Divertido y delicioso Idea guardada 0 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Tarta de pera



Un sábado, buena temperatura por la mañana pronto. Un buen paseo antes del calor que se acechaba, unos perales hermosos en el camino. Cogí unas 12 ricas peras y dije, hoy a la tarde hago una tarta de pera. Con pocos ingredientes más, y suelen tenerse en casa, hice esta rica tarta.

Si quieres saber cómo hacer esta tarta de pera, ponte el delantal y a cocinar:

Ingredientes para 6 a 8 raciones:

– 1 placa de hojaldre redonda.

– 12 peras.

Mermelada de albaricoque.

Para la crema pastelera:

– 1 litro de leche.

– 90 grs de harina de maíz.

– 7 yemas de huevo.

– 250 grs de azúcar.

– Esencia de vainilla.

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

En primer lugar, haz la crema pastelera. La necesitas fría para extenderla en la lámina de hojaldre.

En una sopera pon unos 800 ml de leche y la esencia de vainilla, ponla al fuego y deja calentar.

En un vaso batidor, echa los 200 ml de leche, con las yemas de huevo, el azúcar y la harina de maíz. Tiene que quedar bien batido, no interesa que nos queden grumos. Para mayor seguridad, puedes utilizar el colador, quedará muy fino.

Cuando tengas la leche caliente, echa poco a poco, la mezcla anterior sin dejar de remover y a fuego medio bajo. No nos interesa que se nos queme, muy importante no dejar de remover, tiene que quedar una crema muy ligera y brillante. Retira del fuego y deja enfriar.

Paso 2.

Precalienta el horno a 200 ºC.

Saca la placa de hojaldre de la nevera, para que se atempere. Limpia las peras, lávalas, retírales la piel y el corazón.

Paso 3.

Una vez que se haya enfriado la crema pastelera, extiéndela sobre la placa de hojaldre. Coloca encima de la crema pastelera y las peras que has limpiado. Métela al horno y deja hornear durante unos 30 minutos.

El resultado salta a la vista, una vez terminada y enfriada la tarta, píntala con mermelada de albaricoque con vainilla.

Y una vez fría, ya la puedes probar acompañada de un rico café con leche o té. Siempre como a ti te guste.

Espero que os haya gustado y la disfrutéis como lo hicimos nosotros. Feliz Martes a todos¡



Fuente: este post proviene de Divertido y delicioso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mermelada de cereza

Otro mes más y otra rica mermelada en este caso os traigo de cereza. Me trajo mi hermano una barquilla de esta fruta. Al ver la cantidad de fruta que me había traido, decidí realizar mermelada, y la v ...

Recomendamos

Relacionado

general

Tarta hojaldrada de pera con crema tostada

Tenía una mala mañana, para que os voy a engañar, no se si me levanté con mal pie, o es que las horas se habían reducido a 30 minutos en lugar de tener 60, lo cierto es que la mañana no me cundía nada de nada. Además teníamos que ir a comer a casa de unos amigos y quería llevar postre. Primero pensé en llevar una crema catalana (aquí), luego pensé en una tarta de las varias que tengo, de ta ...

Postres crema crema pastelera ...

Tarta de crema pastelera y pera

Llegar de viaje y encontrar que no tienes desayuno para la mañana siguiente, que levante la mano a quien le haya pasado! Pues nada que no tenga solución, una lámina de hojaldre, unas peras a punto de consumir y nuestra thermomix para preparar en un momento una deliciosa crema pastelera. Ya tenemos desayuno!! Quizá algo más calórico que un bizcocho casero, o unas galletas integrales, pero un día e ...

Postres Tarta de pera

Tarta de pera rústica de hojaldre

¿Os podéis creer que esta es la primera tarta de pera que he preparado nunca? y eso que me encantan las peras pero, normalmente, las manzanas le quitan un poco de protagonismo a las peras en la cocina y a veces no nos acordamos de ellas. Para esta receta podríamos utilizar también manzanas pero las peras son jugosas y dulces y le van muy bien al hojaldre crujiente . Esta tarta es increíblemente fá ...

general tarta

Tarta de Pera

Hace tiempo fuimos a cenar a un restaurante y nos pusieron de postre una tarta parecida a esta que os traigo hoy, es tan, tan fácil que no podía dejar de ponerla aquí. Se hace en un pis-pas y además está muy buena. Incluso se pude dejar preparada y mientras se está comiendo meterla en el horno para poder comerla caliente, que así gana mucho el hojaldre. Ingredientes: 1 lámina de hojaldre 2 cuchara ...

tarta de pera crema catalana recetas postres

Tarta de peras en almibar con crema catalana

· Hoy una tarta de pera en almíbar , pero hecho en casa, con una crema catalana, para hacerla más original, pues me he dicho las peras enteras, ahí que se vean bien, es facilísimo de hacer y mira como lo puedes presentar, te quedas con todos los invitados o amigos, ahí va la receta, con estas cantidades salen tres tartas individuales. · INGREDIENTES PARA EL HOJALDRE: (3 tartas) &mi ...

Asaltablogs Recetas de Tartas Recetas Dulces

Tarta de pera

Último domingo de mes y ya sabéis que significa eso: nos toca asaltar una cocina ajena. En este caso, el blog a asaltar era Mrmlada del que hurté esta deliciosa y sencilla tarta de pera que hizo las delicias en casa un domingo de postre. Ingredientes (Para un molde redondo desmontable de 22 centímetros de diámetro) Una placa de hojaldre 500 ml de leche 125 gr de azúcar 10 gr de mantequilla 45 gr ...

ingredientes ocasiones especiales recetas dulces ...

Rosas de pera o Pear Roses

Muy buenas Recetuber@s hoy vamos a cocinar un postre muy original, si recordáis hace un tiempo se hizo muy viral una receta llamada apple roses (rosas de manzana) pues voy a versionar esta receta pero en vez de usar manzanas usaremos peras, también puedes hacerlo con la fruta que mas te guste y así hacer diferentes versiones del mismo postre, es una receta muy sencilla y podrán hasta participar lo ...

Recetas Mambo Repostería Mambo

Tarta de pera Mambo Cecotec

Hoy vamos a hacer una deliciosa tarta de pera ya que nos han regalado unas peras y se estaban poniendo madura, hemos aprovechado para hacer esta deliciosa receta de tarta con peras. Es una tarta muy rica y sorprendente, con su rico sabor a peras, perfecta para una rica merienda, siempre hacemos la de manzana pero esta vez queríamos probar está rica fruta, que ahora tenemos en temporada. Esperamos ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Tarta de pera y almendra

Tarta de pera y almendra Desde el blog “Patty’s cake” nos han propuesto un nuevo postre maravilloso. Solo hace falta ver la foto para que te apetezca un montón comértelo. Si queréis ver más recetas como esta visitad su blog y no olvidéis seguirla en Facebook para estar al día de todas las novedades. Tarta de pera y almendra, la receta: ¡Hola a tod@s, amig@s! Ya estamos aquí de nu ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Tarta de peras al vino tinto

  . Tarta de peras al vino tinto Una de mis debilidades… hoy Rosa nos trae una tarta con denominación de origen… Por un lado las peras conferencia y por el otro un buen tinto de Rioja, que más se puede pedir… pues no estar a dieta como yo jajajaja ayyyy. Bueno fuera de bromas, ya sabes que puedes ver el trabajo de Rosa en su blog "Cocinera y madre" y en su página d ...