Hace ya un tiempo le comente a mi hermana, que había visto algún bizcocho en YouTube en forma de sandía y que algún día lo intentaría hacer de manera parecida, haber como me quedaba.
Para que le dije nada, me dijo yo quiero esa tarta para mi cumple, de eso ya hace un par de meses y hace cosa de diez días me dijo, te acuerdas que me tienes que hacer aquella tarta con forma de sandía para mi cumple verdad?
Vaya no se le había olvidado, así que me tocaba prepararla y no sabia ni como hacerla, así que sobre la marcha la hicimos mi hija y yo.
Pues al lío y me puse con ella y celebramos su cumple este viernes.
Para ella fue una sorpresa, porque no se la esperaba asi y para mi también porque quedo muy muy rica, bueno esta mal que lo diga yo, pero encanto a toda la familia.
Esta tarta simplemente esta hecha con un bizcocho de yogur con colorante alimentario y fondant y el resultado una tarta muy rica.
Os dejo la receta aquí paso a paso, espero explicarlo bien por si la queréis hacer.
Ingredientes:
* La medidas equivalen al yogur
Tres huevos (de mis gallinas)
Un yogur natural
*Una medida de aceite de girasol
*Dos medidas de azúcar blanco
*Tres medidas de harina de trigo (la normal)
Un sobre de levadura de repostería (10 gramos)
Ralladura de un limón
Un chorrito de anís
Una pizca de sal
Colorantes de repostería Wilton (rojo y verde)
Fondant blanco (250 gramos)
Fondant verde (375 gramos)
Fondant marrón ( para el rabito)
Preparación:
Montamos las claras con la pizca de sal a punto de nieve y reservamos.
Mezclamos las yemas, el azúcar el aceite y la ralladura del limón y un chorrito de anís y lo mezclamos bien.
Tamizamos la harina y la levadura y añadimos a la mezcla anterior batimos bien.
Lo mezclamos poco a poco con las claras a punto de nieve, con movimientos envolventes.
Ahora añadimos el colorante rojo, yo fui echando de poco en poco hasta llegar al color que mas parecía al de la sandia.
Echamos spray desmoldeador al bol que utilice un pirex de cristal para horno.
Añadimos la mezcla y metemos al horno a 180º durante 50 minutos, comprobar pinchando con un palito de madera que salga limpio y sera señal de que ya esta hecho.
Dejamos enfriar un poco y desmoldamos sobre una rejilla, hasta que este completamente frió yo lo hice el día anterior por la tarde.
Cuando este frió podéis conservarlo envuelto en film transparente, así se mantendrá como recién hecho, en mi caso me quedo un poco subido mas de un lado que de el otro así que le corte una capa para igualarlo.
Ahora vamos a hacer la cascara de la sandia con el fondant, estiramos el fondant blanco, una capa fina y la ponemos sobre el bizcocho y lo rematamos que quede bien por los bordes.
Ahora extendemos el fondant verde y lo ponemos sobre el fondant blanco, lo rematamos que quede lo mas perfecto posible.
Después de preguntar a mi hija que podíamos hacer para que se pareciera mas a una sandia, por que no me convencía, le dije y si le pintamos unas manchas por encima,a ver como queda!!
Le dije, me la juego y si queda mal nos hemos cargado la tarta, intente probar con un poco del mismo colorante y unas gotas de agua y nos gusto!! así que a poner mas manchas.
Claro entonces me dije le faltaría ponerle un trozo de rama seca de la planta para que sea mas real, es decir un rabito, así que mi hija empezó a mezclar fondant de colores hasta llegar a dejarlo así, un marrón raro jeje.
A mi se me ocurrió aprovechar un trozo de esa parte sobrante de bizcocho y hice una tajada de sandia y le puse unas pepitas de chocolate para simular las pepitas.
Solo quedaba esperar que le gustara a mi hermana y como os he dicho, le encanto y mucho y a vosotros os gusta?
Mirar el corte que chulo!!
Queréis una tajadita de sandia?
Serviros!!
Espero que os guste!!
Que aproveche!!
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Fuente: este post proviene de Mi Diversión en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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