Para el cumple de mi primogenita ( 26 añazos )
Me parece que soy la unica de las blogeras de cocina que no tenia esta tarta...
En mis comienzos en este mundo internauta .
cuando solo miraba otros blogs , la conocí....
y la hice
aqui esta el documento grafico
era mi 24 anirversario de boda
( entonces tambien hice la tortuga y tambien falta en el blog )
Hoy la incorporo a este mi recetario
aunque la receta ya la sabe media europa ¡¡¡
yo solo añadire unos detalles tecnicos ( en rojo) que me parecen interesantes
por si alguien novato se topa con ella y quiere hacerla...
ingredientes :
750 ml de leche semi
( 250ml para cada color )
600ml de nata (crema de leche) para montar
( 200ml para cada color )
una tableta de chocolate negro
una tableta de chocolate con leche
una tableta de chocolate blanco
150g de azucar
( 50g para cada color )
tres sobres de cuajada
( uno para cada color )
Para cada color hacemos el mismo procedimiento
ponemos en un cazo sus 200ml de nata (crema de leche)
sus 50 g de azucar
y
la mitad de la leche correspondiente
( en la otra mitad de la leche disolvemos el sobre de cuajada )
cuando empiece a calentarse añadimos el chocolate troceado
y lo deshacemos sin parar de moverlo
hecho esto..
ponemos la cuajada disuelta en la leche
seguimos moviendo sin parar , cuando empiece a hervir
lo apartamos del fuego y lo dejamos templar
Ponemos el primer color en el molde elegido
( os recomiendo uno desmontable y no muy grande, de 23 o 24 ctm )
Tambien os recomiendo , por que yo no lo he hecho a sido un desastre...
poner una base ....de galletas o bizcocho finito
asi , al cortarla no se os pegara en el fondo como a mi...
yo no se la he puesto por no añadirle mas calorias
y a las fotos me remito ( que chapuza madre mia ¡¡ )
Seguimos...
metemos el molde con la primera capa de chocolate
en la nevera ,un ratito.....
mientras hacemos el segundo color...
cuando tengamos la segunda capa templada
sacamos el molde de la nevera
y con un tenedor le hacemos en toda la superficie...
unas endiduras no muy profundas
esto es para que la siguiente capa se asiente mejor
de esta manera hacemos las tres capas
y la ponemos a enfriar unas horitas
Yo he hecho dos
una adornada con fresas
y otra con cacao
la de cacao la he desmoldaó en un plato y ha quedado la parte blanca abajo
Pues eso ....que os animeis a hacerla..
que es entretenida pero esta muy buena