comunidades

Tarta de Mousse de Chocolate

Tarta de Mousse de Chocolate, deliciosa Tarta de Mousse de Chocolate que se toma Semi Fría y que a los niños les encanta y a los mayores también. Si la hacéis en casa ya veréis que es muy fácil de preparar y tendréis el éxito asegurado.

Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web http://www.video-recetas.com

Clica sobre la foto para ver el video.



Ingredientes:

300 grs. galletas Digestive o Marías

150 grs. Mantequilla

400 grs. Chocolate para fundir

200 grs. Azúcar

750 grs. Nata (crema de leche) para montar 35% materia grasa

6 Claras de Huevo

10 Hojas de Gelatina Neutra

80 grs. Crocanti de Almendra

Cacao en Polvo

1 pizca de Sal

Haz clic aquí para acceder al conversor de medidas!

Elaboración:

Trituramos las galletas y derretimos la mantequilla en el microondas. Lo amasamos bien hasta que quede todo bien integrado.

En una bandeja pondremos papel de hornear y encima un aro de un molde de hacer bizcocho de los que se pueden abrir. Esta receta la hacemos con un molde de 28 cms. de diámetro.

Ponemos la mezcla de las galletas y mantequilla dentro del aro y lo distribuimos hasta que quede bien liso. Lo dejaremos en el frigorífico durante unos 30 minutos.

Hidratamos las hojas de gelatina en un bol con agua fría durante unos 10 minutos aproximadamente.

Hacemos un baño maría para fundir el chocolate. Cuando esté fundido añadimos las hojas de gelatina bien escurridas y removeremos hasta que se haya integrado totalmente la gelatina.

Montamos las claras de huevo con una pizca de sal y antes de que llegue al punto de nieve le añadimos la mitad del azúcar. Batimos hasta conseguir el punto de nieve.

Añadiremos poco a poco el chocolate fundido a las claras y lo mezclaremos con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba procurando que no se bajen demasiado.

Montamos la nata (crema de leche) con unas varillas y al final le añadimos el resto del azúcar, batiendo un poco más para que se integre el azúcar.

A la mezcla del chocolate añadimos el crocanti de almendra.

A continuación pasaremos la mezcla del chocolate al bol de la nata (crema de leche) y lo mezclaremos con movimientos envolventes. Lo haremos en varias veces para que se integre más fácilmente.

Sacamos el molde del frigorífico y le ponemos la masa de la mousse, alisando bien la parte de arriba. Moveremos un poco para que quede bien lisa y alineada la mousse.

Dejamos la mousse de chocolate en el frigorífico durante unas 6 horas y después la ponemos en el congelador durante unas dos horas más, y así la desmoldearemos con más facilidad.

Al servirla espolvorearemos por encima el cacao en polvo.

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.

Comenta el vídeo!

Imprimir la receta:

Fuente: este post proviene de El Forner de Alella, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La tarta Selva Negra es un pastel tradicional alemán conocido mundialmente y está compuesto por capas de bizcocho de chocolate bañadas en almíbar cubiertas con nata y trufa y decorado con cerezas. Su ...

Hoy vamos a preparar unos Calamares guisados con un sofrito de Cebolla, y Pimiento Verde y lo acompañaremos con unos cuadraditos de Patatas que añadiremos al guiso. Es una receta muy fácil y que se pu ...

Recomendamos

Relacionado

general postres

Mousse de Chocolate Blanco paso a paso. El Forner de Alella aprovechando que siempre tenemos claras de huevo congeladas y muchas veces no sabemos qué hacer con ellas, prepara una deliciosa Mousse de Chocolate Blanco que es muy fácil de preparar en casa. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis. INGREDIENTES: 350 grs. Chocolate Blanco 3 Claras de ...

Pastelería mouse de trufa mousse de chocolate y trufa ...

Tarta Mousse de Trufa y Chocolate. El Forner de Alella prepara una deliciosa Tarta de Mousse de Trufa recubierta de Chocolate, de sabor muy suave que es ideal para cualquier celebración. Si la hacéis en casa os va encantar a todos. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar me gusta y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web www.video-recetas.com Puedes ver la ...

recetas postres

Esta tarta se la hice a mi vecina Conver que me la pidió por su cumpleaños. Buenísima de verdad.. también se podría llamar "muerte por chocolate" Base de bizcocho.. mousse de chocolate, cobertura de chocolate y chocolate blanco rallado.. La idea original la tomé de un blog que me encanta y recomiendo: http://www.cocinoydisfruto.blogspot.com/ , aunque la verdad es que el resultado es el ...

postres recetas dulces navidad aprovecha el turrón que te sobra ...

Tarta Mousse de Turrón. En el Forner de Alella hemos preparado una deliciosa tarta mousse de turrón, muy apropiada para las Fiestas Navideñas y también si os ha sobrado Turrón de Jijona podéis aprovecharlo preparando esta Mousse que es muy fácil de hacer en casa. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis. INGREDIENTES PARA UNA TARTA PARA 12 PERSONA ...

Postres mango y chocolate mouse con mango ...

Después de una buena comida nos apetece tomar un postre fresquito y refrescante pues que mejor que una Mousse de Mango y Chocolate. Esta Mousse con Mango y Cacao por encima no necesita ningún tipo de cocción y es muy fácil de preparar en casa. Si te gusta nuestro vídeo de Mousse de Mango y Chocolate puntúalo y compártelo, nos ayudarás.  INGREDIENTES PARA 9 AROS DE 6 CM. 250 grs. Mango cortado y ...

recetas postres pasteles

Esta tarta la he hecho para el día del padre. Mi suegro es diabético, así que como él también tiene derecho a comer pastel, nos las hemos ingeniado para que el día del padre tenga su pastel, que por cierto, está muy bueno. Si os gusta más dulce, le podéis echar más edulcorante, a mi me ha gustado así, no está nada empalagosa, más bien diría que le falta dulce. INGREDIENTES: Base de galletas - 200 ...

Chocolate Naranja Tartas Frias

Si hay una combinación que va como anillo al dedo es sin duda la de la naranja con el chocolate, Y siendo así os podéis imaginar lo buena que va a quedar la tarta que os quiero proponer hoy. Una suave mousse de chocolate con un toque de naranja, sobre una crujiente capa de galleta y con una ligera gelatina de zumo de naranja totalmente natural. Solo de escribirlo ya se me esta haciendo la boca agu ...

recetas postres reto cocineros del mundo tartas

La mousse de chocolate es un postre original de la cocina francesa, pero conocido internacionalmente. Consiste en una crema suave, espumosa que se sirve en copas, a veces acompañada de nata montada y también se utiliza para rellenar tartas y dulces. Hoy os lo traigo en forma de tarta, cubierta con una capa de gelatina de chocolate... Es una tentación irresistible para los que como yo somos amante ...

recetas postres recetas dulces

En casa les encanta este sabor de avellana con chocolate, se parece a la nocilla pero más rico... Y a mí me encantan las mousse ya que son más ligeras que otro tipo de tartas, sobre todo para comerlas como postre a una comida abundante. Ingredientes 1 bizcocho genovés de 2 huevos aromatizado con 1 cucharada de esencia de vainilla 100gr. avellanas molidas 30gr. azúcar glass 80ml. leche entera 100g ...

recetas postres tartas

Hoy es Viernes, y que os pongo los Viernes?? pues algo que os endulce el fin de semana!!. Os traigo una tarta cuyo sabor y textura os encantará. La mezcla de leche condensada con el chocolate es sencillamente una delicia. Además es apta para celiacos, pues la hice para un familiar que es intolerante al gluten, aunque puede comerla cualquiera no cambia para nada el sabor ni la textura. ¡¡Seguro que ...