Tarta de queso y bombones de moca

Hacia mucho que no preparaba una tarta de queso y la verdad es que no sé muy bien porqué, en casa gustan bastante y si la hago en molde de 18 como no es muy grande parece que el remordimiento es menor.

Hoy traigo una tarta con sorpresa en su interior ya que tiene bombones de moca, descubrir un bombón cuando te vas a meter una cucharada en la boca es toda una delicia. Una tarta muy cremosa ya que está hecha al baño maría por lo que se cuece más lentamente y no queda tan compacta.

He usado los bombones de moca de Bon Roll Unicornf de la Disfrutabox del mes. No conocía esta marca y ha sido todo un descubrimiento por su gran variedad y lo ricos que están.

Siempre me ha gustado abrir paquetes y creo que por eso me suelo apuntar a todo lo que veo, cuando llaman a casa diciendo que traen un paquete me encanta, bueno y a los peques también, sobretodo cuando viene algo que les gusta. Así que el llegar cada mes una cajita llena de cosas ricas y también de productos de belleza es motivo de alegría para todos.

Bueno no os aburro más para que disfrutéis de la tarta, coged cuchara que os invito o apuntad para hacerla en casa.



INGREDIENTES (molde 18 cm):

Base:

12 galleas digestive

1 cda cacao puro polvo

4 cdas mantequilla derretida
  Relleno:

500 gr queso crema

2 huevos

100 gr azúcar glass

60 gr maizena

1/2 cta levadura

125 gr nata (crema de leche) 35% mg.

1 cta vainilla

75 ml crema de brandy, whiskey, orujo... al gusto

6 bombones moca Bon roll


Cobertura:

80 gr chocolate 70%

20 gr mantequilla

1 cta vainilla


PREPARACIÓN:

Comenzamos con la base, para ello trituramos las galletas hasta hacer polvo y mezclamos con la mantequilla derretida y el cacao en polvo hasta tener una masa. Cubrimos el molde con papel y extendemos la masa de galleta aplastandola bien. Reservamos, si es un molde desmontable cubriremos con papel aluminio porque al ir al baño maría evitar que entre agua en la cocción..

Para el relleno batimos bien el queso con los huevos, azúcar, maizena, levadura, nata (crema de leche), vainilla y la crema hasta tener una crema homogénea, lisa y sin grumos.

Vertemos la mitad de la crema en el molde con la base de galleas, cortamos los bombones a la mitad y los distribuimos. Llenamos con el resto de la crema.

Metemos en el horno al baño maría, es decir, disponemos de una fuente con agua que hemos metido al precalentar el horno a 180ºC.

Metemos el molde y dejamos en el horno durante 45 minutos, bajamos la temperatura a 160ºC y otros 15 minutos. Dejamos enfriar dentro del horno con la puerta abierta uno 15 minutos

Después sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar.

Derretimos al baño maría el chocolate junto con la mantequilla y la vainilla, repartirnos por la superficie de la tarta desmoldada y después adornamos con nata montada (crema de leche) y bombones



 
Fuente: este post proviene de Brujita en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hay recetas que son muy fáciles y ricas, posiblemente en esa lista tengamos las galletas y las magdalenas. Recetas que son de siempre, de las que ya hacían las abuelas aunque ahora se hacen muchas var ...

El domingo mi pequeña, que poco a poco deja de serlo, cumplió 8 años. Se va haciendo mayor y aunque aún quiere que le prepare la tarta ya no quiere una fiesta temática como cuando era más pequeña. ¿Po ...

La pizza es un clásico y admite mil opciones, aunque seguramente los italianos se echarian las manos a la cabeza con algunas propuestas, pero, al final cada uno en su casa pues a su gusto. El otro día ...

Aunque el tiempo está loco ya apetecen ensaladas ricas para comer o para cenar. En casa nos gusta hacerlas bastante variadas y de hecho en el blog puedes encontrar bastantes. Mi propuesta de hoy es se ...

Recomendamos

Relacionado

post DULCE TARTAS ...

Hoy os traigo tarta, y es que no hay celebración que se precie en la que no haya una. ¿Qué que celebro? bueno hoy nada, pero ayer 6 años de casados y esta fué la tarta con la que nos endulzamos el día. El tiempo pasa volando y ni te das cuenta de que ya ha pasado otro año asi que me imagino que si todo sigue así pasarán muchos más juntos. La tarta es sencilla de hacer, con sabores bien ricos y que ...

tartas

Tenía yo ganas de hacer una tarta de moca, y he elegido un momento muy especial para mi. Hoy cumplo años y como siempre lo celebro con mi familia. Me encanta el café, tanto su aroma como su sabor, por eso sabía que esta tarta me iba a gustar muchísimo, no me he equivocado, está deliciosa, incluso gusta, a los no cafeteros... Queda muy bonita, es jugosa y se come casi sin sentir, vamos, que te que ...

Postre

Ahora que está tan de moda los anglicismos, yo voy contra corriente y "españolizo" el nombre de estos bombones. Porque en realidad la tarta debería llamarse con el nombre de los bombones usados: shocobons. Pero como es una marca registrada y no quiero que me llamen la atención, lo mejor es españolizar el nombre y llamarlos chocobons. Espero no meter la pata y que me reclamen derechos o ...

postres tartas

Y hoy otra tarta especial para otra celebración especial. Todo un clásico. Espero que os guste. A mi me recordó a las tartas que comiamos en nuestras celebraciones familiares, esas que siempre preparaba la abuela y siempre estaba buenisima. Os animo a que la probeis, además sin complicaciones. Ingredientes: 1 paquete de galletas maria 250 gr de leche templada Para la crema de moka 100 gr de agua ...

post BIZCOCHOS DULCE ...

Vacaciones escolares de Semana Santa, días de barullo, de ir a la cofradía, de tradiciones, de ambiente familiar... Con los niños en casa, los desayunos ya no son express, tenemos más tiempo, se levantan relajados y con más h,abre, también les apetece ayudar y hacer cosas en la cocina, asi que este blondie con albaricoque es una de esas recetas perfectas para hacer con niños. No lleva demasiados i ...

post BIZCOCHOS cumpleaños ...

Hoy traigo tarta, y pensareis pero si es jueves!!! Si es jueves pero es el cumple de mi hermana, por lo que hay que celebrarlo como se merece y por ello hay tarta. Porque la Su hoy está de celebración y yo porque hace 38 años me convertí en hermana mayor, sí me destronaron pero aprendí muchas cosas que no hubiese conseguido de no haber nacido la tata. Combinando los dos sabores que nos gustan a el ...

post DULCE TARTAS ...

Ayer el blog cumplió 8 años, casi nada!!! creo que hay pocos que sigan aguantando tanto tiempo ya que mucha gente les ha ido cerrando o abandonando por falta de tiempo, inspiración, ganas o que están defraudados. La verdad es que también he pensado dejarlo en alguna ocasión porque a veces no me motiva tanto, estás cansada tienes otras obligaciones que requieren más tu tiempo, y que también ves com ...

cafe DULCE nueces ...

El domingo pasado celebramos el cumple de mi madre y como viene siendo tradición desde que hay una bloguera en la familia las tartas ya no se compran las hago yo. Y además intento buscar recetas que sean de los gustos del cumpleañer@ y del resto, claro. Cuando vi esta receta a Marina con café y nueces me pareció interesante, al leerla comprobando que era tan fácil ya ni me lo pensé. Mamá ya tenía ...

natillas post melocoton ...

¿Un lunes y tarta?? Pues sí porque hoy es mi cumpleaños y claro hay que celebrarlo bien!!! Y vuelvo a cumplir 40 porque este año se me ha pasado volando sin enterarme y no puede ser. No tuve una gran fiesta porque acababa de nacer de la peque y no estaba yo para mucho lío. Este año no haremos fiesta pero sí que vamos a la playa de vacaciones porque nos lo merecemos todos y creo que puede ser un gr ...

ENTRANTE post queso ...

Comenzamos semana de forma muy festiva. Hoy es lunes de carnaval, niños sin cole y el tema de disfraces está complicado con el frio, pero nos lo pasamos bien igual. El miércoles San Valetín, no lo celebramos porque todos los días hay que quererse pero bueno. Y el vienes tengo la comida de Canal Cocina. Así que esta semana la tengo movidita, pero qué bien!!! Hoy traigo una propuesta de entrante dis ...