comunidades

Tarta café, nueces y crema orujo

El domingo pasado celebramos el cumple de mi madre y como viene siendo tradición desde que hay una bloguera en la familia las tartas ya no se compran las hago yo. Y además intento buscar recetas que sean de los gustos del cumpleañer@ y del resto, claro.
Cuando vi esta receta a Marina con café y nueces me pareció interesante, al leerla comprobando que era tan fácil ya ni me lo pensé. Mamá ya tenía su tarta, luego ya pensaría la decoración porque tenía que quedar chula.
Es una tarta altamente recomendable por su sencillez y sabor, yo le he dado un toque con la crema de orujo pero se puede omitir aunque le recomiendo ese toquecillo.
Los que me seguis en IG ya pudisteis ver un adelanto de la tarta aunque ahora ya en todo su esplendor, no os puedo mostrar foto del corte porque no llevé la cámara y hasta que la cumpleañera no soplase las velas no se podía cortar.
Bueno pues con este sabor de boca me voy a preparar la maleta que mañana me voy a Madrid a la Cena Anual de Blogueros Cocineros de Canal Cocina. Ya os contaré a la vuelta, feliz y dulce fin de sermana


INGREDIENTES (molde 17cm):
Bizcocho:
170 ml aceite suave
100 gr azúcar blanco
100 gr azúcar moreno
3 huevos
180 gr harina
2 ctas levadura
pizca sal
1 cta aroma vainilla
1/4 cta canela polvo
3 cdas café (3 cdas agua + 2 ctas café soluble)
100 gr nueces picadas
Almibar:
50 ml agua
50 gr azúcar
3 ctas crema orujo
Crema:
150 gr mantequilla temperatua ambiente
300 gr queso crema
240 gr azúcar glass
4 ctas crema orujo


PREPARACIÓN:
Bizcocho:
Tamizamos en un bol la harina junto con la levadura, canela y sal.
Hacemos el café y reservamos.
En un bol mezclamos el aceite junto con los azúcares no necesitamos una batidora especial con una de varillas manual es suficiente. Agregramos los huevos ligeramente batidos para que sea más fácil su incorporación, después el momento de la harina, lo mezclamos todo muy bien.
Ya sólo los queda incorporar el café y la vainilla, con una cuchara de mandera o lengua lo mezclamos todo bien, le añadimos las nueces picadas para que se distribuyan bien por la masa.
Vertemos la masa en un molde (o en 2 para no tener que cortar después)previamente engrasado e introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 30 minutos si son dos moldes y casi el doble si es un único molde.
Pasado el tiempo y al pinchar vemos que está bien hecho sacamos y dejamos unos 10 minutos enfriar en el moldes, para dejar enfriar totalmente sobre rejilla. Cuando esté frio tapamos y dejamos reposar.
Para hacer el almibar ponemos en un cazo el agua con azúcar y llevamos al fuego hasta que el azúcar se haya disuelto. Entonces retiramos del fuego y añadimos la crema de orujo.
Para preparar la crema ponemos en un bol la mantequilla junto con el queso y batimos con la batidora de varillas hasta tener una crema, añadimos el azúcar glass tamizado mientras seguimos batiendo, por último le incorporamos la crema de orujo. Metemos la crema en el frigo para que coja un poco de consistencia.
Para el montaje cojemos un bizcocho (si hemos hecho en un molde lo cortamos y cojemos una mitad), lo ponemos sobre el plato de presentación, pincelamos con el almibar, y cubrimos con una capa de crema, tapamos con el otro bizcocho que volvemos a pincelar con almibar. Ahora toca cubrir con el resto de la crema.


Fuente: este post proviene de Brujita en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

American cookies

Lo que gustan en casa las galletas y sobretodo hacerlas, los peques les encanta, eso de guarrearse y hacer las bolitas, les vuelve locos, es como jugar con plasti pero mucho mejor, porque después se c ...

Magdalenas de manzana y granola

Hacer magdalenas o muffins, me da igual un poco como se llamen, aunque no son exactamente lo mismo por sus ingredientes y tamaño pero vamos que ricos están y mucho. Hoy he cogido cápsulas de muffins q ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres cumpleaños pasteles y tartas ...

Tarta – Naked Cake de chocolate, café y crema de orujo

¿Conocéis la crema de orujo? Es como la crema de whisky (el Baylis), pero hecha con orujo. Hay muchas marcas, pero de las que he probado, la que más me gusta es la de Sierra del Oso, que es típica de Cantabria, de la Comarca de Liébana. La hacen de muchos sabores, la clásica, de chocolate, de yogur, de manzana, limón, café. Llevaba mucho tiempo queriendo hacer algún postre con esta crema y por fi ...

galletas & pastas post. dulce zanahoria ...

Cookies Carrot Cake (Galletas tarta de zanahoria)

Bueno pues ya parece que estamos entrando en otoño, y es que cuando empieza lo mejor es que no haga mucho calor, por lo de la pereza y querer estar en la calle jugando, digo. Pues ya apetece encender el horno después de un verano en el que le he tenido abandonado, entre que casi no he estado en casa y los calores... pero ya me he reconciliado con él y haciendo galletas, porque me encantan y luego ...

post DULCE TARTAS ...

Tarta mascarpone, canela y chocolate blanco

Hoy os traigo tarta, y es que no hay celebración que se precie en la que no haya una. ¿Qué que celebro? bueno hoy nada, pero ayer 6 años de casados y esta fué la tarta con la que nos endulzamos el día. El tiempo pasa volando y ni te das cuenta de que ya ha pasado otro año asi que me imagino que si todo sigue así pasarán muchos más juntos. La tarta es sencilla de hacer, con sabores bien ricos y que ...

CUPCAKES & MUFFINS DULCE especias ...

Muffins especiados con sorpresa de chocolate

Joo el tiempo que hacia que no publicaba alguna magdalena o muffin, y si hago en casa pero al final me limito a lo de siempre, lo que está bueno y sé que gusta. Pero también hay que probar cosas nuevas. La mezcla de especias se utiliza en una gran variedad de bizcochos y qué buenos!!! el té chai también se caracteriza por tener un gran aroma conseguido gracias a estos ingredientes. Hoy propongo un ...

BIZCOCHOS bundt cake café ...

Bundt cake de café y crema de alba (o de orujo, baileys...)

Comenzamos semana y lo hacemos de forma dulce porque es la mejor forma para que las cosas salgan bien. Además hoy es el aniversario de mis padres, 40 años, las bodas de rubí. Y por casualidades de la vida mis suegros también tienen la misma fecha de aniversario pero en su caso 41. Asi que como no hay celebración sin una tarta, esta no podía ser menos, pero en lugar de tarta un bundt cake, porque s ...

post GALLETAS & PASTAS galletas ...

Chocolate chips cookies

De todos es conocida mi afición por el chocolate y es que es verdad que creo que si algo está bueno con chocolate aún mejor. Las cookies tipo americanas con chips están muy muy ricas y además es una de las recetas más fáciles que se pueden hacer. No requieren ingredientes raros ni maquinaria especial, gustan a todos y admiten nueces, arándanos,... vamos la imaginación al poder. Y de ahí es donde v ...

post DULCE TARTAS ...

Tarta de chocolate y cacahuete - 8 años del blog

Ayer el blog cumplió 8 años, casi nada!!! creo que hay pocos que sigan aguantando tanto tiempo ya que mucha gente les ha ido cerrando o abandonando por falta de tiempo, inspiración, ganas o que están defraudados. La verdad es que también he pensado dejarlo en alguna ocasión porque a veces no me motiva tanto, estás cansada tienes otras obligaciones que requieren más tu tiempo, y que también ves com ...

post BIZCOCHOS cumpleaños ...

Tarta chocolate y cafe con leche

Hoy traigo tarta, y pensareis pero si es jueves!!! Si es jueves pero es el cumple de mi hermana, por lo que hay que celebrarlo como se merece y por ello hay tarta. Porque la Su hoy está de celebración y yo porque hace 38 años me convertí en hermana mayor, sí me destronaron pero aprendí muchas cosas que no hubiese conseguido de no haber nacido la tata. Combinando los dos sabores que nos gustan a el ...

MUFFINS post DULCE ...

Muffin de calabaza con crumble chocolateado

Dicen que el desayuno es la comida mas importante del día, porque después de horas de descanso el cuerpo debe volver a coger ritmo, y aunque comas mucho se va quemando a lo largo del día, asi que los pequeños placeres hay que aprovecharlos. Además como la palabra expresa des - ayuno osea que se quita el ayuno de toda la noche. Es aconsejable lácteo, fruta, hidratos de carbono e incluso proteína. H ...

general dulce queso ...

Hummingbird Cake (o tarta colibrí) para los 5 años de la Brujita - Sorteo

"Hola y bienvenidos a este blog, soy nueva en estas andanzas y no sé que tal irá", estas fueron las primeras palabras de la brujita en este mundo y sin comerlo ni beberlo (bueno no es la mejor expresión para un blog de cocina, porque comer y beber es lo que más se ha hecho) ya han pasado 5 años. Así que mal del todo no ha ido. Miro las primeras entradas y me da hasta vergüenza, vaya foto ...