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TARTA TRES CHOCOLATES



Para el cumple de mi primogenita ( 26 añazos )



Me parece que soy la unica de las blogeras de cocina que no tenia esta tarta...

En mis comienzos en este mundo internauta .

cuando solo miraba otros blogs , la conocí....

y la hice



aqui esta el documento grafico

era mi 24 anirversario de boda

( entonces tambien hice la tortuga y tambien falta en el blog )

Hoy la incorporo a este mi recetario

aunque  la receta ya la sabe media europa ¡¡¡

yo solo añadire unos detalles tecnicos ( en rojo) que me parecen interesantes

por si alguien  novato se topa con ella y quiere hacerla...

ingredientes :

750 ml de leche semi

( 250ml para cada color )

600ml de nata (crema de leche) para montar

( 200ml para cada color )

una tableta de chocolate negro

una tableta de chocolate con leche

una tableta de chocolate blanco

150g de azucar

( 50g para cada color )

tres sobres de cuajada

( uno para cada color )

Para cada color hacemos el mismo procedimiento

ponemos en un cazo sus  200ml de nata (crema de leche) 

sus 50 g de azucar

y

 la mitad de la leche correspondiente

( en la otra mitad de la leche disolvemos el sobre de cuajada )

cuando empiece a calentarse añadimos el chocolate troceado

y lo deshacemos sin parar de moverlo

hecho esto..

ponemos la cuajada disuelta en la leche

seguimos moviendo sin parar , cuando empiece a hervir

lo apartamos del fuego y lo dejamos templar

Ponemos el primer color en el molde elegido

( os recomiendo uno desmontable y no muy grande, de 23 o 24 ctm )

Tambien os recomiendo , por que yo no lo he hecho a sido un desastre...

poner una base ....de galletas o bizcocho finito

asi , al cortarla no se os pegara en el fondo como a mi...

yo no se la he puesto por no añadirle mas calorias 

y a las fotos me remito ( que chapuza madre mia ¡¡ )

Seguimos...

metemos el molde con la primera capa de chocolate 

en la nevera ,un ratito..... 

mientras hacemos el segundo color...

cuando tengamos la segunda capa templada

sacamos el molde de la nevera 

y con un tenedor le hacemos en toda la superficie...

 unas endiduras no muy profundas 

esto es para que la siguiente capa se asiente mejor

de esta manera hacemos las tres capas

y la ponemos a enfriar unas horitas

Yo he hecho dos

una adornada con fresas

y otra con cacao







la de cacao la he desmoldaó en un plato y ha quedado la parte blanca abajo



Pues eso ....que os animeis a hacerla..

que es entretenida pero esta muy buena


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