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Tarta flan de Nutella con galletas súper fácil, aunque de aspecto no es una de las tartas más bonitas de sabor es especial, gustara a todos en la familia, no dejes de probarla el éxito lo tienes ¡¡asegurado!!
Ingredientes del flan:
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Galletas tostadas de vuestra preferencia
1 Litro Leche entera o semidesnatada
Preparado para 1 litro de flan
150 g Azúcar
200 g Nutella
Molde desechable de 1,5 litros
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Ingredientes ganache:
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125 g Chocolate con leche
4 Cucharadas de Leche
30 g Mantequilla sin sal
Al gusto Barquillos
Preparación:
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De la leche reservaremos unas 10 cucharadas y el resto la ponemos en una olla, añadimos el azúcar y encendemos el fuego a temperatura media, mezclamos un poco y añadimos la Nutella, removemos de vez en cuando para que se vaya incorporando con la leche, en la leche que hemos reservado disolvemos los sobres de flan o pudin hasta que no queden grumos, cuando la mezcla de la olla comience a hervir le añadimos la mezcla de flan y sin parar de remover esperamos a que vuelva a hervir, cocinamos un minuto más y retiramos del fuego.
En el molde colocamos galletas en la base y en los laterales (para que se desmolde mucho mejor se puede poner papel film cubriendo todo el interior del molde) se va vertiendo capa de crema de flan no muy gruesa y encima capa de galleta tantas como necesitemos hasta acabar con la crema flanera, la última capa será de galletas para que sirva de base, cubrimos con papel film y esperamos a que enfrié después la pasamos a la nevera unas 4 horas o mejor de un día para el otro.
Una vez pasado el tiempo de reposo preparamos el ganache de chocolate, ponemos en un cazo la leche y el chocolate troceado a fuego bajo y sin dejar de remover hasta que se derrita, retiramos del fuego y se añade la mantequilla, se mezcla bien y esperamos unos minutos a que enfrié un poco.
Colocamos tiras de papel de hornear en la bandeja donde vamos a servir la tarta, colocamos la bandeja sobre la tarta y le damos la vuelta (como a una tortilla) le retiramos el molde a la tarta con cuidado y le vertemos la ganache por encima repartiéndola muy bien para que cubra toda la superficie, esparcimos por encima los barquillos troceados y dejamos en la nevera unas horas o hasta el momento de servir, le retiramos los papeles de la base con cuidado y lista para disfrutarla. ¡¡Probadla os va a encantar!!
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