Ver el video de esta receta
Ingredientes para la base de la Tarta de queso o cheescake de 2 chocolates:
150 g Galletas
60 g Mantequilla sin sal
1 y 1/2 Cucharadas de leche
Molde de 22 cm x 6 cm Alto
Ingredientes de la capa de chocolate blanco:
250 g Queso crema (Tipo Philadelphia)
150 g (1/2 Cup) Leche condensada
150 g Chocolate blanco especial postres
2 Huevos de tamaño grande
Ingredientes de la capa de chocolate negro:
250 g Queso crema (Tipo Philadelphia)
150 g (1/2 Cup) Leche condensada
150 g Chocolate negro especial postres
2 Huevos de tamaño grande
Ingredientes de la ganache de la Tarta de queso o cheescake de 2 chocolates:
75 g Chocolate negro especial postres
75 ml (1/3 Cup) Nata (crema de leche) para montar o crema de leche para batir
25 g Mantequilla sin sal
Fresas
Preparación de la base de la Tarta de queso o cheescake de 2 chocolates:
1 Trituramos las galletas con una picadora eléctrica hasta reducirlas a polvo, la vertemos en un recipiente amplio y le añadimos la mantequilla fundida en el microondas, añadimos también la cucharada de leche y mezclamos hasta que la galleta está bien impregnada del resto de ingredientes.
2 Vertemos la mezcla en un molde desmontable con papel de hornear en la base y los laterales, aplastamos la mezcla con una cuchara o espátula hasta que quede una base uniforme, llevamos a hornear con el horno precalentado a 180ºC (360ºF) con calor arriba y abajo; Horneamos a 180º 10 minutos y dejamos enfriar por completo la base de galleta antes de utilizarla.
Preparación del relleno de chocolate blanco:
3 Ponemos el chocolate troceado en un recipiente amplio y lo fundimos en el microondas a media potencia y a pequeños espacio de tiempo hasta que este fundido, también lo podemos fundir a baño maría y así no corremos el riesgo de que se queme.
4 En un recipiente amplio vertemos el queso crema y la leche condensada, mezclamos hasta que se integren, seguidamente añadimos el chocolate y lo integramos también, después añadimos un huevo y los integramos antes de añadir el siguiente, cuando están bien integrados los 2 huevos vertemos la mezcla sobre la base de galletas que ya este fría y reservamos en la nevera mientras preparamos la mezcla de chocolate negro.
Preparación del relleno de chocolate negro:
5 Fundimos el chocolate troceado en el microondas a media potencia y pequeños espacios de tiempo hasta que este fundido.
6 Mezclamos el queso crema y la leche condensada en un recipiente amplio y seguidamente añadimos el chocolate negro fundido, mezclamos bien y añadimos un huevo lo incorporamos bien antes de añadir el segundo huevo y una vez que los 2 huevos están bien integrados vertemos la mezcla en el molde ayudándonos de un cazo y vertiendo sobre una espátula para evitar que se mezclen ambas cremas.
7 Horneamos con el horno precalentado a 150ºC (300ºF) con calor arriba y abajo; Horneamos a 150ºC 60 minutos. Pasado el tiempo apagamos el horno y la dejamos dentro sin abrir la puerta 90 minutos, una vez pasado el tiempo de reposo dentro del horno lo retiramos y dejamos enfriar por completo, después la pasamos a la nevera durante unas horas.
Preparamos la ganache de la Tarta de queso o cheescake de 2 chocolates:
8 Calentamos la nata (crema de leche) junto a la mantequilla en el microondas hasta que comience a hervir. Vertemos la nata (crema de leche) sobre el chocolate troceado y esperamos un par de minutos, seguidamente se mezcla bien y esperamos unos minutos a que le baje la temperatura un poco.
9 Desmoldamos la tarta y la colocamos en la bandeja de servir y decoramos por encima con la ganache dejando caer un poquito por los laterales, encima ponemos unas fresas a nuestro gusto y dejamos en la nevera un rato hasta que la ganache quede cuajada y lista para disfrutar.
¡¡Probadla os va a encantar!!
Os gusta cocinar o buscáis fantásticas recetas, os invito a compartir vuestras recetas en mi grupo de Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. ¡Seréis bienvenidos!
Pincha aqui ………….. LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ
Si os gusta este video y queréis suscribiros a mi canal de You Tube (además es totalmente gratis) y cada vez que publique un nuevo video os llegara un aviso.
Pincha aqui ………….. Canal de you tube LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ
..
Sugerencia:
Merluza al horno con patatas y verduras
Fuente: este post proviene de lacocinadelolidominguez, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
