Cocinando Sabores Idea guardada 12 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Tarta mousse crema de avellanas

tarta mousse crema de avellanas
La tarta mousse crema de avellanas es una de las tartas más fáciles que encontraréis por internet, su textura es muy ligera  con un sabor delicioso a crema de avellanas, incorporé chocolate rallado y fue muy acertado porque cada vez que saboreabas una cucharada de tarta te encontrabas trocitos de chocolate, haciendo de esta tarta que fuera más irresistible.

Este tipo de tartas se suelen preparar con una base de galletas, aunque esta vez he optado por un bizcocho, es rápido de preparar y queda mucho más rico.

Una vez cuajada la mousse, he añadido crema de avellanas por encima, una capa generosa, y además unas fresas frescas buenísimas, el conjunto fue exquisito y sin duda volveré a repetir esta deliciosa tarta.

La tarta que veis en la fotografía es pequeña el molde mide 12cm, tenerlo en cuenta si vuestros moldes son más grandes, doblar cantidades.

Podéis hacerla con cualquier crema de avellanas que encontréis en el mercado, aunque si tengo que dar mi opinión, me quedaría con la crema de avellanas de La Vieja Fabrica, tiene un sabor irresistible y una cremosidad inigualable, pude conocer este producto gracias a Degustabox, venia en una de sus cajas, hemos disfrutado muchísimo de sus productos, si queréis vosotros hacer lo mismo, ahora tenéis la oportunidad de conseguir una de las cajas sorpresa por un precio más económico 9,99e con IVA incluido en vez de 14,99e su precio real, aquí tenéis el código descuento: A3EEG.

crema de avellanas
Tarta mousse crema de avellanas

Bizcocho

1 huevo

30g azúcar

30g harina
Tarta mousse crema de avellanas

200g nata (crema de leche) para montar 35%mg

1 clara de huevo ( a temperatura ambiente)

150g crema de avellanas La Vieja Fabrica

3 hojas de gelatina

50g leche

80g chocolate con leche rallado
Cobertura

Crema de avellanas La Vieja Fabrica

Fresas
Como preparar una tarta mousse crema de avellanas muy fácil

Empezamos preparando el bizcocho: Batimos el huevo junto el azúcar con unas varillas eléctricas hasta que triplique su volumen, incorporamos la harina tamizada, con una espátula mezclamos con movimientos envolventes. Vertemos la masa del bizcocho en el mismo molde donde vamos a preparar la tarta y horneamos a 180º durante 8 minutos calor arriba y abajo, horno precalentado.

Mousse crema de avellanas: Ponemos a remojo la gelatina en agua bien fria. En un cazo incorporamos la crema de avellanas junto la leche y a fuego muy suave cocinamos hasta que la crema de avellanas se disuelva y este más ligera, apartamos del fuego.

Montamos las claras de huevo con una pizca de sal, reservamos. Hacemos lo mismo con la nata (crema de leche), con unas varillas eléctricas montamos la nata (crema de leche), no es necesario que quede muy montada, con que este semi montada es sufiente.

Rallamos el chocolate con leche y reservamos.

paso a paso tarta mousse crema de avellanas
La crema de avellanas que hemos derretido todavía estará caliente, es hora de añadir las hojas de gelatina, escurrimos bien primero y las incorporamos con unas varillas, removemos bien y vertemos la crema de avellanas en un cuenco, ahora ya estará la crema templada, incorporamos poco a poco la clara de huevo montada y mezclamos con movimientos envolventes con mucho cuidado para que la clara de huevo no se baje, una vez incorporemos toda la clara de huevo, hacemos lo mismo con la nata montada (crema de leche), poco a poco hasta incorporar toda la nata (crema de leche).

Finalmente añadimos chocolate rallado, mezclamos bien y vertemos la mezcla en el molde donde hemos horneado el bizcocho, ya estará frío. Llevamos la mousse de crema de avellanas a la nevera durante toda la noche.

Al día siguiente añadimos crema de avellanas en un cazo más o menos 4 cucharadas y 1 cucharada de leche, derretimos a fuego suave, dejamos que pierda calor y vertemos sobre la mousse, llevamos a la nevera 1 hora, desmoldamos y decoramos con fresas.

tarta mousse crema de avellanas, textura


The post Tarta mousse crema de avellanas appeared first on Cocinando Sabores.

Fuente: este post proviene de Cocinando Sabores, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Chips de calabacín al horno

Los chips de calabacín al horno son un aperitivo ideal para estas fechas tan calurosas que nos gusta estar al aire libre ¿que os parecería sorprender a vuestros invitados con estas chips de calabacín ...

Polos de chocolate extra cremosos

¿Quien dice que no a un buen polo de chocolate extra cremoso?. Yo diría que nadie ¿verdad?… que ricos han salido estos polos de chocolate extra cremosos y lo mejor es que son tan sencillos de el ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres tartas

Tarta de Avellanas y Chocolate

Os presento la tarta de mi cumple, normalmente no suelo arriesgar con las tartas de cumpleaños porque no me gusta quedar mal cuando tengo un compromiso y dejo los experimentos para cuando no tengo que entregarla a nadie, pero como esta vez el cumpleañero era yo, decidí arriesgar un poco y si no salía bien por lo menos habría disfrutado haciendo lo que más me gusta. Esta vez hubo suerte y salió tod ...

general postres y dulces (indice)

Tarta de chocolate con crema de avellanas y naranja

¡Me vais a odiar! Ya se que la operación bikini esta ya llegando a su fase final, pero no podía dejar esta receta sin publicar ¡Mirad que pinta! Esta es de las típicas recetas que sale "con lo que hay por ahí" una receta improvisada que, la verdad ¡Estaba de muerte! Tres capas de bizcocho jugoso de chocolate al 70%, crema de avellanas y todo cubierto de naranja. ¿Queréis saber la receta ...

general repostería crema pastelera ...

Mousse de crema pastelera

   Esta tarta de mousse de crema pastelera ha sido todo un descubrimiento, ¡esta tremenda! Además el resultado es muy vistoso, y es que muchas veces lo sencillo es lo que mejor resultado nos da. Si os gusta la crema pastelera y el dulce sabor a caramelo del toffe esta es vuestra tarta. Mousse de crema pastelera ? Preparación: 1 hora (+2 horas de enfriado) ?  Raciones: 8 ?  Dificultad: media Ingre ...

recetas postres postres buscador de recetas ...

Tarta de chocolate y avellanas

Tarta de chocolate y avellanas, que levante la mano a quién no le guste  Ideal para el postre o la merienda……de cualquier día de la semana, porque no es nada difícil de hacer y, sin embargo, es muy apetitoso y tiene una vistosidad increíble!. La forma en que hemos batido la masa echando el aceite poco a poco sin dejar de batir (con varillas eléctricas) como si hiciéramos una mahonesa, ...

Vasitos dulces y salados

Mousse de crema de avellanas

Estos vasitos de mousse de crema de avellanas, serán un postre ideal para cualquier ocasión, fin de semana, celebraciones, o para darse un capricho en cualquier momento. Si te gusta la crema de avellanas , te encantarán , porque tienen un delicado sabor, muy ligeros , pero que harán las delicias de vuestros comensales. Es un postre perfecto tanto en cantidad como en calidad, pues no es nada pes ...

ingredientes recetas dulces azúcar ...

Tarta mousse de mandarina

Se me acumulan las recetas que tengo pendientes de publicar en el blog, hice un par de postres en plena temporada de la mandarina y hasta ahora publico el primero de ellos, mejor tarde que nunca jejeje... Los postres fríos con frutas son mi perdición, me gustan especialmente los que incluyen cítricos en su preparación, al degustarlos dejan una agradable sensación de frescura y ligereza en el pala ...

recetas postres buttercream de merengue suizo de chocolate y avellana como hacer una tarta de chocolate y avellanas

Tarta de chocolate y avellanas

Comienzan las recetas con chocolate. Ya casi se puede catalogar de adicción lo mio por el chocolate. Todos los días, sin faltar ni uno tengo que comerme un trozo. Mejor si es directamente de la pastilla... Las cajeras del supermercado ya me miran hasta raro cuando cada vez que voy a comprar salgo de allí con unas 3-4 tabletas fijas cada vez que voy a hacer la compra. Dentro de nada me vais a enc ...

recetas postres recetas dulces

Tarta mousse de guianduja

En casa les encanta este sabor de avellana con chocolate, se parece a la nocilla pero más rico... Y a mí me encantan las mousse ya que son más ligeras que otro tipo de tartas, sobre todo para comerlas como postre a una comida abundante. Ingredientes 1 bizcocho genovés de 2 huevos aromatizado con 1 cucharada de esencia de vainilla 100gr. avellanas molidas 30gr. azúcar glass 80ml. leche entera 100g ...

recetas postres chocolate fácil ...

Tarta mousse de chocolate

Aquí os traigo otra delicia sin horno que se hace entera en la Thermomix. Esta tarta me la regaló mi amiga Ana el año pasado por mi cumple (esta no, una parecida, jeje). Ella la hacía en un molde más grande y quedaba más planita la tarta. Yo he utilizado un aro extensible del Lidl y lo he dejado en 20 cm para que me quede más alta. Es muy fácil y rápida de hacer, sólo hay que contar con el tiempo ...

En la cazuela Pinceladas Postres y dulces ...

Bizcocho de chocolate y avellanas con mousse de chocolate

Bizcocho de chocolate y avellanas con mousse de chocolate,  el no va mas para los chocolateros como yo,  chocolate con extra de chocolate. Os aseguro que es exquisito, suave y jugoso, no le he puesto ningún almíbar ni lo he rellenado porque creo que no lo necesita. Lo he visto en la revista Gastro Madrid  no he seguido la receta al pié de la letra lo he tuneado a mi manera, me apetecía ponerle ave ...