No Sin Mi Taper Idea guardada 72 veces
La valoración media de 19 personas es: Muy buena

Tarta Guinness

El 17 de marzo es San Patricio, patrón de Irlanda. El 19 de marzo, San José, el día del padre. Yo, que soy muy apañadica para estas cosas, y además intento estar a dieta a pesar del blog, y de lo mucho que me gusta comerme todo lo que cocino, he buscado la manera de aunar ambas celebraciones en una.

¿Resultado? He preparado la afamada Tarta Guinness para celebrar el día del padre.

En esta vida, he tenido mucha suerte. Porque tengo el mejor padre del mundo. Ya sé, ya sé, probablemente, en términos generales, cada cual piensa lo mismo de su padre. Mi padre es un buen padre. Nos ha cuidado siempre, a mi hermana, a mi madre y a mí misma hasta límites insospechados. Un "papá gallina" en toda regla. Que si la niña tose, que si la niña tiene pesadillas de noche, que si la niña está preocupada, que si la niña... La princesa está triste ¿qué tendrá la princesa?

Pero además, si por algo mi padre es maravilloso, es porque desde muy pequeña, ha conseguido que lo admire. Y creedme, yo no soy muy de ser fan de nadie, ni muy de admirar o profesar fervor hacia nadie. Pero mi padre lo ha conseguido. Un luchador, desde niño, ha peleado para ser lo que es, dejándose uñas y dientes en el proceso, sin escatimar ningún esfuerzo. Una persona capaz de dejarse la piel por defender injusticias, aunque ni siquiera le afectasen directamente a él. Responsable, serio en el trabajo, divertido fuera de él.

Mi padre es grande. No podría entender mi vida, ni lo que soy, sin él. Nos ha inculcado valores maravillosos. Honradez. Generosidad. Honestidad. Orgullo por el trabajo bien hecho. Y siempre, siempre ha estado ahí, para ayudar, sin ni siquiera tener que llamarlo.

Mi padre es mi héroe, al que adoro por encima de todas las cosas. Al que tengo devoción absoluta. Por eso, esta tarta Guinness, tan deliciosa es para él. Porque se la merece. La tarta y mi amor incondicional, el mismo que él me da cada día.

La tarta Guinness es un clásico bloguero, que reaparece año tras año por estas fechas. No tiene complicación prepararla y os digo que merece mucho la pena dejar nuestros prejuicios a un lado, porque es muy suave, jugosa y aterciopelada. Digo lo de los prejuicios, porque como su nombre indica, lleva cerveza Guinness entre sus ingredientes. Es la Guinness la que aporta la jugosidad y la que realza de manera sublime el sabor del chocolate.

Además la cobertura de queso que lleva por encima, emulando la espuma de la cerveza, es el complemento perfecto para esta tarta, así que nada de quitarla... Además me pareció a mí una tarta con una estética muy masculina y elegante, ideal para estas celebraciones que incluyan padres, abuelos y/o maridos o novios. ¿No os parece?

Y ahora, en tanto que horneáis esta delicia hipercalórica, corriendito a decirle a vuestros padres que los queréis, que los adoráis hasta el infinito, que son una parte fundamental de vuestra vida, de vuestra existencia y de vuestro ser... porque estoy segura de que, como el mío, son el mejor padre del mundo, vuestro héroe particular.



Tarta Guinness

Ingredientes:

Para el bizcocho:

250 ml de cerveza negra Guinness stout.

250 g de mantequilla, a temperatura ambiente.

250 g de harina.

75 g de cacao en polvo sin azúcar.

2 cucharaditas de levadura química.

400 g de azúcar blanco.

2 huevos.

1 cucharadita de vainilla líquida.

140 ml de nata (crema de leche) líquida para montar (35% materia grasa).

Para la cobertura:

150 g de queso crema.

75 g de azúcar glas.

150 g de nata (crema de leche) líquida para montar (35% materia grasa).



Preparación:

1. Ponemos a calentar en un cazo la cerveza, y en ella disolvemos la mantequilla. Este paso podemos hacerlo en nuestro hornillo normal, o en el microondas. Reservamos.

2. En un bol mezclamos con ayuda de unas varillas la harina, el cacao, el azúcar y la levadura. Reservamos también.

3. Batimos los huevos con la nata (crema de leche). Le añadimos la mezcla de cerveza negra y mantequilla. Mezclamos bien.

4. Integramos poco a poco los ingredientes secos que teníamos reservados. Mezclamos con nuestras varillas, para evitar que se formen grumos. Queda una mezcla relativamente líquida.

5. Precalentamos el horno a 180ºC. Forramos el fondo de un molde desmontable con papel de hornear, y untamos las paredes con mantequilla.

6. Cuando el horno esté caliente, vertemos la masa en el molde y horneamos al menos durante 50 minutos. Es un bizcocho muy húmedo, y los tiempos pueden variar mucho de un horno a otro, y dependiendo del tamaño del molde o de la altura del bizcocho. Así que, al cabo de esos 50 minutos, lo pinchamos con una brocheta y comprobamos si sale limpia; si no es así, le vamos añadiendo minutos, de diez en diez, por ejemplo, hasta que comprobemos que nuestro bizcocho está hecho. Mi horno por ejemplo, tiende a necesitar más tiempo, en este caso mi bizcocho tardó 1 hora y 10 minutos.

7. Desmoldamos en templado y dejamos enfriar el bizcocho sobre una rejilla. Si no lo vamos a decorar hasta el día siguiente, cuando esté frío, lo envolvemos en papel film y lo llevamos a la nevera, para que no se seque.

8. Para preparar la cobertura, montamos la nata (crema de leche) con ayuda de nuestra batidora de varillas. En un bol mezclamos el queso crema con el azúcar glas, y cuando estén bien integrados, le vamos añadiendo la nata montada (crema de leche), poco a poco, y mezclando con delicadeza.

9. Repartimos por encima del bizcocho, de una forma rústica, simulando la espuma de la cerveza. Reservamos en la nevera hasta la hora de servir, para que la cobertura tome firmeza y no se nos desmorone al cortar.



Fuente: este post proviene de No Sin Mi Taper, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada de judías verdes

Esta ensalada es ejemplo de los platos que adornan mis táperes últimamente. Cuando llega la primavera y mejoran las temperaturas, y además el turisteo es el pan nuestro de cada día, me convierto en la ...

Natillas veganas de calabaza

La primavera ha llegado, loca, como siempre. Un día hace calorcito y una temperatura maravillosa, al siguiente llueve como si se hubiese desencadenado un nuevo diluvio universal. Y así voy yo, como ga ...

Sirope de dátiles

No hay duda de que eliminar el azúcar de la dieta está de moda. Es una moda que me parece estupenda, porque consumimos muchísimo, incluso en productos que jamás imaginaríamos que lo llevan. Ya sabéis ...

Paté de atún

Una de las cosas que peor llevo en esta vida es el comienzo de la temporada turística. Madrugones de órdago, todo el día fuera de casa, de aquí para allá... Enseguida me acostumbro, no creáis, pero un ...

Recomendamos

Relacionado

Con el café De mundo Ocasiones especiales ...

Tarta Guinness

Esta Tarta Guinness es la receta de la famosa Chocolate Guinness Cake de Nigella Lawson para el Saint Patrick’s Day (la fiesta de San Patricio de Irlanda) el 17 de marzo. Que no te extrañe que lleve cerveza negra, ¡queda riquísima y jugosa! Cantidad: 1 tarta (8 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 60 minutos Lista en: 1 hora 15 minutos Cocina: Irlandesa Plato: Postre Difi ...

general bizcochos dulce ...

Tarta Guinness, Guinness chocolate cake

 Me encantan este tipo de tartas con ingredientes aparentemente inusuales, un bundt cake de remolacha y chocolate o el típico carrot cake con zanahoria, son pasteles que inicialmente pudieran parecernos poco apetecibles pero que, en realidad, son todo lo contrario. La tarta de hoy siempre me ha llamado la atención, un pastel casi negro coronado por una capa de crema muy blanca, súper bonito, ¿no? ...

recetas postres bebidas chocolate ...

TARTA GUINNESS

Hoy lunes vengo con una de esas tartas famosas de la red, una tarta de Nigella Lawson y que yo descubrí gracias a Silvia, de Food and Cook. Hace ya más de dos años que la hice por primera vez, aunque en aquella ocasión no pude publicarla. La he vuelto a hacer este fin de semana para celebrar el santo de mi marido que fue ayer. Es una tarta que me gusta por varios motivos, uno de ellos es porque no ...

celebraciones cheesecream frosting queso crema ...

Tarta Guinness

Tarta Guinness, o tarta de cerveza negra, para celebrar mi cumpleaños y también, ya que coincide que ambos son en el mes de marzo, el cumpleaños de este blog, que ya son cuatro, los míos son bastantes más jeje. Esta es una de las muchas recetas que tenía en pendientes desde hace bastante tiempo, y que por una cosa o por otra, siempre iba posponiendo. Pero este año por fin, ha sido la elegida para ...

cocina internacional ingredientes nutrición ...

Tarta Guinness - con cerveza Guinness y chocolate

La tarta Guinness es una combinación perfecta de cerveza Guinness y chocolate, ideal para cuando vienen los amigos, es una receta ganadora !!! He decorado la tarta con un frosting a base de queso crema, nata y azúcar que imita la espuma de la cerveza, dándole un toque original. Recomiendo que uséis cerveza Guinness y no otra, porque le da un toque especial, aunque he de decir que la tarta no sabe ...

general bizcocho cerveza ...

Tarta Guinness de chocolate ¿Cómo se hace?

Hoy vamos a preparar la famosa Tarta Guinness. La Tarta Guinness es una tarta realmente espectacular, tanto en sabor como apariencia. Su bizcocho negro, su olor y sabor con recuerdos a la popular cerveza negra irlandesa Guinness y su forma imitando a una jarra con su espuma blanca son inconfundibles. Es una tarta muy fácil de preparar ideal para una reunión familiar, entre amigos o incluso para da ...

Postres Tartas cake ...

Tarta Guinness

Con una mezcla de cerveza guinness y chocolate, la tarta Guinness, es una delicia solo para adultos. Rica y con un bizcocho oscuro, la amargura que aporta la guinness resalta el sabor del chocolate, por lo que da un toque esponjoso a la vez que sutil. El resultado final, se mejora con el dulce glaseado de crema agria, que hace que el pastel se parezca a la famosa cerveza negra Irlandesa con su esp ...

recetas postres tartas

Tarta de cerveza Guinness

Es fantástica!! No no... Es maravillosa!! No tampoco. Es increíble... Es tan buena que no se ni como describirla. Sólo puedo decir que os animéis a prepararla y ya me contareis vosotros como la describiríais. El bizcocho que resulta es muy ligero y jugoso y la mezcla entre la vainilla, el cacao y el sabor de la cerveza Guinness va a dar lugar a una de las tartas mas originales que os podrías encon ...

general postres tartas ...

Tarta de Guinness y chocolate Hummingbird

Buenas de nuevo, chic@s, y feliz San Patricio. Y es que aunque no tengo ningún motivo para celebrarlo (no conozco a ninguna Patricia ni ningún Patricio salvo el de Bob Esponja), cualquier ocasión es buena para una Guinness. Y como el sábado ya cayó una buena pinta de esta deliciosa cerveza, hoy ha caído una tarta bien rica hecha con ella. Nunca había probado esta tarta y tengo que deciros que la t ...

guiness tarta de cerveza negra recetas postres ...

TARTA GUINNESS

TARTA GUINNESS

Hoy por fin he hecho la tarta guinness que ya le tenía yo unas ganas... Nos ha gustado mucho y seguro que la repetiré mas veces por que es fácil y de sabor increíble. Tenía miedo que supiera mucho a cerveza, ya que la guinness tiene un sabor muy peculiar, me daba miedo que no les gustara a a los peques de la casa. Después de mucho preguntar y asegurarme que no sabía a cerveza me puse manos a l ...