Tarta mousse de chocolate

La tierra girará alrededor del Sol, no lo niego. Pero eso es tan cierto como que los ocho comensales que pudimos degustar este postre, todos sin ninguna excepción, giramos alrededor de esta tarta mousse de fresas cuando hizo su aparición en la mesa. Nos convertimos en ocho planetas deseosos de acercarnos a aquel sol recién aparecido en nuestro universo gastronómico. Su extraordinaria ligereza al ...

Nueva pieza para la colección de tartas de aniversario. La base es un rústico bizcocho de chocolate negro, que tiene la particularidad que no incorpora harina en su elaboración y de ahí esa característica forma de paredes levantadas y el resto hundido. Va cubierto de una suave y esponjosa mousse de Baileys y café, complemento perfecto para el chocolate, coronado con una fina capa de gelatina de ca ...

Echan a volar como la mariposa de la tarta. Esta tarta es de Mar. No la hemos hecho nosotras. A Mar le hemos dado la base y el interés por la cocina, lo cual nos llena de orgullo. Luego ha volado sola. Hemos conseguido uno de los objetivos que nos planteamos cuando iniciamos este blog: transmitir a los jóvenes de la familia nuestra afición por la cocina, preservar las recetas tradicionales de nues ...

Siempre hay que aprender cosas nuevas. Una tiene que reciclarse constantemente y ponerse al día sobre técnicas o tendencias gastronómicas. Nosotras hemos hecho algunos cursos de cocina en lEscola de la Dona de la Diputació de Barcelona. El último es un curso de Pastelería y, precisamente, la receta de hoy pertenece al programa. El ingrediente estrella es la naranja. La utilizamos en zumo, como ral ...

Este mes hemos tenido varios cumpleaños en la familia, por eso ultimamente veis tantas tartas publicadas. Pero no se terminan aquí los cumples, porque mañana celebraremos el de mi chico, Diego, y le prepararé una tarta muy especial ... Muy pronto podréis verla. La mousse de chocolate es una tarta que tenía ganas de publicar hace tiempo. Ya sabéis que me encantan las mousses, y si además son de c ...

Es un brazo distinto. No tiene los supuestos poderes del bazo incorrupto de Santa Teresa porque no da tiempo a que se corrompa. Tan pronto se deposita en la mesa y se hacen las pertinentes porciones el brazo desaparece como por arte de magia. Y no hay milagro que lo resucite a no ser que una servidora se ponga manos a la obra y haga otro. Como todos los brazos éste también tiene dos fases de elabo ...

Madre mía, que ya estamos en septiembre. Se me ha pasado el verano volando. Mucho trabajo, gracias a dios; pero sobre todo, mucha vida 1.0, que es la que mola de verdad. Viajes en familia, encuentros con amigos, ratitos para disfrutar en pareja y tiempo para mí, que ese es tan importante como el resto. Sigue haciendo muchísimo calor, al menos por donde yo vivo, así que sigo sin muchas ganas de enc ...

La tarta mousse crema de avellanas es una de las tartas más fáciles que encontraréis por internet, su textura es muy ligera  con un sabor delicioso a crema de avellanas, incorporé chocolate rallado y fue muy acertado porque cada vez que saboreabas una cucharada de tarta te encontrabas trocitos de chocolate, haciendo de esta tarta que fuera más irresistible. Este tipo de tartas se suelen preparar c ...

Hoy venimos cargados de chocolate, una rica tarta de yogur y chocolate y encima sin horno, de esas que tanto me gustan a mi. Ideal para este tiempo que estamos, que ya empieza a dar pereza encender el horno. Ingredientes Para un molde de 20 cm Para la base de bizcocho al microondas 2 huevos 60 gr. de azúcar 45 gr. de harina repostería 15 gr. de cacao puro en polvo Para el relleno 500 gr. de yogur ...

Esta semana es más corta de lo habitual, he decidido subir esta receta: tarta de chocolate y plátano, baja en calorías que me ha gustado muchísimo para que os animéis y la probéis este fin de semana, os va a llevar poco tiempo, la tendréis lista en poco menos de 4 horas (para elaborarla solo tardáis 10 minutos de reloj, el resto del tiempo es el que se pasa reposando en la nevera :)). Os comentaba ...