Huele bien Idea guardada 19 veces
La valoración media de 15 personas es: Muy buena

Tarta de papas y frutas rojas


Aunque os parezca raro esta tarta de papas o patatas es muy popular en la cocina inglesa y galesa.

¡Es una receta muy sencilla de hacer con resultados sorprendentes! A simple vista parece una tarta de queso, pero no lo es. Además, es ligera como un flan y deliciosa para la vista y el paladar.

La tarta de papas combina a la perfección con cualquier tipo de fruta roja.

Tarta de papas y frutas rojas



Tarta de papas y frutas rojas, ingredientes:

1 taza de papas cocidas.
2 cucharadas de mantequilla.
1 hola de laurel.
1 pizca de sal.

1 cucharada de jengibre.
1 cucharada de nuez moscada.
3 huevos.
150 gr de azúcar glas (palpable)
1 taza de harina de repostería.
1 cucharada de levadura instantánea.
Ralladura de 1 limón.
Para decorar:
300 gr de frutas rojas congeladas.
1/2 bote de mermelada de frutas rojas.
Azúcar glas.
1 cucharada de azúcar de vainilla.

Tarta de papas y frutas rojas, elaboración:1.- Ponemos a cocer las papas con la piel en agua caliente, 1 hoja de laurel y sal durante 20 o 25 minutos. Escurrimos bien las papas, las dejamos templar y le quitamos la piel. Aplastamos las papas hasta conseguir un puré, añadimos la mantequilla, el jengibre, la nuez moscada y la ralladura del limón . Mezclamos los ingredientes hasta que se integren bien.

2.- En un bol ponemos las claras y las batimos con una pizca de sal a punto nieve. Batimos las yemas con el azúcar hasta que doblen su volumen. Agregamos las yemas batidos a la masa de papas, mezclamos con movimientos envolventes, incorporamos la claras a punto nieve y repetimos la operación. Añadimos la harina tamizada con la levadura. Mezclamos bien con una espátula de metal o de silicona para que la masa no se baje la masa.


3.- En un molde engrasado y cubierto por papel de horno vertemos la masa de papas. Horneamos 30 o 40 minutos con el horno precalentado a 180º. Retiramos la tarta de papas del horno y dejamos que se temple la masa y la desmoldamos. Dejamos que la masa se enfríe sobre una rejilla.

4.- Preparamos las fruta rojas; ponemos cocer las frutas rojas con la mermelada y el azúcar de vainilla durante 1o minutos a fuego medio. Retiramos del fuego, cuando las frutas estén fría la disponemos sobre la tarta, esparcimos alrededor de la tarta un poco de azúcar glas. Guardamos la tarta en la nevera hasta el momento de servir.


Consejo; las papas (patatas), el queso y el chocolate suelen absorber los olores de los otros alimentos que hay en la nevera. Para que esto no ocurra cubre la tarta de papas con frutas rojas con la tapa de cristal de una tartera para que eso no suceda.


Si no tienes la frutas rojas a mano, puedes cubrir la tarta de papas con tu mermelada favorita; fresas, moras, arándanos o frambuesas.


Puedes degustar esta riquísima tarta con un café, té vino dulce o vuestro licor favorito.

Si decides probar la tarta templada, se puede acompañar con una bola de helado de vainilla.



¡Nadie se resistirá!

Para sorprende a todos en la cocina; otro día puedes hacer bundt cake de queso y tarta de frambuesas.


bundt cake de queso con freses encurtidas


tarta de queso con frambuesas



Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Coca de cerezas

Después de algunas semanas sin escribir hoy os traigo una coca de cerezas maceradas en licor. Una receta ideal para celebrar el día de San Juan. Las cocas son una masa de pan dulce o salada que se ela ...

Pimientos rellenos de carne y arroz

Para hoy te propongo estos pimientos rellenos de carne de vacuno, almendras y arroz blanco cocido. Una receta que puedes hacer cuando te sobre algo de arroz blanco. Además, las verduras rellenas siemp ...

Flan de leche condensada y gofio

Hoy toca postre, un fabuloso flan de leche condensada con gofio canario. El gofio es una de las materias primas de las islas canarias, con denominación de origen en las islas. Es un alimento hecho con ...

Ensalada de papas cocidas

Las ensaladas de papas cocidas o patatas sancochadas son muy fáciles de hacer y siempre gustan a todo el mundo. Son un plato perfecto para cualquier día del año debido a que se puede comer fría o temp ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres crea tu propio menú postres ...

Tarta de queso con frutas rojas

INGREDIENTES 3 cucharadas de queso suave (mascarpone…) 3 cucharaditas de queso fresco de untar 80 g de azúcar 80 ml de leche 1 huevo 30 g de harina 80 g de mantequilla fundida Para la base: 10 galletas 120 g de mantequilla fundida Para acompañar: 50 g de frambuesas 50 g de arándanos 50 g de grosellas 2 cucharadas de azúcar Hojas de menta ELABORACIÓN DE TARTA DE QUESO CON FRUTAS ROJAS P ...

Recetas con frutos rojos reto facilisimo suspiros de moya ...

Tarta de aguacate y frutas rojas

A lo largo del año tenemos muchas celebraciones especiales o comidas con familiares y amigos. Para todas esas ocasiones siempre queremos sorprender con algún pastel o tarta dulce para terminar boca. Para no repetirnos siempre con las mismas recetas, puedes sorprender a todos con esta tarta de aguacates con frutas rojas. La tarta ofrece una rica combinación de sabores. Además, os puedo garantizar q ...

Cremas Frutas Grandes postres ...

Éclairs de frutas rojas y de tarta de limón

Hoy dejo otra selección de eclairs. Unos de nata y frutas rojas y otros de tarta de limón. Aún he hecho algunos más y los iré dejando por aquí. Me gusta y son bonitos. Una nueva forma de presentar la pasta choux que ya lleva tiempo triunfando en Francia y otros lugares. Espero que os gusten ÉCLAIRS DE FRUTAS ROJAS Y DE TARTA DE LIMÓN Ingredientes: (para 6 personas) Para la pasta cho ...

cocina vegetariana comida celebraciones comida de navidad ...

Tarta de papas y espinacas

Me gusta utilizar los molde de tarta y bizcochos para hacer este tipo de recetas. Quedan más vistosas, luciendo en la mesa e invitados a todos a no dejar nada en el plato. Además, conseguimos con ingredientes de siempre hacer una receta de lujo, con la podremos vestir nuestras comidas de galas. Tarta de papas y espinacas Tarta de papas y espinacas, ingredientes: 3 papas (patatas) 200 ge de queso ...

tarta de queso tarta de queso con frutos rojos tarta de queso fácil ...

TARTA DE QUESO CON FRUTAS ROJAS

Buenos días amigos y otra vez que llego el lunes, así que que mejor para pasarlo que endulzandolo un poco, ¿qué os parece?: INGREDIENTES: Galletas tipo María Mantequilla 1/2l de nata líquida 1 vaso de leche 2 sobres de cuajada Frutas rojas Azúcar 1 tarrina de queso philadelphia o similar Sirope de fresa DESARROLLO DE LA RECETA: En un bol, ponemos el 1/2 l de nata líquida, el vaso de leche, la tar ...

Tartas

Tarta de tres chocolates con frutas rojas en zumo de uva

Tarta de tres chocolates con frutas rojas en zumo de uva, para celebrar el día del padre, un cumpleaños o otra celebración. Preparar el día anterior. El adorno es a gusto, si seguís los pasos que yo doy os sale muy bien. Dificultad media-tiempo 50 minutos más tiempo de reposo-postres Ingredientes Para 7 personas 750 ml de nata para montar 750 ml de leche 3 sobres de cuajada neutra 150 grs de c ...

tarta de galletas recetas postres natillas

Clásico renovado: Tarta de galletas con crema de frutas rojas

La tarta de galletas es un clásico en los cumpleaños infantiles, al menos cuando yo era chica. En mi casa era casi la única que se hacía, entre otras cosas porque mi madre, que cocina muy bien los platos salados, nunca se dio arte para la repostería. El caso es que la tarta de galletas tradicionalmente ha llevado capas de natillas o chocolate y, como así la tengo muy vista y quería gastar el sobre ...

frutas postre tarta

Tarta de frutas

Buenos y seguimos con las cositas dulces. Esta tarta que os traigo hoy gusta a todo el mundo, es ligera para un postre de comida familiar o de amigos y es super vistosa, una rica tarta de frutas, fácil de hacer Y que cada vez podemos hacer de una manera ya que le podemos poner las frutas que tengamos en casa Os cuento como hacerla Ingredientes para la base: 125 grs de mantequilla sin sal a tempe ...

Tartas Arándanos arenado ...

Tarta de arroz y frutas del bosque

Hace ya más de un año que se me ocurrió esta tarta de arroz y frutas del bosque. Me encanta el arroz con leche y pensé en darle una vuelta a este postre tan tradicional haciendo precisamente esta tarta. La verdad es que, por unas cosas o por otras, no he podido hacer esta tarta hasta ahora y el resultado me ha sorprendido muy gratamente. Mi tarta de arroz y frutas del bosque parte de una base de m ...