TARTA DE PERAS FÁCIL



Lo decíamos hace unos días. Nuestro peral, que se ha salvado de los calores y de la sequía de este verano, se ha puesto a dar peras y no para. La consecuencia ha sido que quienes no paramos de hacer recetas en las que las peras juegan un papel principal somos nosotras. Esta receta de hoy es nueva y muy sencilla, aunque solo gastamos tres peras y así no hay manera de que la producción merme. Insistiremos.

RECETA

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INGREDIENTES

Una lámina de hojalde redonda

130 g de azúcar

3 peras

100 g de mantequilla

2 huevos

90 g de almendra molida

Un chorrito de anís (opcional)





PREPARACIÓN

Calentar el horno a 200º con calor arriba y abajo.

Con ayuda de unas varillas mezclar el azúcar y los huevos hasta que la mezcla blanquee. Añadir la harina tamizada y mezclar con una espátula.

Cuando esté bien mezclado añadir la harina de almendra, el chorrito de anís o de otro licor de vuestro gusto y la mantequilla fundida. Mezclar bien.

Extender la plancha de hojaldre en un molde preferentemente desmontable. Pinchar bien la base con un tenedor y echar la mezcla por encima extendiéndola de manera uniforme.

Pelar la peras, cortarlas por la mitad, quitar el corazón y hacer unos cortes transversales sin llegar al final y colocarlas sobre la mezcla.

Bajar el horno a 180º y meter la tarta durante 30 minutos, siempre dependiendo del horno.

Sacar, dejar templar y desmoldar sobre una rejilla para que el hojaldre no se ablande.




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Etiquetas: POSTRESCOCINA FÁCI

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