Tarta de queso afuegal`pitu

Hoy abrimos una nueva serie de post llamada "Los mejores quesos de" con la que queremos hacer un repaso a las variedades más destacadas de España y Europa para que los amantes de este "regalos de los dioses", como lo llamaban los antiguos griegos, puedan descubrir nuevas delicias para el paladar. Empezamos con un queso de Asturias y no, no es el Cabrales, porque aunque ésta sea ...

Si hay una cosa que nos gusta en casa es el queso, en todas sus modalidades, suave, más curado, de oveja, de cabra...de hecho en nuestra nevera siempre contamos con varias clases. Hoy, vengo a traeros un queso de bien cerquita. Aunque os suene un poco raro el nombre el Afuegal pitu es un queso asturiano. Seguramente desconocido para la mayoría de vosotros, sobre todo, si no habéis tenido el placer ...

Ayer compartía con vosotros el entrante o aperitivo tosta de Afuegal Pitu con mermelada de tomate y avellanas, una receta fácil de preparar y con la que podéis sorprender a vuestros invitados. Hoy vamos a hacer otra tapa o entrante con tan solo cinco ingredientes que podéis servir junto con el que preparamos ayer, tostas de Afuegal Pitu con anchoas y albahaca. En esta ocasión vamos a utilizar l ...

Desde siempre me ha gustado los quesos, en mi casa había de todo tipo, frescos, tiernos, semicurados y curados. Y es que cada queso tiene su momento. Fue en mi segunda visita a Asturias cuando descubrí el Alfuegal Pitu, del que hay os voy a hablar y vamos a hacer una cata. Durante la Semana Santa del 2011, nos fuimos unos amigos a recorrer Asturias y descubrir sus pueblos, playas, cultura y, como ...

La ensalada de hoy es muy especial, ya que tiene el toque dulce del membrillo y la pera, que contrasta con el sabor tan característico del queso asturiano Afuegal Pitu, ¡una combinación explosiva! Los hemos preparado con membrillo en dados de Santa Teresa Gourmet, recuerda que tenemos con ellos un sorteo y puedes participar hasta el día 29 de septiembre, ¡no esperes más y apúntate aquí! Ingredient ...

Para quien no lo conozca, afuega"l pitu es un queso elaborado en Asturias con leche de vaca bajo una denominación de origen protegida. El nombre es en bable que es la lengua tradicional asturiana y en castellano significa "ahoga al pollo". Dice una leyenda que antiguamente se daba a probar este queso a los pollos para ver si ya estaba curado. En caso afirmativo, los pollos se ahoga ...

Supongo que ya se habrá notado que soy fan absoluta de la cocina asturiana (bueno, y de la cocina regional española, en general). La gastronomía asturiana tiene muchas peculiaridades, entre ellas una surtida variedad de quesos de todo tipo, desde el famosísimo cabrales, hasta el más desconocido -pero que es mi absoluta debilidad- Afuegal pitu, un queso picante de color rosado que combina exquisita ...

No, no me he tragado una espina y me estoy atragantando. El Afuega"l pitu es un queso asturiano de esos que hacen que se te salten las lágrimas por lo ricos que están. Lo conocí siendo pequeño, y como no podía ser de otra forma, me hacia gracia lo de pitu. (de hecho aún estoy en esa época en la que te ríes por decir culo. -Jeje, culo-.) Me he estado informando y el nombre no tiene nada que ve ...

A veces menos es más y con tan solo cinco ingredientes podemos hacer un buen plato. Seguro que pensáis, "al final verás como son más..." pues no, sigue leyendo y verás como son cinco y ni uno más. Hoy vamos a preparar una receta muy sencilla que puede ser un gran aperitivo o tapa con la que podemos sorprender a nuestros invitados, tostas de Afuegal Pitu con mermelada de tomate y avellan ...

Sí mis querid@s Churretos@s, habéis leído bien, os presento Doña Pitu´s Cake: un delicioso Blondie bañado en almíbar de cocholate con relleno y cobertura de Ganache de Cocholate Negro . . . ahí queda eso ! ! ! Os estaréis preguntando el por qué del curioso "naming" de este cake ¿No?Muy sencillo, es la única tarta a la que mi hermanita nunca, nunca, jamás de los jamases pone pegas. No le ...