Receta
Tarta de Turrón
Autor
RecetasCuisine
Raciones
10-12
Tiempo
25 minutos aprox.
Ingredientes
Para la base
25 galletas
120gr Mantequilla
Para el relleno
100gr Azúcar
200gr Nata (crema de leche) líquida cocinar
400gr Leche
300gr Turrón blando (1 tableta)
5 hojas de gelatina neutra
Elaboración:
1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol las galletas y trituramos con velocidad progresiva 8-10-12 hasta que quede todo bien picado.
2. Añadimos la mantequilla y programamos velocidad 6, 40º, 4 minutos. Si apreciamos que no se ha deshecho bien toda la mantequilla, le damos un poco más de tiempo.
3. Vertemos la mezcla en un molde desmoldable de 25cm, extendemos por toda la base de manera uniforme y reservamos en la nevera.
4. Ponemos en el bol todos los ingredientes del relleno menos la gelatina neutra, que la hidrataremos en un bol con agua fría durante 3 minutos. Programamos velocidad 5, 100º, 8 minutos.
5. Añadimos las hojas de gelatina bien escurridas y programamos velocidad 4, 1 minuto.
6. Vertemos la mezcla en el molde que teníamos reservado con la base de galleta y dejamos en la nevera hasta que cuaje bien.
7. Cuando esté lista desmoldamos con cuidado, decoramos y servimos en porciones.
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