Blog de RousesBakery Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Tarta de queso con base de brownie

¿A quién no le gusta el chocolate? ¿Y el queso (a parte de a mi amiga Sandra jejeje)? Si te gustan estos dos clasicos esta es tu tarta!!!

Pues resulta que quedamos a comer unas amigas, y me pedí hacer el postre (Siiii!! me encanta). La cuestión es que decidí hacer la tarta de queso y brownie de mi maravilloso libro (Deliciosos Brownies). Creia que era una apuesta segura, a casi todos nos gusta el chocolate y el queso... ERROR! no recordé que a Sandra no le gusta el queso... pero bueno, lo resolveremos jejejeje. Como eramos pocas y cuando llega el momento todas me dicen lo de: "No!, a mi poquito que estoy a regimen..." en lugar de hacer una tarta de 23 cm como pone la receta, hice dos más pequeñas, así Vicente pudo disfutar anoche de una miniversión de la tarta.

Para los que si os gusta el chocolate y el queso, aquí os dejo la receta:



INGREDIENTES

Para el brownie
120 gr. de mantequilla sin sal

120 gr. de harina

120 gr. de chocolate de cobertura

200 gr. de azúcar

2 huevos

50 ml. de leche

Para la cobertura de queso
500 gr. de queso de untar

125 gr. de azúcar moreno

3 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

120 gr. de yogur natural

chocolate de cobertura (para decorar)

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 180ºC. Engrasamos y enharinamos el (los) molde(s). En la receta ponia que de 23 cm de diámetro.

Derretir la mantequilla y el chocolate en un cazo, a fuego lento, removiendo para que no se nos queme.



En un cuenco ponemos los huevos, el azúcar y la leche y lo batimos bien. Añadimos la mezcla del chocolate y la mantequilla derretidos y mezclamos. Incorporamos ahora la harina y batimos hasta que la masa sea homogénea y sin grumitos.

 

Vertemos la masa en el molde que hemos preparado anteriormente. En mi caso en los dos jejeje. Extendemos la masa uniformemente para que cubra toda la superficie.

 

Lo horneamos durante 25 minutos. Lo sacamos del horno y bajamos la temperatura a 160ºC.

Para la cobertura de queso, batimos bien el queso con el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla.

 

Añadimos el yogur y lo mezclamos bien. Vertemos la mezcla sobre la base de brownie y lo metemos al horno de 45 a 50 minutos. Hasta que el centro este CASI cuajado. Cuando abrais el horno para comprobar como está, lo moveis un poquito, se moverá como un flan, cuando sólo se mueva la parte del centro un poquito es el momento de sacarlo, cuando se enfrie termina de cuajar.



Una vez esté frío lo desmoldamos. Si se ve pegado a los bordes se pasa un cuchillo. Lo guardamos en la nevera durante al menos cuatro horas. 

Para decorarlo empleé chocolate de cobertura, como era muy poco y no me apetecia enguarrar la manga pastelera os diré un truco sencillo:

Ponemos una cantidad de chocolate de cobertura en una bolsa limpia, yo uso las típicas con zip de guardar los bocatas y eso. Ponemos el chocolate dentro y lo derretimos en el microondas, de 30 en 30 segundos para que no se nos queme. Una vez esté un poco derretido usamos una esquina de la bolsa, cortamos un poco la punta, un pequeño agujerito y ya está: "manga pastelera desechable". Decoramos segun nos dé. Lo llevamos de nuevo a la nevera. De un dia para otro está mucho más rica.



Espero que os haya gustado... A disfrutarlo!!!!

Fuente: este post proviene de Blog de RousesBakery, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cake pops Red Velvet

Ingredientes para 2 comensales bizcocho o cupcakes red velvet,queso cremoso,chocolate blanco de cobertura o candy melts,palitos de brocheta o de cake pops,fideos de colores,crocanti de almendra El p ...

Tarta para Chocoadictos

Ingredientes para None comensales 200 gr de chocolate de cobertura,200 gr de mantequilla,200 gr de azúcar,5 huevos,25 gr de harina Lo primero precalentamos el horno a 200ºC. Preparamos un molde ...

Tarta de cumpleaños de Ferrari!

Este fin de semana ha sido el cumpleaños de un buen amigo, y nos invitaron a su fiesta (sorpresa). Su mujer me pidió la tarta, de lo que yo quisiera... pero que fuese de Ferrari!! Y a las dos nos vino ...

Etiquetas: recetas postres

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

BROWNIE CON TARTA DE QUESO

Vamos allá con una variante del brownie que todos conocemos. Es el de siempre, pero con dos capas, una de chocolate y otra de queso. Visualmente a mi el resultado me parece impactante y de sabor..... pues que si, lo que imaginais, mezcla perfecta. En tiene dos partes, la elaboración de la masa de brownie que ya publique en otra receta pero que repito aquí y la elaboración de la masa de la tarta d ...

general cheesecakes recetas dulces ...

Cheesecake de oreo con base de brownie

Por fiiiiiiiin!!! Por fin ha llegado el día que durante casi dos años he esperado!! ¿Os acordáis que hace unos meses os hablé de un proyecto de vida que tenía entre manos?Pues hoy puedo decir que casi casi está a las puertas de hacerse realidad, porque ahora es cuando empieza a tomar forma. Es como cuando llevas tanto tiempo detrás de la receta perfecta, pensando, buscando, probando...y de repent ...

recetas postres chocolate dulce ...

Brownie con tarta de queso y nata a la frambuesa

Mi primer libro fue Las recetas de la pastelería Hummingbird, todo un descubrimiento. Al abrirlo, me llamó muchísimo la atención las fotografías tan bonitas que incluía para ilustrar las recetas (ya sabéis lo fan que soy de estas) y me enamoré. Sí, me suelo enamorar de cosas raras más que de personas. Estoy enamorado de mi amasadora, mis cachivaches varios reposteros, mis libros de repostería y al ...

general

Tarta de queso con base de galleta

Hola, esta receta es de mi compi María, muchas gracias guapa en la cena gusto mucho. Ingredientes: * 20 galletas maría doradas * 125 grs de mantequilla * 3 huevos* 350 grs de queso philadelphia *150 ml de nata liquida * 6 cucharadas de azúcar Elaboración: Para la base mezclamos las galletas previamente trituradas con la mantequilla y uno de los huevos. En un molde de los que se pueden desmoldar lo ...

postre cheesecake cocina ...

Tarta de queso con base crujiente

Ingredientes: Base de galleta: 200 gr de galleta maría triturada 80 gr de mantequilla 70 gr de mantequilla 20 gr de azúcar moreno Queso: 400 ml de leche evaporada (o nata liquida) 1 yogur natural (sin azúcar) Vainilla (esencia o polvo) 300 gr de queso para untar natural (tipo Philadelphia) 80 gr de azúcar 150 ml de agua 8 láminas de gelatina neutra Cobertura: 100 gr de fresa 1 cucharada de mermela ...

recetas dulces brownie brownie con tarta de queso ...

Brownie con Tarta de queso

Una de las tartas que más suele gustar es la Tarta de queso y para los que se parezcan a mí, el Brownie es uno de sus favoritos. En ésta receta vamos a hacer un Brownie con Tarta de queso, dos de mis postres favoritos juntos, una mezcla deliciosa que os encantará. La cremosidad del queso junto con la dulzura del chocolate da un resultado espectacular. Es muy fácil de hacer y además podéis aña ...

recetas postres galletas tarta

TARTA DE QUESO CON BASE DE GALLETAS.

Siempre apetecen estas tartas y precisamente hoy tenía el gusanillo de tomarnos un café con un trocito de esta delicia de tarta de queso con base de galletas que preparé con antelación, en mi caso el día anterior y esta es la receta que cogí prestada de www.menucocina.com que tiene unas recetas deliciosas y variadas como esta que pongo hoy con mis variantes. INGREDIENTES TARTA DE QUESO: * 450 gr d ...

recetas postres chocolate de fruta ...

Tarta brownie de queso y frambuesa (sin huevo)

Me ha costado ponerle un nombre relativamente corto a esta tarta. En realidad es un brownie por una parte y una tarta de queso con marmolado de frambuesa por otra. Pero es una fusión, así que necesitaba otro nombre y éste me ha parecido el mejor. Quería hacer algo diferente para un día especial, un homenaje a una persona muy añorada (mi prima Lucía) y esta Tarta brownie de queso y frambuesa ha sid ...

postres fríos recetas postres tartas

Tarta de queso con base de galletas príncipe

Ahora que ya tenemos el calor encima, apetece algo frió, rico y fácil de hacer. Así que os propongo esta tarta de queso con la base de galletas príncipe. Siempre podéis cambiar la base por otro tipo de galletas. He utilizado solo dos ingredientes para la tarta de queso, gelatina y queso, al ver la publicación de la tarta de queso del blog, más dulce que salado y este es el resultado . Empezamos. I ...

Brownie

Brownie Hola! Hoy voy a hacer la receta del brownie, por que en realidad quiero mostrarles otro postre, y como la base es de brownie, voy a dejarles primero este post con su receta :) He probado miles de recetas de brownies, hasta que consegui hacer una, que queda PERFECTO y exquisito! No es muy complicado de hacer y tampoco lleva muchos ingredientes. Así que vamos a empezar! Ingredientes: 12 ...