Para la tarta:
- 2 huevos
- 200 cc de leche
- 80 cc de aceite
- 8 cucharadas de azúcar
- La ralladura de medio limón
- 2 sobres de gasificante Hacendado
- Un sobre de Levadura Royal
- 250 gr. de harina
- 5 manzanas grandes
Para encima de la tarta:
- 5 cucharas de azúcar
-2 huevos
- 1/2 tarrina pequeña de margarina
PREPARACIÓN :
Pelar y trocear las manzanas como para hacer tortilla, reservar cubiertas de agua.
En un bol grande, bates 2 huevos, y luego vas añadiendo, el azúcar, la leche, el aceite, el limón, remueves todo con unas varillas hasta que el azúcar esté disuelto, después añades el gasificante, la levadura y la harina, hasta que se quede una papilla espesa, escurrir bien las manzanas y añadirlas, mezclar todo. Ponerlo en una fuente de horno a la que le habrás puesto papel vegetal. Hornear a 180 º, horno solo por abajo durante unos 30 minutos.
Mientras se cuece, haremos la mezcla para ponerlo por encima. Derretiremos el Tulipán al baño de María, y en otro recipiente batir los huevos, añadir y disolver el azúcar, y mezclar con el Tulipán derretido.
Sacaremos la tarta del horno, la pincharemos con un tenedor, pondremos por encima el preparado anterior y volveremos a hornear durante unos 15 minutos más.
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