejamos que se enfrie. Entonces desmoldamos y con la ayuda de un pincel extendemos la mermelada para que le de brillo.