Blog de AYUDAADECORAR Idea guardada 19 veces
La valoración media de 8 personas es: Muy buena

Tarta ligera de queso con gelatina de mermelada de moras


En breve empieza la temporada de moras, así que la receta de hoy tendrá como uno de sus ingredientes este fruto silvestre. Las moras son un fruto silvestre muy nutritivos y refrescantes, presentan un bajo aporte calórico, son buena fuente de fibra y minerales.


“Las moras se encuentran en los bosques de muchas regiones, en zarzas situadas a lo largo de caminos y senderos, y para hacer la recolección se recomienda escoger aquellas que presenten un color negro brillante, que es la característica que refleja que esta fruta está bien madura y lista para ser consumida. Y, una vez recolectadas, las moras frescas se deberán conservar en el frigorífico, colocándolas en un recipiente y evitando que se amontonen o se superpongan las unas a las otras. Puedes cubrir el recipiente con un trapo para evitar que se resequen.

Tarta ligera de queso con gelatina de mermelada de moras

Ingredientes.

185 g de azúcar

3 yemas de huevo

50 ml. de agua

50 ml. de zumo de limón

6 hojas de gelatina de 2 g cada una

250 gr de queso fresco tipo Quark

400 gr de nata (crema de leche) para montar

125 gr. de mermelada de moras



Elaboración.

En un cazo mezclar 125 gr. de azúcar, las yemas, el agua y el zumo de limón, y llevarlo a ebullición a fuego medio.

Una vez arranque a hervir, apartar del fuego.

Hidratar 5 hojas de gelatina con agua fría durante 5 min.

Escurrirlas bien y deshacerlas (yo lo hago en el microondas a baja potencia, opción descongelar durante pocos min.).

Añadir la gelatina a la crema anterior mezclando todo muy bien.

Agregar el queso y batir ligeramente hasta que quede todo bien emulsionado.

En un bol muy frío montar la nata (crema de leche) con 60 gr. de azúcar y añadirla a la mezcla con mucha delicadeza, hasta integrarla por completo.

Verter la mezcla en un molde redondo de unos 20 cm. de diámetro, o en 4 pequeños, e introducirlo en el frigorífico un mínimo de 4 horas para que cuaje.

En un cazo calentar a fuego bajo la mermelada con una cucharadita de agua.

Agregar 1 hoja de gelatina deshecha (previamente hidratada como en el paso anterior) y mezclar bien.

Verter la mermelada sobre la tarta de queso y devolver al frigorífico 1 hora más como mínimo para que cuaje la mermelada.

Desmoldar el pastel repasando los bordes con la ayuda de un chuchillo fino mojado y servir.



Via:Lovefood



“¿En vuestra ciudad, pueblo o sitio de vacaciones tenéis moras? Si es así, esta tarta es una postre perfecto para celebrar el verano.

Janire

Fuente: este post proviene de Blog de AYUDAADECORAR, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

6 diy con palos de Madera (II)

Cómo os contaba en este primer post de 4 diy con palos de madera, los diy decorativos con palos de madera son una tendencia que va en auge. En el post de hoy os muestro 6 diy de mobiliario y compleme ...

Etiquetas: recetas

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Tarta de queso y moras

Tarta de queso y moras por Juanjo Llevaba tiempo sin poner ningún postre por aquí, desde el brownie de oreo exactamente. En este caso esta tarta de queso y moras es posiblemente de las más fáciles de hacer y que nunca falla por su buen sabor, no necesita hornear y en apenas 15 minutos está todo preparado. Para esta tarta mi madre se encargó de preparar la mermelada casera con las moras y estaba in ...

general tartas galletas ...

Tarta de queso con mermelada de moras

Desde el blog Per sucar-hi pa traemos la receta de esta tarta de queso mascarpone con base de galletas tipo crackers y cobertura de mermelada de moras. Otra manera de hacer una cheesecake sencilla, rica y barata. Ingredientes: Para la masa crujiente 200 g de galletas crackers 150 g de mantequilla 100 g de azúcar 50 g de harina 30 g de agua Para la crema de queso: 500 g de queso mascarpone 160 g de ...

general light mermelada ...

MERMELADA DE MORAS LIGHT

Desde que tengo la Thermomix he estado loca por hacer la receta de sus ricas mermeladas de las que tanto leo por los blogs, pero nunca me había animado a hacer una hasta esta semana. Todo ha sido fruto de la casualidad, mi doctora me ha recomendado perder peso(esto de tanta tarta me ha puesto como una bola, jeje) y salgo a andar todos los días, pues bien, andando con mi madre( qué es una forófa de ...

recetas postres postre sin horno postres

Gelatina de moras

Gelatina de moras Hace un tiempo os compartimos un batido de moras que gustó mucho. No se lo que tienen las moras que a todos gustan y hoy os traemos otro rico postre con moras que gustará a chicos y mayores. Gelatina de moras. Las moras son unas frutas (en este caso silvestres) muy saludables. Están llenas de vitamina C y A y tiene gran cantidad de fibra. Además, tienen muy pocas calorías, ya no ...

Dulce Fruta mermelada ...

Mermelada de moras

Hay una fruta que sólo se da en verano que está en el grupo de mis preferidas, las moras. Uno de mis recuerdos de infancia son los paseos que dábamos en casa para ir en la busca y captura de esta fruta silvestre, donde, aparte de ponernos perdidos de morado, disfrutábamos de lo lindo. Hoy en día cada vez me resulta más complicado encontrarlas, por eso cuando doy con un buen puñado aprovecho para p ...

general

Mermelada de moras Th

El sábado estuvimos paseando por el campo en familia y nos dió por recoger moras. Lo pasamos genial recogiéndolas y encima nos hicimos con una buena bolsa. Así que dijimos de hacer mermelada con ellas para luego cubrir un apetitoso pastel de queso... jejej Ha salido tan buena la mermelada... que ya estoy movilizando a la familia para ir a coger más moras! jajajja Sobre lo de envasar al vacío... E ...

3 - MIS PASTELES FAVORITOS

TARTA DE MOUSSE DE MORAS CON BLONDIE

Hola amigas, hoy os traigo un rico postre y saludable con muchas MORAS, jeje, me encantan las MORAS, sobre todo las negras, maduras, dulces son un vicio, empiezas a comerlas y no puedes parar. Mi marido llegó del campo con una bolsa llena que eran dos platos grandes llenos de MORAS, empezamos a comerlas y saboreándolas pensé que postre podía hacer con ellas. Tenía por hacer una tarta de mousse y ...

recetas postres recetas recetas de postres y dulces ...

Tarta fría de yogur y mermelada de moras. Receta

Es el momento de contar verdades, soy una cocinera mediocre, pero por suerte estoy rodeada de buen@s cociner@s. Lo que también es verdad, es que soy una bocazas, chivata y, como me dijo ayer mi amiga Silbia de La cocina de la Silbi, una #destapasecretosculinarios. Y eso es precisamente lo que estoy haciendo, destripado el secreto de una buenísima cocinera cercana, mi consuegra Fina, que después de ...

tarta fría tarta galletas tarta marmolada ...

Tarta marmolada de queso y moras

En la cesta de la compra de este mes podemos encontrar las moras. Son una fruta de temporada por lo que son muy económicas y están en su máximo punto de sabor. Las tarta de fruta con queso o yogur son mis preferidas, en mi blog puedes ver muchas tartas como estas; son fáciles de hacer, muy vistosas y súper deliciosas. Las moras nos aportan: contienen un gran poder de antioxidantes que ayudan a re ...

galletas moras nata ...

Tarta de queso y moras

Ya ha comenzado la temporada de moras y parece que este año el campo nos va a dar muchas, por lo que voy a comenzar poneros la receta de esta tarta que está para chuparse los dedos. Ingredientes: - Un paquete de galletas. - 60 gramos de mantequilla o margarina. - 500 gramos de queso crema. - 300 gramos de moras (algunas más para decorar). - 200 gramos ...