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Tarta de queso y turrón, facilísima y sin horno

Tarta de queso y turrón, facilísima y sin horno


Hace unos días os pedimos por Instagram que nos dierais ideas o nos pidierais recetas para estas Navidades y muchos ¡muchísimos! nos comentasteis que os gustaría hacer postres con turrón... Y esta es nuestra propuesta, una tarta de queso y turrón con textura de mousse ¿Os gusta la idea?

Ya veréis que no es nada complicada ¡Y queda muy muy chula!

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Receta en vídeo paso a paso

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Para un molde de 18 cm de diámetro

Para la base
100gr de galletas de jengibre
50gr de mantequilla

Para la mousse
200gr de turrón blando de almendra *
400ml de nata (crema de leche) para montar
300gr de queso crema
150ml de leche
4 hojas de gelatina o 6gr de gelatina en polvo

* Con 200gr de turrón queda muy suave, si eres goloso puedes añadir 50-60gr más de turrón a la mezcla sin problema

Para decorar
Almendra crocanti
Turrón desmigado
Tarta de queso y turrón, facilísima y sin horno


Cómo preparar la tarta de queso y turrón
1.- Lo primero que haremos será poner a hidratar la gelatina en agua fría.

2.- Ahora preparamos la base de galleta. Trituramos las galletas de engibre y las mezclamos con la mantequilla fundida. Cubrimos el fondo y las paredes de un molde desmontable con papel de horno. Vertemos la la mezcla en el fondo del molde y presionamos bien con el dorso de una cuchara. Dejamos enfriar en la nevera.

3.- En un bol amplio ponemos el turrón a trocitos y la la leche. Calentaremos al baño maría hasta que se comience a fundir el turrón o al microondas un par de minutos a máxima potencia.

4.- Mezclamos bien la leche con el turrón hasta que tengamos una crema homogénea. Añadimos el queso crema, la gelatina bien escurrida y mezclamos hasta que se funda todo y tengamos una mezcla homogénea. Dejamos que la mezcla se temple.

5.- Montamos la nata (crema de leche), recordad que debe estar bien fría para que monte.

6.- Añadimos la nata montada (crema de leche) en tres veces a la crema, que tenemos ya a temperatura ambiente mientras mezclaremos con movimientos envolventes.

7.- Vertemos la mezcla en el molde que hemos preparado al principio. Alisamos la superficie y metemos a la nevera para que la gelatina cuaje. La dejaremos al menos 4 horas pero mejor de un día para otro.
Tarta de queso y turrón, facilísima y sin horno


8.- Desmoldamos con mucho cuidado, ya que es de textura muy suave, y decoramos con la almendra granillo y el turrón desmigado. También le puede quedar genial un toque de chocolate ya sea fundido o a trocitos ¡Y ya la tenemos lista!

¿Qué os ha parecido? ¿Os animáis con una tarta de queso y turrón así para estas fiestas?

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Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo ;)


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