Estamos aquí de vuelta para presentaros un postre con un sabor alucinante, tiene un aspecto muy colorido y un olor brutal, hablamos de una tarta de mousse de limón que os vendrá genial para mostrar a vuestros comensales que sois unos auténticos GOURMETS!
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Por ello, como siempre vamos a subir un menú junto con nuestro postre estrella de hoy:
¡COMENZAMOS CON NUESTRO POSTRE!
Tarta de Mousse de Limón
Tenemos infinidad de vídeos para hacer menús así que os invitamos a os paséis por nuestro canal para poder ver más: CANAL GOURMETCLASS AQUÍ
Breve explicación de la misma:
En un bol con amplitud meteremos la leche y el limón y lo llevaremos a ebullición. Se le agrega la gelatina ya previamente hidrata y también añadimos el azúcar. Se monta la nata (crema de leche) y las claras de huevos. Una vez todos los pasos realizados se juntan todos los ingredientes, siempre utilizando movimientos envolventes. Para acabar utilizamos la masa quebrada junto con la lemon curd que ya utilizamos en un anterior vídeo y lo presentamos. Dejamos enfriar 12 horas y emplatamos. ¡Buen provecho!
Ingredientes necesarios:
1 masa quebrada
4 ud de Clara de huevo
120 gr de Azúcar
70 ml de Zumo de Limón
1 ud de Ralladura de limón
6 ud de Hojas de gelatina
500 ml de Nata (crema de leche) para montar
Como os hemos comentado al principio es momento de seguir con el menú y ahora iremos con el entrante para esta fantástica tarta de mousse de limón.
Hemos elegido de entrante Unas patatas con Bacon y Espinacas por darle un toque diferente.
Por otro lado, de segundo y para tener un buen plato y quedarse bien llenos realizaremos una buenas costillas a la barbacoa con salsa barbacoa. Éste vídeo lo realizamos en una barbacoa de obra, pero si no puedes o no tienes, es tan sencillo como realizarlas al horno y tendrás un resultado muy muy parecido al mostrado en el vídeo. Os recomendamos la carne porque podréis después sacarle un gusto espectacular al postre de nuestro post, a la tarta de mousse de limón.
Esperemos que os haya gustado nuestra propuesta semanal de menú para vuestros comensales y no dudéis en seguirnos en nuestras redes sociales que os dejamos a continuación para que podáis ver más propuesta de GourmetClass!!
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