Tarta mojito



INGREDIENTES:
Para la base:
Sobaos, bizcochos de soletilla o una base de bizcocho comprado o casero
Para la tarta:
400 gr de nata (crema de leche) para montar nien fría
600 gr de queso Philadelphia o Mascarpone a temperatura ambiente
150 gr azúcar glas
300 gr de mojito embotellado
2 sobres de gelatina neutra en polvo
Para la cobertura:
200 gr de mojito embotellado
Una cucharada sopera de azúcar
Un sobre de gelatina neutra en polvo
ELABORACIÓN THERMOMIX:
Forramos el molde desmoldable con papel vegetal en la base.
Colocamos la base de bizcocho, los sobaos o soletillas y los pincelamos con un poco de mojito.
Reservamos en el frigorífico mientras preparamos la tarta.
Montamos la nata (crema de leche) bien fría, con la mariposa en vel. 3 y medio. Reservamos.
Mezclamos el queso con el azúcar glas unos segundos en vel. 3.
En un bol mezclamos con mucho cuidado la nata montada (crema de leche) que teníamos reservada con el queso. Mezclamos con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba. Reservamos en el frigorífico.
De los 300 gr de mojito separamos un poco en un vaso y disolvemos la gelatina.
Ponemos el resto del mojito en el vaso y programamos 2 minutos, 50 grados, vel. 4. Añadimos la gelatina disuelta y mezclamos unos segundos en vel. 4. Dejamos enfriar.
Cuando esté frío lo añadimos a la mezcla de nata (crema de leche) y queso, mezclamos con cuidado, con movimientos envolventes. Vertemos la mezcla en el molde que teníamos en la nevera y dejamos cuajar unas horas en la nevera.
Cuando la tarta este cuajada preparamos la cobertura.
De los 200 gr de mojito separamos un poco y disolvemos la gelatina, mezclamos bien.
Ponemos el resto de mojito en el vaso con una cucharada sopera de azúcar y programamos 50 grados, vel. 4. Le añadimos la gelatina disuelta y el colorante de color verde. Mezclamos unos segundos en vel. 4. Dejamos enfriar.
Cuando esté fría cubrimos la tarta con la gelatina. Dejamos cuajar y adornamos con unas rodajas de lima y hojas de hierbabuena.
Desmoldamos y lista!!!




ELABORACIÓN TRADICIONAL:
Forramos el molde desmoldable con papel vegetal en la base.
Colocamos la base de bizcocho, los sobaos o soletillas y los pincelamos con un poco de mojito.
Reservamos en el frigorífico mientras preparamos la tarta.Montamos la nata (crema de leche) bien fría. Reservamos.

Batimos el queso con el azúcar glas y después mezclamos con la nata (crema de leche), con mucho cuidado. Con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba. Reservamos en el frigorífico.

De los 300 gr de mojito separamos un poco en un vaso y disolvemos la gelatina.

El resto lo calentamos un poco, retiramos del fuego y añadimos la gelatina disuelta. Removemos hasta que todo esté bien integrado. Dejamos enfriar.

Cuando esté frío lo añadimos a la mezcla de nata (crema de leche) y queso, mezclamos con cuidado, con movimientos envolventes. Vertemos la mezcla en el molde que teníamos en la nevera y dejamos cuajar unas horas en la nevera.
Cuando la tarta este cuajada preparamos la cobertura.
De los 200 gr de mojito separamos un poco y disolvemos la gelatina, mezclamos bien.
Ponemos el resto de mojito en el vaso con una cucharada sopera de azúcar y cuando esté caliente apartamos y le añadimos la gelatina disuelta. Mezclamos bien, añadimos el colorante verde y dejamos enfriar.

Cuando esté fría cubrimos la tarta con la gelatina. Dejamos cuajar y adornamos con unas rodajas de lima y hojas de hierbabuena.
Desmoldamos y lista!!!









Fuente: Atrapada en mi cocina.

Fuente: este post proviene de Lo Más Dulce de Sonia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

(Receta de forma tradicional y en Thermomix) INGREDIENTES: 3 huevos 150 ml nata liquida de cocinar 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente 500 gr de harina de fuerza (000) 120 gr de azúcar rallad ...

La Coca de Cerezas es un postre típico de Reus (Tarragona) de gran tradición en su gastronomía, principalmente en los meses de mayo y junio debido a la celebración del Corpus. Durante el día central d ...

COCA BRIOIX EN AIRFRYER La receta que hice es la que publiqué en el post anterior. La tenéis aquí. Podéis utilizar vuestra receta favorita. Hice porciones de 120 gramos. Precalenté la freidora tres m ...

INGREDIENTES: -Para la masa madre: 140 grs. harina de fuerza 25 grs. levadura fresca de panadero 80 grs. de agua Templada -Para la masa de la coca: 500 grs. harina de fuerza 90 grs. mantequilla 90 gr ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres postres

INGREDIENTES: Para la base: 150 Gramos de galletas de limón 50 Gramos de mantequilla Para la tarta: 400 ml. de nata para montar 600 gr. de queso crema a temperatura ambiente 150 gr. de azúcar glass 300 ml. de mojito (embotellado) 2 sobres de gelatina en polvo (neutra, sin sabor) Para la cobertura: Un sobre de gelatina en polvo 200 gr. de mojito Una cucharada de azúcar Una gota de colorante en ...

recetas postres bebidas queso ...

A principios de este verano tuvimos ocasión de probar esta tarta de mojito, la llevó Carmina a una reunión de blogueras en Martos. Causó furor entre todos los asistentes, siendo el postre más aplaudido. A nosotros nos encantó, sobre todo a mi marido, que desde entonces insistía en que la preparase. Y tenía claro que antes de que acabase este verano la iba a hacer. El otro día, para el cumpleaños d ...

recetas postres tartas

Buenas tardes, hoy os voy a enseñar a preparar una tarta de mojito que está buenísima. (Hasta ahora nadie ha dicho lo contrario jijijiji). Es super fácil de hacer, ya que no necesita horno y por supuesto no es nada empalagosa por lo que yo en verano la preparo muchas veces para los amigos. Esta mañana he pensado en ella cuando he visto una planta de hierbabuena que olía espectacular y la dueña de ...

general tartas

Este fin de semana pasado hemos ido de cumpleaños, y en como todo buen cumpleaños ha habido tarta, esta especial, exclusiva para adultos! Y es que esta tarta fría va muy cargada de alcohol. Técnicamente en 360 ml en total. Os dejo la receta y ya me diréis, esta de muerte! INGREDIENTES Base: 200 gr de galletas de limón 50 gr de mantequilla 1 chorrito de ron Crema: 300 gr de queso crema 250 ml ...

general dulces postres ...

El 18 de agosto fue el cumpleaños de mi papá, y en como todo buen cumpleaños ha habido tarta, es especial SOLO ADULTOS (TIENE ALCOHOL)! Os dejo la receta y ya me diréis, esta de muerte! INGREDIENTES Base: 200 gr de galletas de limón 50 gr de mantequilla Crema: 300 gr de queso crema 250 ml de agua 200 ml de nata 100 ml de ron blanco 3 limas (las peladuras y el zumo) 100 gr de azúcar moreno ...

Gelatinas Tartas

Para hoy propongo una versión comestible, en forma de tarta, del famosísimo cóctel cubano por excelencia: El Mojito, elaborado con agua, ron, azúcar, limón y hierbabuena. ingredientes que forman también parte de esta deliciosa y refrescante tarta. Hoy cóctel comestible,. TARTA DE MOJITO Ingredientes para un aro de pastelería de 22 cm. Para la base: Un círculo de bizcocho de chocolate ...

recetas postres postres

A finales de marzo celebré una "jornada gastronómica" en casa: junté a unos cuantos amigos, dos potes gigantes de cocido manchego, la chinoix de crema pastelera y chocolate blanco y este delicioso postre... todo ello regado con cerveza y vino, y aderezado con muchas risas. Opté por hacer este cremoso de mojito por su valor digestivo, al contener lima y hierbabuena, y por su exótico sabo ...

recetas postres cómo hacer mojito recetas con ron
TARTA MOJITO

Mmmmm, otra de las recetas que debo... esta a Nora, y a su fantástico blog "El puchero de Nora". La hice la semana pasada para una reunión de amigos, y ayer para celebrar, por adelantado, los 4 añitos de mi niño. Ha sido todo un éxito, ha gustado a todo el mundo, y seguro que repetiré. Ingredientes: Para la base: 200g de galletas, bocaditos de limón 50g de mantequilla 1 chorrito d ...

recetas postres tartas

INGREDIENTES: Para la base de galletas: 200 gr de galletas tipo Digestive 100 gr de mantequilla en punto pomada 70 gr de fideos de chocolate Para la mousse de natillas: 500 ml de leche entera 200 ml de nata de montar 100 gr de azúcar 4 huevos 20 gr de maicena 5 hojas de gelatina 1 rama de canela Para la cobertura de chocolate: 80 ml de nata de montar 100 gr de azúcar 100 gr de agua 40 gr de cacao ...

general reposteria queso crema ...

Creo que sobran las descripciones ya que a estas alturas seguro que habréis oído hablar de la tarta de mojito. Hace tiempo que quería hacerla y estaba buscando mi manera personal, ya que hay muchas recetas y todas muy parecidas, así que he aquí el resultado. El color de la gelatina me ha quedado entre verde fuerte y turquesa ya que emplee colorante azul porque la gelatina de limón es amarilla y al ...