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TARTA de QUESO con MANGO y CHOCOLATE

Hay alguien que puede resistirse a una tarta de queso?. Es un secreto a voces que la tarta de queso gusta a todo el mundo.

¿Quién puede decir no a una tarta de queso? Y mucho menos cuando se convierte en una tarta de queso con mango y chocolate. Al menos yo no.

¿Le demos éste toque diferente?

TARTA de QUESO con MANGO y CHOCOLATE


INGREDIENTES

· 1 mango maduro

· 500 g de queso crema

· 2 huevos

· 65 g de maicena

· 100 g de azúcar glas

· 1/2 cucharadita de levadura química

· 1 vaina de vainilla

· 50 g de pepitas de chocolate con leche

· Fresas para decorar

· Azúcar glas para decorar


TARTA de QUESO con MANGO y CHOCOLATE

Como una imagen vale más que mil palabras, te dejo un vídeo para que veas como lo he hecho.

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PREPARACIÓN

1. Precalentamos el horno a 180º

2. Batimos los ingredientes de la tarta de queso: queso crema, huevos, maicena, azúcar glas, levadura y vainilla.

3. Vertemos la mitad de la mezcla en un molde desmoldable de 18 cm engrasado.

4. Pelamos y troceamos el mango, lo echamos por encima junto con las pepitas de chocolate y cubrimos con el resto de la mezcla.

5. Metemos al horno a 180ºC durante 45 minutos. Una vez trascurrido este tiempo bajamos a 160º y dejamos 15 minutos más.

6. Dejamos enfriar y cuando esté completamente fría, desmoldamos.

7. Decoramos con unas láminas de mango y unas fresas (y un bombón que corría por ahí) que espolvoreamos con azúcar glas.


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