Cuadernos de cocina Idea guardada 0 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Tartaletas de aguacate (Avocado Pie)

El otro día (el miércoles) comenté en Instagram que llevaba con esta receta en pendientes desde ni me acuerdo. Y, de verdad que no sé desde cuando, pero lo que sí recuerdo es el sabor y la textura de este dulce.



A ver, vayamos por partes... A mi el aguacate, así, sin más... como que no. De hecho, lo he comprado un par de veces para alguna crema pero no para comerlo directamente. No es una fruta que me guste. Pero el día que hice este dulce fue porque decidí darle otra oportunidad. Después de todo, no me ha hecho nada.
Y nos gustó. Y me gustó. Así que me he propuesto buscarle alternativas al pobre aguacate porque seguro que aún es capaz de sorprenderme... más.


Pregunté en Instagram si alguien se atrevía a descubrir el ingrediente principal de la tartaleta. No, nadie la acertó. Pero tampoco lo hubiese acertado yo si me lo hubiesen hecho adivinar.


IngredientesPara las tartaleta:2 paquetes de galletas tipo digestive75 gr de mantequilla derretida
Para el relleno:2 aguacates medianos250 gr de queso crema tipo Philadelphia370 gr de leche condensada2 y 1/2 cucharadas de zumo de limón1y 1/2 cucharada de zumo de limaUna pizca de salFrambuesas para decorarAzúcar glas

Preparamos la galleta de la tartaleta. Para ello trituramos las galletas con ayuda de una batidora hasta que queden desmigadas del todo.
Las echamos en un bol y añadimos la mantequilla derretida. Mezclamos bien hasta que la galleta quede unida de manera uniforme. Forramos con ella los moldes de tartaleta y metemos al frigorífico hasta el momento de rellenarlas.

Vamos con la crema. Pelar y trocear los aguacates. Los echamos en un bol y añadimos el queso crema. Mezclamos con ayuda de la batidora, a velocidad media, hasta obtener una pasta suave.
Añadimos la leche condensada, el zumo de lima y de limón y la sal y batimos hasta que todos los ingredientes se integren y forman una crema homogénea.
Vertemos el relleno en las tartaletas y cubrimos cada una de ellas con film transparente, asegurándonos de que el film toca la crema para que no se forme costra ni se oxide. Dejamos enfriar durante al menos 4 horas (yo lo hice de un día para otro).
Antes de servir, quitamos el film, decoramos con frambuesas y espolvoreamos con un poco de azúcar glas.


Fuente: este post proviene de Cuadernos de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de Nutella y Ferrero Rocher

Mil años y un día desde mi última publicación. Y no sabéis la rabia que me da tener el blog taaaan abandonado. Pero de verdad os digo que no llego a todo. Me encantaría poder publicar todas las semana ...

Etiquetas: Dulces

Recomendamos

Relacionado

guarniciones recetas de niños colaboraciones ...

Crema de aguacate superfácil

Seguro que en alguna ocasión te ha pasado como a mi , que has tenido gente en casa para comer o cenar y no tienes tiempo de ponerte o liarte a hacer demasiadas cosas en la cocina . Pues esta receta de hoy -crema de aguacates - es de esas super-mega-hiper rápidas y fáciles que con sólo un par de minutos y un par de ingredientes la tienes lista y hasta te sobra tiempo para pintarte las uñas o poner ...

recetas postres reposterÍa

Bocaditos dulces de aguacate

Hoy el protagonista es un ingrediente que no suelo utilizar demasiado en la cocina: el aguacate. Normalmente lo pongo en rellenos salados, en diferentes ensaladas, en canapés o simplemente aliñado con un poco de aceite y sal, que es como más me gusta. Pero esta vez se me ocurrió hacer algo distinto, un plato dulce, sencillo y sobre todo rico. Así nacieron estos bocaditos dulces de aguacate, y no ...

recetas de primeros aguacate celíacos ...

Crema de aguacate (sin azúcar, sin lactosa, sin gluten, sin huevo)

¡Hola! Hoy traigo la receta que me dio una señora en la frutería donde suelo comprar. Victoria me dijo que lo preparaba en su restaurante cuando trabajaba de cocinera (ya se retiró hace más de 10 años) y que de vez en cuando lo preparaba para sus nietos. Le comenté lo del blog y me la ha cedido para que la comparta con vosotr@s *-* Esta es una versión sin azúcar y sin lactosa. Además, no contiene ...

primeros platos recetas dulces

4 RECETAS CON AGUACATE DE PLENA TEMPORADA

El aguacate está en plena temporada, desde el mes de Junio hasta Diciembre, está en su mejor momento, por eso suele ser protagonista de muchas recetas en Navidad. El aguacate crece en un árbol, es originario de México y Guatemala y por los años 60 se empezó a introducir en España, como es un fruto tropical, necesita de climas templados, por lo que se cultiva mucho por el sur, sobre todo la Costa T ...

recetas postres aguacate chocolate ...

Crema de aguacate

Con esta receta participo en el reto del mes de junio de cocineros del mundo, apartado dulce. Os traigo un exquisito postre: crema de aguacate en vaso de chocolate, una nueva versión de dos postre que ya he hecho en el blog: (copa aguacate) y (bombones guacamole). El chocolate y el aguacate combinan muy bien. Así, que no lo he tenido muy difícil a la hora de pensar en una receta.Crema de aguacate ...

recetas de primeros postres recetas ...

Juego de blogueros 2.0: Tartaletas de aguacate, mango y plátano

Estamos a fin de mes y aquí estamos de vuelta con otra receta del juego de blogueros. En la anterior el ingrediente estrella eran las alcachofas, que a mi me dio por enrollarlas en unos canelones donde absolutamente todo, desde el relleno hasta la bechamel, eran de alcachofa. Cuando votamos para escoger el ingrediente del mes pasado varios de los participantes quedamos con “el corazón partío ...

Vasitos de crema de aguacate y salmón

Un aperitivo sencillo y delicioso que tendrá un toque muy navideño gracias al color verde del aguacate en contraste con el naranja del salmón. Esta es una forma de servir esta delicia de forma individual, para que no tengamos que coger todos del mismo cuenco. Si nos gustan los sabores fuertes podemos hacer guacamole con la receta original, es decir, aliñado con cebolla, chile, tomate... En mi casa ...

recetas de primeros recetas aguacate relleno ...

Aguacate relleno

Si este verano no sabes qué cocinar y tu idea es preparar un plato sano, sencillo y muy sabroso, te traemos una receta de aguacates rellenos que ofrecen los mejores nutrientes: aguacates rellenos. Además, son muy fáciles de preparar y no requiere de mucho tiempo para su elaboración. Con un poquito de paciencia conseguirás una riquísima receta. Ingredientes 1 aguacate pequeño 1/2 tomate grande 2 p ...

recetas de primeros productos recetas ...

Tartaletas de Aguacate: Receta con Propiedades

El aguacate es una fruta de exquisito sabor y con múltiples propiedades para la salud y la belleza. Desde una ensalada hasta una mascarilla casera para hidratar la piel, el aguacate tiene muchos usos. Además, el aguacate tiene propiedades para adelgazar, así que no temas en consumir esta fruta en tu dieta, solo es cuestión de saber elegir las grasas correctas (siempre y como todo en esta vida̷ ...

Cañas y tapas HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Pesto de aguacate

Hoy os traigo uno de mis últimos descubrimientos en cocina, el pesto de aguacate!! Súper rápido de preparar y de lo más rico. Casi que para comerlo a cucharadas, jejejeee. En casa nos a encantado, tanto, que no voy a dejar de prepararlo ahora que llega el calor. En esta ocasión lo acompañamos con unos tagliatelle caseros, no os imagináis que espectaculo de plato. Vamos con la receta!! INGREDIENTES ...