Hoy voy a compartir con todos vosotr@s la Tarta de Manzana que me enseñó a hacer mi queridísima Madrina, y que siempre nos la preparaba en todas las celebraciones. Hace 14 años que nos dejó, pero siempre está conmigo cuando la preparo. Espero que os guste tanto como a nosotros:
INGREDIENTES:
125 gr. de azúcar
125 gr. de harina
4 huevos
1 cucharadita de levadura en polvo
3 manzanas
Mermelada para abrillantar
*Opcional: esencia de anís (toque especial de mi madrina)
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 150ºC (10 minutos antes).
Batimos en un bol los huevos con el azúcar. Después agregamos la harina, la levadura y unas gotitas de esencia de anís.
Cuando tengamos una masa homogénea, volcamos sobre un molde engrasado con mantequilla y harina.
Pelamos las manzanas, las descorazonamos, las cortamos en rodajas y las colocamos encima de la masa anterior.
Cocemos en el horno aproximadamente unos 30 minutos. Desmoldamos y dejamos enfriar.
Por último, abrillantamos la tarta (ver receta aquí)
Gracias por vuestra visita!!
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