Blog de RousesBakery Idea guardada 25 veces
La valoración media de 9 personas es: Excelente

Tarta mousse de lima-limón

Holaaa!! Ya estamos en verano! Y con los calores que hacen, apetece tomar cosas fresquitas pero sobre todo, NO ENCENDER EL HORNOOO! O no?? jejeje

Para ello os traigo una de las recetas que he usado muchas veces, porque no es complicada de hacer y está muy buena... Se puede servir fría de la nevera o congelada... y es refrescante, suave y con un saborcito a limón tan ricoooo... la idea es del blog de Maruja Limón que tiene cosas muy buenas.

Esta tarta es muy rica, se puede hacer también en raciones individuales y seguro que no os deja indiferentes... Os apetece verla? Pues atentos al paso a paso:



INGREDIENTES

Para la base
200 gr de galletas maría 

80 gr de mantequilla derretida

Para la mousse
una lima

un limón

2 claras de huevo (mejor pasteurizadas)

200 ml de nata (crema de leche) de montar

50 ml de agua

60 gr de azúcar

4 hojas de gelatina neutra

Para la cobertura
El zumo de un limón

3 cucharadas de azúcar

2 hojas de gelatina neutra

unas gotas de colorante amarillo

ELABORACIÓN
Lo primero trituramos las galletas (yo lo suelo hacer en una picadora, pero a mano también es posible) y le mezclamos la mantequilla derretida.



Extendemos la mezcla de las galletas en la base de un molde (usé uno desmoldable de unos 20 cm de diámetro) y la apretamos bien con ayuda de una cuchara.



Lo dejamos a parte y nos ponemos con la mousse, para lo cual, lavamos y secamos la lima y el limón. Rallamos parte de la cáscara de cada uno y los exprimimos. A parte, dejamos la gelatina en remojo unos cinco minutos.



Ponemos en un cazo los 50 ml de agua, dos cucharadas del zumo y lo calentamos.



Cuando esté caliente, añadimos la gelatina escurrida y removemos hasta que esté bien diluida. Añadimos el zumo restante y la ralladura y lo dejamos enfriar.



Mientras se enfría, montamos la nata (crema de leche) bien firme.



Y le agregamos la mezcla de gelatina y limón que teníamos enfriándose. Lo incorporamos bien.



Montamos las claras a punto de nieve.



Y las incorporamos a la mezcla de la nata (crema de leche) y la gelatina. Batimos de nuevo e incorporamos todo bien.



Vertemos la crema en el molde que teníamos ya preparado.



Y lo llevamos a nevera durante tres horas mínimo hasta que esté bien cuajada, si tenéis prisa, podéis ahorrar tiempo llevándola al congelador... pero aseguraos que está completamente cuajada antes de continuar.



Preparamos ahora la cobertura, para ello ponemos a remojo nuevamente la gelatina, calentamos el azúcar con el zumo del limón y lo cocemos durante dos minutos, removiendo para que se disuelva el azúcar. Una vez caliente añadimos la gelatina escurrida y la disolvemos bien. También añadimos unas gotitas de colorante amarillo (el típico que venden en los supermercados). Para darle más contraste y un puntito de color.



Lo vertemos sobre nuestra tarta (ya cuajada).



Y lo llevamos nuevamente a la nevera, cuatro horas mínimo, pero si es toda la noche mejor que mejor.



Desmoldamos y servimos bien fresquita. Se puede dejar tal cual, o si lo preferís se puede decorar de alguna manera, una de las veces que la hice decoré con unas rodajas de lima...



Y ya está... parecen muchos pasos pero en realidad es muy fácil de hacer. Es una tarta muy agradecida en verano que resulta refrescante y con un suave gusto a limón muy rico... Os recomiendo mucho que la probéis!



Y aquí me quedo yo, comiéndome un trocito de esta mousse... ¿Te apetece probarla? jejeje
Espero que os haya gustado, disfrutad mucho del verano, sobre todo los que me dais envidia porque ya tenéis las tan merecidas vacaciones... a mi aún me queda un poco para tenerlas... pero bueno, llegarán!! Mucho cuidado con los calores y un besito para tod@s MUAAAAAKAS!!

A DISFRUTAAAAAAAR!!!

Fuente: este post proviene de Blog de RousesBakery, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cake pops Red Velvet

Ingredientes para 2 comensales bizcocho o cupcakes red velvet,queso cremoso,chocolate blanco de cobertura o candy melts,palitos de brocheta o de cake pops,fideos de colores,crocanti de almendra El p ...

Tarta para Chocoadictos

Ingredientes para None comensales 200 gr de chocolate de cobertura,200 gr de mantequilla,200 gr de azúcar,5 huevos,25 gr de harina Lo primero precalentamos el horno a 200ºC. Preparamos un molde ...

Tarta de cumpleaños de Ferrari!

Este fin de semana ha sido el cumpleaños de un buen amigo, y nos invitaron a su fiesta (sorpresa). Su mujer me pidió la tarta, de lo que yo quisiera... pero que fuese de Ferrari!! Y a las dos nos vino ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres postres ¿qué se cuece? ...

Mousse de lima-limón

Hoy la cosa va de limas y de limones. Tan amargos ellos, sinónimo de sinsabores y disgustos. Algo así como el lunes del mundo de las frutas. O eso piensa todo el mundo. A nosotras nos saben a verano. A helados Calipo en la playa. A caramelos Sugus. A cócteles al sol o en las fiestas de San Mateo. Porque todo depende de como se tome uno las cosas, y nosotras hacemos caso al refrán de Si la vida te ...

general dulces tartas y postres para invitar ...

TARTA DE LIMA LIMÓN

Una tarta fresca, suave y apetecible. Su base de fino bizcocho y su textura muy cremosa y ligera, tipo mousse, convierten a esta tarta de lima limón en un postre perfecto para ocasiones especiales. INGREDIENTES   para la base: 2huevos 60 gr de azúcar 60 gr de harina para la mousse: 250 gr de queso crema 500 ml de nata 150 gr de azúcar el zumo de 4 limas y la ralladura de 1 6 hojas de gelatina ...

general tartas-pasteles postres

Tarta de lima limón

Esta tarta es una versión de la famosa Key lime pie, originaria y tradicional en Florida, donde se elabora con las auténticas key limes, una variedad de limas que se cultivan en la región de Los Cayos (key) y que se caracterizan por su pequeño tamaño y su extraordinaria acidez. Aquí utilizamos una mezcla de lima y limón, pero el resto es bastante fiel al original. Va acabada con un merengue itali ...

general dulces tartas y postres sin categoría ...

TARTA MOUSSE DE LIMÓN

La tarta mousse de limón que os traigo hoy es una variación de la tarta de lima limón que ya tengo publicada (receta aquí) , con alguna pequeña modificación para que tenga aún más sabor a limón, aunque con la misma textura, suave y super cremosa. Muy fresquita y apetecible, os la recomiendo especialmente ahora que el calor no nos dan ni un pequeño respiro. INGREDIENTES para la base: 2hu ...

recetas postres pastelería postres ...

Tarta Mousse de Limón

Tarta Mousse de Limón casera Aquí en El Forner de Alella hemos preparado una deliciosa tarta semi fría que no necesita horno y es muy digestiva. Con esta receta aprovechamos las claras de huevo que a veces nos sobran de otras preparaciones. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis. Ingredientes: Para la elaboración de la base: 100 grs. Mant ...

recetas postres

TARTA MOUSSE DE LIMÓN

Un día de este verano, fuimos a cenar a casa de unos amigos. Siempre llevo el postre, así que esta vez no podía ser menos. Me decidí por una tarta fría, que había visto en la revista de recetas de Caprabo, y la verdad es que estaba muy buena. Los adornos fueron todo un milagro. Nunca había hecho adornos de chocolate y ya eso era "preocupante", pero es que además, cogí uno de esos días de ...

general

TARTA MOUSSE DE LIMÓN

Ingredientes para el molde de aro pequeño: - 200 gr. de Galletas María. - 100 gr. de manteca. - 500 ml. de nata para montar. - 250 ml. de agua muy caliente. - 1 sobre de gelatina de limón Royal. (Si son marcas blancas no cuaja). - 2 limones grandes exprimidos y colados. - 300 gr. de queso de untar. - 100 gr. de azúcar glass especial repostería. - Ralladura de 1 limón. Preparación: 1/ En el bol ...

general reposteria

TARTA LIMA LIMÓN MARMOLADA

Ingredientes: Base de galletas: 150 gr de galletas digestive 80 gr de mantequilla una pizca de canela Relleno lima: 150 gr de queso crema (tipo Philadelphia) 200 gr de nata para montar 30 ml de leche 2 yogures de limón 5 hojas de gelatina neutra 40 gr de azúcar Zumo de dos limas 6 hojas de hierbabuena Unas gotas de colorante verde Relleno limón: 150 gr de queso crema (tipo Philadelphia) 200 gr de ...

recetas postres dulces postres ...

Tarta de mousse de lima sin azúcar

Buenas, chicos. Comparto con vosotros uno de esos experimentos exitosos que salen de vez en cuando. Como os he contado otras veces, hay una persona diabética en la familia. Esto hace que cuando nos reunimos tenga que pensar en postres especiales. La mayoría de veces hago dos cosas, pero este fin de semana pasado decidí probar a hacer una tarta sin azúcar. Hubo algún pequeño fracaso en el proceso, ...

recetas postres desayunos y meriendas fruta ...

Mousse de lima

¡Buenos días Gourmands! Como ayer os adelantábamos, el postre que haremos hoy es muy fácil y está riquísimo! Se trata de una Mousse de lima. Si no os convence la lima, podéis substituirla por limón o naranja. ¡Empezamos! INGREDIENTES: (Para cuatro copas individuales) Ralladura de lima Zumo de una lima 150 gramos de azúcar 4 huevos medianosPASO A PASO: 1: En un cazo ponemos las yemas el azúcar y l ...