La cocina de Catina Idea guardada 51 veces
La valoración media de 53 personas es: Excelente

Tarta de piña con crema de almendra



Sorprender a familiares y amigos con un postre realizado en casa es una de las agradables tareas de quien ama la cocina, no en vano, la repostería proporciona, también, el placer de comer con los ojos. Un postre bien preparado puede ser el genial colofón de una excelente comida.

La piña dulce, sabrosa y jugosa, esta popular fruta tropical es apreciada tanto por sus propiedades como por su versatilidad en la cocina. En los postres combina bien con cremas y licores.

Ingredientes para 4 personas:

6 rodajas de piña en conserva

100 gr de azúcar

100 gr de mantequilla

un paquete de pasta brisa



Ingredientes para la crema de almendra:

100 gr de almendras molidas

50 gr de azúcar

un huevo

un bote de nata (crema de leche)

3 cucharadas de ron

Preparación:

Forramos un molde para tartas con la masa brisa y pinchamos el fondo varias veces con un tenedor. La cocemos durante 20 minutos con el horno precalentado a 180 grados.






Cortamos las rodajas de piña en dados. Fundimos la mantequilla con el azúcar y antes de que se caramelice, rehogamos la piña durante unos minutos.


La dejamos enfriar y la extendemos sobre la tarta.


Batimos el huevo con el azúcar hasta que esté cremoso, añadimos las almendras, el ron y la nata (crema de leche) y lo vertemos sobre la piña.




Cocemos la tarta a horno suave unos 20 minutos.




Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hatillo de jamón y queso

Con tiempo, técnica y destreza puedes elaborar el hojaldre en casa, pero para estas recetas el que se vende ya preparado da muy buenos resultados. Eso sí, es mejor el fresco que el congelado. Este últ ...

Piruletas de palmesano

Si queréis tener un aperitivo rápido y rico, os dejo estas piruletas de queso parmesano hechas y comidas por Daniel, es como el monstruo de las galletas comiéndose las piruletas. Aunque el parmesano e ...

Coca de nueces y pasas

El día 4 de Noviembre celebramos el Día del Dulce TS, #diadeldulcetypicalspanish. Este año con un pequeño cambio que yo creo nos ha venido muy bien. Para la ocasión he escogido un dulce típico de la ...

Alubias con bacalao

Las legumbres secas son platos exquisitos, que traen aromas del campo, calientan y satisfacen. Cocinándolas con esmero se pueden convertir en platos deliciosos, económicos y muy reconfortantes para el ...

Etiquetas: Tartas

Recomendamos

Relacionado

general frutas postres ...

TARTA TATIN DE PIÑA Y PLÁTANO

He hecho esta tarta tatin o tarta invertida con una masa un poco más enriquecida aunque se puede hacer igual con hojaldre o masa quebrada. Esta versión más tropical de plátano y piña es igualmente genial. El plátano queda delicioso. Espero os guste. TARTA TATIN DE PIÑA Y PLÁTANO Ingredientes: Para la masa 50 gr. de almendra molida 100 gr. de harina 75 gr. de mantequilla , 75 g ...

segundos platos secreto carne de cerdo ...

Secreto ibérico con piña (video-receta)

El secreto ibérico es una pieza del cerdo que se encuentra entre el tocino y la paleta. Se caracteriza por su veteado transversal que le aporta a esta carne todo su sabor y jugosidad. Es una carne económica y perfecta tanto para preparar a la plancha, como para acompañarla con alguna salsa. Yo lo he preparado con una salsa de piña que le da un sabor muy especial, un dulzor muy rico y queda súper j ...

recetas postres destacado dulces ...

Piña con Crema de Kirsch

Sencilla pero muy exquisita esta Receta de Postre, que hoy os propongo, entre la Piña que podéis usarla natural o en Almíbar y la Crema de Kirsch que podéis sustituir por otro licor, al gusto de cada uno, con alcohol o sin el, queda sensacional ademas con la almendra que le da un toque personal. Ingredientes Receta de Postre 2 Rodajas de Piña por personas 6 Yemas de Huevo 100 gr de azúcar 60 gr d ...

recetas de segundos carne thermomix

Pollo con almendras y piña

Me encantan los sabores agridulces, por eso cuando mi amiga Marta me enseño el libro de recetas de su recién estrenada Thermomix y vi esta receta, la apunté de momento. Aunque tengo thermomix, yo la he hecho por el método tradicional y la he adaptado un poco, añadiendo más pollo, una lata de piña y su jugo. De todas formas os dejo también la versión para hacerla en la thermomix. Esta muy rica, a n ...

recetas postres avellanas cerezas al marrasquino ...

TARTA INVERTIDA DE PIÑA

Ya estamos en primavera, así que empiezan a apetecer los postres fresquitos y frutales. Para celebrar el cambio de estación, he preparado una tarta que nos gusta muchisimo en casa... Tarta invertida de piña. Lleva una base muy jugosa de avellanas, cubierta con rodajas de piña y adornada con cerezas al marrasquino que yo compro aquí. No son cerezas confitadas normales. Las cerezas están mace ...

recetas de segundos actifry primeros y segundos

Pollo con Piña y Almendras

Pollo con Piña y Almendras, no se si esta receta me transporta al mundo oriental o al inglés, porque la cocina inglesa es tan variada, tan colonizadora que incluye todas las especies de los países en los cuales a convivido su bandera. Una de las primeras recetas que mostré en el blog fue la La Ropa Vieja en la Actifry y con ello me propuse poner más recetas en esta porque tengo muchos amigos que ...

Bizcochos Cocina internacional Desayuno ...

Tarta de almendra y piña

Esta deliciosa Tarta de Almendra y Piña, es un postre muy esponjoso y jugoso. Esta tarta tiene una presencia sencilla y a la vez muy vistosa, con la piña coronando la parte superior. Al saborearla nos sorprende gratamente, tanto por su textura esponjosa y suave, como por su inconfundible sabor. Al principio destaca el sabor a piña y a medida que vamos degustándola más, aparece el delicioso sabor d ...

Dulces

Tarta de piña con crema

Tarta de piña con crema. Se trata de una tarta muy fácil de hacer y con pocos ingredientes que sin duda alegrará el momento del postre a toda la familia. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -2 planchas de hojaldre refrigerado. -1 lata de piña en almíbar de 550 gr. -500 gr. de crema pastelera. -1 yema de huevo. -2 cdas. de leche. -1 galleta digestive o 2 marías. PREPARACIÓN: Abrir la lata de piña y poner ...

recetas postres barritas dulces coco ...

Barritas de Coco y Piña

Estoy muy contenta porque ha mejorado mucho el clima, ya no hace ese calor infernal de hace días, ya tengo mas energía y por supuesto una ganas enormes de encender el horno, para hacer unas Barritas de Coco y Piña, que nos lleva en trópico de forma inmediata, están irresistibles, ademas son muy fáciles de hacer y mira que maravillosas quedan: Esta ha sido unas de esas recetas que al verlas, no te ...

Aperitivos y entrantes Salados

Tartaletas de cebolla, queso y bacon

El queso, el bacon y la cebolla, son unos ingredientes que maridan perfectamente. Cocinados de manera adecuada y como relleno de tartaletas nos da un aperitivo exquisito que podemos tener a punto en pocos minutos y que sin lugar a duda será del agrado de nuestros comensales. Las tartaletas las podemos encontrar en cualquier supermercado de diferentes tamaños y formas. Ingredientes para 4 personas: ...