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Tarta mousse de stracciatella

Tarta mousse de stracciatella


Esta tarta mousse de straciatella que te traigo hoy viene con premio! Y es que Dr. Oetker ha lanzado una nueva promoción con un montón de experiencias gratis ¡Sin sorteos! Así que ¿A qué estas esperando? Puedes elegir entre tres tipos de experiencias distintas: relax, en familia o deportiva

¿Quieres saber cómo participar? Es muy sencillo

1.- Haz como yo, compra tres productos de la gama de repostería (no congelada) de Dr. Oetker antes del el 15 de mayo de 2017. ¡Y acuérdate de guardar el ticket de compra!

2.- Sube tu ticket de compra a la web momentoetker.es antes del 31 de mayo y ¡Tachaan! Ya eres ganador de la experiencia que tú elijas entre todas las opciones de la web. Así, directamente, sin sorteos ¡No me dirás que no es genial!

3.- Solo queda revisar tu correo electrónico. En unos días recibirás un código que deberás introducir en la web y escoger la experiencia que más les guste: Relax, en familia o deporte. Imprimes tu bono y a disfrutar de la experiencia elegida.

¡Y ahora si! Vamos a por la receta de esta riquísima tarta :)

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!


Ingredientes

Para la base:
150gr de galletas María
80gr de mantequilla

Para la mousse:
400gr de yogur griego natural
100gr de azúcar
100ml de leche
8gr de gelatina en laminas
400 ml de nata (crema de leche)
100gr de gotas de chocolate DrOetker

Para la decoración:
Decoración de chocolate de DrOetker
Cobertura de chocolate de DrOetker

Tarta mousse de stracciatella


Cómo preparar la tarta mousse de straciatella

1.- Comenzaremos con la base de galleta. Ponemos las galletas en una bolsa de plástico y las trituramos bien con la ayuda de un rodillo. Fundiremos la mantequilla al microondas y mezclaremos con las galletas trituradas.

2.- Con la ayuda de la lengua repartiremos la masa por toda la base de un molde desmontable que habremos cubierto anteriormente con papel de horno. Pondremos a enfriar en la nevera la base mientras continuamos con la receta

3.- Para preparar la mousse comenzamos hidratando las láminas de gelatina en agua fría durante unos 5 minutos. Calentamos la leche y añadimos las laminas de gelatina escurridas. Mezclamos hasta que la gelatina se funda. Dejamos templar

4.- Ahora montamos la nata (crema de leche). Para que monte bien y rápido es necesario que esté muy fría. Cuando esté casi montada del todo iremos añadiendo el azúcar en forma de lluvia. Reservaremos la nata montada (crema de leche) en la nevera

5.- Una vez esté templada la leche con la gelatina lo mezclamos con el yogur griego hasta tener una crema homogénea.

6.-Añadimos la mezcla del paso anterior a la nata (crema de leche) y mezclamos con movimientos envolventes.
Tarta mousse de stracciatella


7.- Cuando terminemos de añadir el yogur con la leche a la nata (crema de leche) añadimos también las gotas de chocolate un poco troceadas y mezclamos. Es importante hacer movimientos envolventes, de otra forma la crema se bajará.

8.- Sacamos de la nevera el molde con la base de galleta y vertemos la mousse. Movemos un poquito el molde para que asiente la mousse y volvemos a enfriar, al menos 4 horas

9- Y ya solo nos queda decorar. Sacamos la tarta de la nevera y como ya tenemos la mousse cuajada, vertemos con cuidado la cobertura, que habremos calentado unos segundos al microondas. Movemos un poquito el molde para que se expanda de manera uniforme. Ponemos unas bolitas de chocolate antes de la cobertura endurezca y, de nuevo, la llevamos a la nevera

10.- A la hora de servir solo tenemos que abrir el molde, quitar el papel con el que hemos cubierto las paredes y ¡Voila! Lista para disfrutar

Espero que te animes con esta receta ¡Y por supuesto que participes en la promoción de Dr. Oetker ¡Seguro que lo pasarás genial!

Como siempre, antes de despedirme te dejo otras dos recetas relacionadas, en este caso de tartas fáciles y sin horno, que seguro que también te gustarán

Tarta mousse de dulce de lecheTarta mousse de café


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Gracias por leerme

Un abrazo ;)


Post patrocinado por Dr. Oetker pero escrito 100% por mi, con mis propias opiniones. Nunca recomendaré algo que no me guste y que no piense que te pueda interesar.

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